<h3>每到農(nóng)歷新年之前，農(nóng)村都有“<font color="#ed2308">殺年豬</font>”的習(xí)俗。在人們的記憶里，殺年豬是農(nóng)村最熱鬧、最高興的時候。?雖說場面有些血腥，但大家說說笑笑，精神頭十足！</h3> <h3>翠竹沿著蜿蜒的鄉(xiāng)路在溫暖的陽光里奏響了春之曲。隨著嗷嗷的叫聲，鄰里鄉(xiāng)親的漢子抬著白白胖胖的豬來到門前里。爺爺點(diǎn)了三支香，虔誠地敬謝天地給予的<font color="#167efb">豐收平安</font>。接著，他又燃放了幾只爆竹感謝天地。掌刀師傅及其他六七位漢子已整裝待發(fā)，被松了綁的<font color="#ed2308">豬大哥??</font>側(cè)面躺著，眾人在它的身后緊握前后腿和尾巴，另一位則用盡全力地拉著豬耳朵???，而豬大哥正努力地想從眾人手里掙脫了去。掌刀師傅用勁扳著豬頭，盡量使豬脖子平整地展露，只見他一個弓步從容地捅了進(jìn)去，頓時鮮血四射。待屠刀抽出一會兒，外公端著裝有涼水、鹽、白面的盆子接著汩汩血流。據(jù)說這樣接下的血干凈，凝固得快，開水煮后血塊呈蜂窩狀，有嚼勁，好吃。</h3><div>?</div> <h3>擁而上捆綁住四蹄，吊到大秤上稱重，然后把它按在桌子上或木板凳上。稱重之前圍觀之人都估算這頭豬的重量，各執(zhí)己見。最終我家豬大哥重達(dá)三百五十斤，有口?？?！??????????????????</h3> <h3>掌刀師傅在橢圓形的澡盆子中倒了三分之二的熱水，給我家豬大哥??來個桶?。?lt;/h3> <h3>浸泡片刻后，父親 舅舅 舅公 外公賣力地刮起了鬃毛，不消幾分鐘，豬大哥顯得更白凈了。豬大哥實(shí)在太胖了，刮鬃毛都需要幾個人幫襯著，弄的幾個壯漢是滿頭大汗！</h3> <h3>下面就是母親大人和姑婆展示廚藝的時間，大家都坐等<font color="#167efb">殺豬飯</font><font color="#010101">吧！</font><font color="#167efb">??</font></h3> <h3>大口吃肉，大口喝酒！</h3>