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奉化鄉(xiāng)下過兒時(shí)年味，體驗(yàn)殺豬飯精深文化一一《記憶中的鄉(xiāng)愁吃殺豬飯品靈運(yùn)酒》百人宴活動報(bào)名啦!

浙東藝術(shù)寫生學(xué)院(寫意巖頭文創(chuàng)園)

<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">一，活動主題:《記憶中的鄉(xiāng)愁吃殺豬飯品靈運(yùn)美酒》去奉化鄉(xiāng)下過兒時(shí)年味，體驗(yàn)地道殺豬飯精深文化。</p><p class="ql-block">二，時(shí)間:2018年1月20日一天</p><p class="ql-block">三，地點(diǎn):奉化區(qū)寫意巖頭文化創(chuàng)意園。</p><p class="ql-block">溪口鎮(zhèn)巖頭村(原巖頭小學(xué)內(nèi))</p><p class="ql-block">四，參加人數(shù):嚴(yán)格控制人數(shù)，只限報(bào)一百人。</p><p class="ql-block">以交費(fèi)先后為序。</p><p class="ql-block">五，交費(fèi):每人交人民幣150元。12歲以下兒童半價(jià)人民幣80元。(包含豐盛的殺豬飯午餐免費(fèi)，靈運(yùn)酒人手一瓶)。</p><p class="ql-block">另外:參加報(bào)名本次活動人員享受(正宗石門土豬肉優(yōu)惠特供，靈運(yùn)美酒優(yōu)惠特供，免費(fèi)游3A景區(qū)蔣介石丈母家，蔣經(jīng)國外婆家?guī)r頭古村)。物有所值!</p><p class="ql-block">六，活動內(nèi)容:</p><p class="ql-block">(1)1月20日上午奉化寫意巖頭文創(chuàng)園內(nèi)報(bào)到，</p><p class="ql-block">(2)九點(diǎn)十八分開始?xì)⒇i祭年儀式，全過程觀看殺豬祭年儀式，可以攝影攝像記錄兒時(shí)回憶。</p><p class="ql-block">(3)中午十一點(diǎn)半在寫意巖頭文創(chuàng)園餐廳享用午餐，中間有抽獎互動，獎品豐厚哦。</p><p class="ql-block">(4)下午免費(fèi)游巖頭古村。</p><p class="ql-block">(5)午餐時(shí)免費(fèi)品賞家釀土制《靈運(yùn)美酒》每桌兩瓶。</p><p class="ql-block">(6)抽獎獎品:名家書畫，靈運(yùn)美酒，其它紀(jì)念品等。</p><p class="ql-block">七，活動主辦單位:奉化寫意巖頭文創(chuàng)園</p><p class="ql-block">八，活動協(xié)辦單位:靈運(yùn)酒坊，石門土豬肉生態(tài)養(yǎng)殖場，奉化祈心閣。</p><p class="ql-block">九，媒體發(fā)布:今日頭條，鳳凰網(wǎng)，華夏藝術(shù)網(wǎng)，一點(diǎn)資訊網(wǎng)，寧波移動媒體，掌上奉化，溪口電視臺，</p><p class="ql-block">十，總策劃:毛朝暉，毛宏生，卓雅芝。</p><p class="ql-block">十二，咨詢電話:13968301961，毛宏生:13968300882，以上電話即與微信同號。</p> <h3>《去鄉(xiāng)下過年味，體驗(yàn)殺豬文化》</h3><div>作者:毛朝暉</div><div>瑞雪啟春草木蘇，</div><div>喜迎佳節(jié)殺年豬。</div><div>奉化鄉(xiāng)村有習(xí)俗，</div><div>家家戶戶過年忙。