<h3><br></h3><div>小蔥兒拌豆腐什么地方也有，但是見守小蔥兒拌豆腐卻是最正宗的，這事還與曹雪芹有關(guān)呢。</div> <h3>《紅樓夢(mèng)》中最美的一幅畫，是白雪紅梅。</h3> <h3>人物是薛寶琴。</h3> <h3><br></h3><div>那曹雪芹是怎樣形容她的呢，“倒像一把子四根水蔥兒”。</div><div>把姑娘比喻成水蔥兒，是曹雪芹的絕唱。</div><div>水靈，鮮嫩，貌美。</div><div>曹雪芹能寫出這樣的比喻，和他的一段生活有密切的關(guān)系。</div> <h3>曹雪芹在悼紅軒寫《紅樓夢(mèng)》時(shí)，已經(jīng)是舉家食粥了，不得已經(jīng)常去一老朋友家“串門”。</h3><div><br></div> <h3>他的老朋友姓甄，妻子姓賈，有個(gè)女兒才十來歲，小名叫小蔥兒。他們祖籍贊皇縣見守村，老甄頭一家以做豆腐為生。</h3> <h3><br></h3><div><br></div><div>曹雪芹每天白天增刪《紅樓夢(mèng)》，傍晚就到老甄頭兒家坐坐。這個(gè)時(shí)候，老甄頭也忙完了活，老婆子做飯。老甄頭兒就和曹雪芹坐在小板凳上聊天。女兒小蔥兒一蹦一跳地放學(xué)回來，老甄頭兒就喊住她，“小蔥兒拌個(gè)豆腐，我和曹先生喝口”。</div><div>小蔥兒應(yīng)一聲就去拌豆腐。</div> <h3><br></h3><div>在曹雪芹眼里，小蔥兒是個(gè)聽話懂事的孩子，他總想把小蔥兒進(jìn)自己的書里。</div><div>后來寫到他最喜歡的女子薛寶琴的時(shí)候，就把薛寶琴寫成小蔥兒一樣。</div> <h3><br></h3><div>后來老甄頭兒還帶曹雪芹來見守村，見守村姓賈的和甄的人家很多，《紅樓夢(mèng)》中甄寶玉、賈寶玉以及真事隱去、假雨村言，據(jù)說也是受到見守村姓氏的啟發(fā)。</div><div><br></div> 后來，曹雪芹每到一處，都要叫一聲小蔥兒拌豆腐，慢慢地就在各地流傳開了。 <h3>現(xiàn)在見守村賣豆腐的，姓甄的屬甄玉芳做的好。</h3> <h3> </h3><div> </div><div><br></div><div>姓賈的是賈二國(guó)做的時(shí)間最長(zhǎng)，他只做不賣，小時(shí)不好好上學(xué)，算不清帳。他媳婦賣豆腐。</div>