<h3>黃粑，一名黃糕粑，是家鄉(xiāng)非常有名的特色傳統(tǒng)小吃，做法雖不一，但主材料均為糯米和粳米。黃粑呈黃色。放有菜葉做成就是綠色黃粑。</h3><h3>原料：優(yōu)質(zhì)糯米、粳米、紅糖或白糖，蒸熟后沫油放入雕刻有圖案的模具中制作造形而成。其色澤黃潤、味道清香、口感軟糯。涼后，黃粑干結(jié)變硬，經(jīng)蒸煮、油炸、煎炒或微波加熱而變軟，口味因烹飪方法不同而各具特色，家鄉(xiāng)過年有做黃粑的習(xí)俗。兒時(shí)記憶中村里人爰用麥桿草燒灰當(dāng)堿來用一層黃粑一層灰泡入瓦水缸里。能存放好幾個(gè)月食用。</h3> <h3>村民用柴火烤黃粑直接加紅糖吃</h3> <h3>兒時(shí)記憶中最愛吃的碗兒糕</h3> <h3>豬兒粑</h3> <h3>葉兒粑</h3> <h3>玉米粑，用玉米??葉包裹，純嫩玉米制作而成，口感軟糯香甜嫩滑。</h3>

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舌尖上的記憶

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