</div><div>殺頭肥豬過大年，</div><div>左鄰右舍共歡聚。</div><div>老老小小笑開顏，</div><div>大紅春聯(lián)貼門戶。</div><div>翹首期盼風(fēng)雨順，</div><div>節(jié)節(jié)高升萬家福。</div><div>靈運(yùn)美酒穿腸過，</div><div>會須一飲三百杯。</div> <h3>《有一種鄉(xiāng)愁叫殺豬飯》</h3><div>我們江南一帶浙東地區(qū)一直保留著殺豬飯的習(xí)俗。肥壯的年豬是豐收的象征，在物質(zhì)匱乏的年代，人們用這頓年末的大餐犒賞自己和親朋，表達(dá)五谷豐登的喜悅。如今，人們已經(jīng)不需要這頓飯一解口舌之欲，但在年末邀上親朋鄰里，聚在一起，交流感情，這是“殺豬飯”未曾改變的初衷。</div><div>我們奉化農(nóng)村殺豬一般會在冬至之后，大約是因?yàn)槎烈坏?，?shù)九寒天也來臨，天氣更加嚴(yán)寒，冬至過后的豬肉也更容易存放吧。農(nóng)村里的這些事，和春分撒種、谷雨插秧一樣，總有它的科學(xué)道理。此外，殺年豬也是有講究的：不能帶殘疾，不用老母豬，不要尾巴短小的……總之，這必須是一頭又肥又壯形象完美無缺的豬。</div><div><br></div><div><br></div><div> </div> <h3>殺豬之前要先抓豬，千萬不要小看抓豬，這個過程還是比較費(fèi)勁的，要三四個年輕力壯的男人來完成。傳統(tǒng)的奉化農(nóng)村殺年豬包括——擺案、抬豬、祭刀、宰殺、調(diào)水、退毛、分肉這些環(huán)節(jié)，總之是件技術(shù)活。殺年豬講究一刀見紅，鮮血噴得越猛，預(yù)示著主人家來年更興旺。有些人家殺豬前還燃放花炮，以示慶祝。</h3> <h3>殺豬飯，當(dāng)然是以豬為主，東家會把豬血湯盛十來碗分給左鄰右舍免費(fèi)分享，又用豬肉以及內(nèi)臟等，搭配著各種配料做成各種美味。在奉化農(nóng)村的閶門內(nèi)，平日里奔波在外、疏于聯(lián)系的人們，圍坐在八仙桌旁，吆三喝六，吃酒猜拳。常見的殺豬菜有蘿卜燒肉、炒豬肝、鹵豬腸、爆腰花、豬血豆腐湯等等，再配上新鮮的時(shí)令蔬菜，推杯換盞之間，好不熱鬧紅火。</h3> <h3>殺豬飯帶來的不只有熱火朝天的年味，還有親朋好友重聚一堂的喜慶愉悅。小時(shí)候，村里有木匠、鐵匠、篾匠，也有殺豬匠……這些走鄉(xiāng)串戶的，見識自然就多些，故事也多。在殺豬飯的桌子上，自然是少不得這些人的。他們喝酒，喝到興起話就多起來，小時(shí)候最喜歡圍在八仙桌旁聽長輩們說故事</h3> <h3>殺豬飯的魅力，每到冬天就讓愛喝酒愛吃肉的人欲罷不能。百家豬肉百家味，不在滋味，而在氣氛。那些曾被我們以“殘忍落后”之名丟棄的傳統(tǒng)習(xí)俗其實(shí)充滿了儀式感，在如今的年味日趨變淡的社會環(huán)境中，殺豬飯，吃的不僅僅只是一種美味，一種熱鬧，更是鄉(xiāng)下人對過年的預(yù)熱，在熱鬧的氛圍中，也將年味慢慢吃來，吃濃。</h3> <h3>&nbsp;小時(shí)候過年外公家殺豬，剛出爐的新鮮紅燒肉直讓人掉口水，如今回憶中好吃到感慨人生?，F(xiàn)在在城里工作，很少能吃到殺豬飯，何況我對豬肉又吃得很少，偶爾半夜還會夢到一盆冒著熱氣的紅燒肉，醒來枕頭都濕了——大概是夢中流了口水吧。詩曰:少時(shí)鄉(xiāng)下去過年，家家戶戶殺豬忙。你請我來我請你，左右鄰舍齊聚堂。問君如此暢開懷，只因此飯難得吃。東家肥豬宴大家，期待來年大豐收。</h3> <h3>熱水退豬毛</h3> <h3>用刮刀刮剩下豬毛</h3> <h3>親朋好友分享豬肉</h3> <h3>開始破豬肚</h3> <h3>開肚后的肥豬</h3> <h3>掛在勾上開始分割豬肉</h3> <h3>屠夫開始按斤切肉</h3> <h3><br></h3><div> 傳統(tǒng)節(jié)日里，熱鬧的氣氛是第一位，滋味如何并無多大意義。