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舌尖上的陜北小吃

開(kāi)心

俗話說(shuō)“一方水土養(yǎng)一方人”。各地的飲食習(xí)慣是由當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的糧食品種決定的。陜北是以吃小米和雜糧為主的地區(qū)，關(guān)中是以面食為主的地區(qū)，陜南是以吃大米為主的地區(qū)。正如諺語(yǔ)說(shuō)的“秦嶺一條線南吃大米北吃面”“漢中的女兒會(huì)蒸飯，關(guān)中的媳婦會(huì)搟面”陜北民歌所唱的“煮了些錢(qián)錢(qián)下了些米，小米大路上摟柴瞧一回你”。 洋芋擦擦 黃饃饃 抿節(jié) 疙砣 羊蹄 洋芋饃饃 涼粉 小白菜熬洋芋 麻辣肝碗砣 糕斜 陜北四碗 油糕 雞蛋泡泡 攤饃饃 和雜面 搟面皮 錢(qián)錢(qián)飯 煎餅 羊雜碎 麻湯飯

洋芋

陜北

饃饃

小米

大米

關(guān)中

為主

地區(qū)

蒸飯

一方水土養(yǎng)一方人