所以我最喜歡春節(jié)前后，一家人回鄉(xiāng)下過年，圍在一起烤火，在火盆架上烤清明果、年糕吃。在鄉(xiāng)下，誰家殺了豬整個村子都是熱鬧的，殺豬飯尤其豐盛。今天如能吃上一頓殺豬飯真是一種奢望，好想回老家過年。(文案:毛朝暉)</div> <h3><font color="#010101">《品靈運(yùn)美酒享美麗人生》一個流傳千年故事的美酒。</font></h3> <h3>人間至味是靈運(yùn)</h3><div>我是人間恰好的景致</div><div>來去都悄無聲息</div><div>若你想起我</div><div>窗外已繁花十里我將在</div><div>一路繁花中</div><div>盛開</div><div>今天帶著萬分激動地心情與大家分享這鼓舞歡欣的一刻。走進(jìn)奉化寫意巖頭文創(chuàng)園，吃殺豬飯，品靈運(yùn)酒活動。而今天我們的酒坊有一個神奇的故事，酒坊莊主迫不及待想地與大家分享，年末有福利哦。訂酒找卓女士，電話:13291955075</div> <h3>真 實(shí) 的 故 事</h3><div>世 外 桃 源Nunta Village</div><div>古樹高低屋,斜陽遠(yuǎn)近山,林梢煙似帶,村外水如環(huán)。</div><div>這是一個纏繞古老氣息的村落，四面環(huán)山，風(fēng)景旖旎，粉墻黛瓦小橋流水人家，傳承著源遠(yuǎn)流長凝練精深的古文化，坐落于奉化大堰鎮(zhèn)謝界山村。</div><div>村中，行道由各組石階組成，蜿蜒延伸而四通八達(dá)，拾階而上，石階兩旁長著苔蘚或蕨類植物，幾聲狗吠、幾聲雞鳴，寧靜而不寂靜。</div><div>在交錯的房屋旁有百尺青梧桐，下有寒泉井，名為靈運(yùn)井，分明古鏡中，照見梧桐影，朝汲水花清，暮汲水花冷。這口井有個鮮為人知的故事：</div><div>古有個詩人叫謝靈運(yùn)，山水詩派的第一人，一生縱情山水。有一次，他一邊喝酒一邊自夸道：“魏晉以來，天下的文學(xué)之才共有一石（一種容量單位，一石等于十斗），其中曹子建（即曹植）獨(dú)占八斗，我得一斗，天下其他的人共分一斗，清高自傲地不可一世。</div> <h3>他的詩充滿道法自然的精神，貫穿著一種清新自然恬靜之韻味，一改魏晉以來晦澀的玄言詩之風(fēng)。他雖自傲，但他的詩藝術(shù)性很強(qiáng)，廣受文人雅士的喜愛，李白、杜甫、王維、孟浩然、韋應(yīng)物、柳宗元諸大家，都曾取法于謝靈運(yùn)。</h3><div>謝靈運(yùn)不僅是偉大的詩人，也是見諸史冊的第一位大旅行家。在他放浪山水時(shí)途經(jīng)謝界村，被此處的山水震撼，決定寄住幾日，日日喝著亭旁供整個村子的井中水。靈感來源于村落的山，村落的水，村落的樹，作詩數(shù)十曲。故后人給井取名靈運(yùn)井。</div> <h3>幾百年了，井不會、也不肯居功，靜靜佇立著供養(yǎng)世世代代，如今，掬上來的井水，依舊那么清澈，那么甜美。我們的酒也會用這古色古香井中的凈水釀就，名為靈運(yùn)酒。</h3><div>村邊，這逍遙的山，沉睡著不知幾千萬年了，從來沒有人敢驚醒他們的夢，從來沒有人敢深入他們的心臟。大風(fēng)云飛洛神翩躚，層層疊疊的高山，像幾個喝醉酒了了的老翁，一個靠著一個，幻殤似夢綠綺如煙。這逍遙的山，沉睡著不知幾千萬年了，從來沒有人敢驚醒他們的夢，從來沒有人敢深入他們的心臟。</div> <h3>千年古道，驛路斷橋，庭院深深深幾許，它是寧波水源地——橫山水庫的源頭，周邊沒有化工及有污染的工廠，是個修身養(yǎng)性的好地方。山縫里呤叮地流淌出大自然過濾后的泉水。青山綠水白紗籠罩如蓬萊仙境，也是釀酒的佳地。</h3><div>我們的酒坊終于落地在這個似詩如畫的謝界山古村，名為靈運(yùn)酒坊。</div>