<h3>南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。金秋和南瓜是絕配！這個(gè)季節(jié)的南瓜香甜可口，汁水豐富又新鮮，特別誘人。</h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>“秋吃南瓜勝良藥”，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還有很多功效。《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無(wú)毒，入脾、胃二經(jīng)，能潤(rùn)肺益氣，化痰排濃，驅(qū)蟲(chóng)解毒，治咳止喘。</h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3></h3><h3><br></h3> <h3>所以說(shuō)，秋天要多吃南瓜。通常南瓜都用來(lái)熬粥吃，今天給大家介紹幾個(gè)南瓜創(chuàng)意做法，快來(lái)學(xué)一下吧~</h3> <h1><b><font color="#010101">《咸香南瓜餅》</font></b></h1> <h3>配料:</h3><h3>南瓜半個(gè)、洋蔥半個(gè)、面包糠1小碗、面粉1小碗、雞蛋2個(gè)、鹽1小匙、醬油1小匙、油適量</h3><h3></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>烹飪步驟:</h3><h3>用料全家福，面包糠可以直接用超市買(mǎi)的，也可以自己做。兩片吐司面包片，150度，大約烤20分鐘到面包片變硬，弄碎即可。</h3> <h3>南瓜上鍋蒸熟。</h3> <h3>.洋蔥切碎，放一點(diǎn)點(diǎn)油，炒香炒軟。</h3> <h3>南瓜蒸熟后，碾成泥。</h3> <h3>.加入炒熟的洋蔥，鹽醬油，混勻。</h3> <h3>.將南瓜泥捏成餅狀。</h3> <h3>依次將南瓜餅裹上面粉，雞蛋液和面包糠。</h3> <h3>“過(guò)三關(guān)”后的餅長(zhǎng)這樣。</h3> <h3>上油鍋兩面煎至金黃。</h3> <h3>.煎好的餅放在紙巾上吸掉過(guò)多的油。</h3> <h3>外脆里嫩，特好吃，來(lái)一個(gè)嘗嘗！</h3> <h1><b><font color="#010101">《南瓜包》</font></b></h1> <h3>配料:</h3><h3>面粉300g、酵母3g、南瓜180g、糖15g、豆沙餡適量</h3><h3></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>烹飪步驟:</h3><h3>把南瓜去皮切塊 上鍋大火蒸熟。</h3> <h3>把熟南瓜放涼 跟其他材料混合揉成光滑面團(tuán) 在室溫發(fā)酵至兩倍大。</h3> <h3>發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，均勻分8份。</h3> <h3>把面團(tuán)裹成8個(gè)小團(tuán) 豆沙分成15g一個(gè)。</h3> <h3>.準(zhǔn)備好四條線，鋪成米字。</h3> <h3>把豆沙餡包入，包好的面團(tuán)放在米字線正中心，綁好，留點(diǎn)空間發(fā)酵。</h3> <h3>綁好的包子，在室溫發(fā)酵20分鐘。</h3> <h3>上鍋大火蒸15分鐘 關(guān)火再悶三分鐘 用點(diǎn)桔子梗裝飾就好了！</h3> <h1><b><font color="#010101">《黃金南瓜條》</font></b></h1> <h3>配料:</h3><h3>南瓜300克、熟咸鴨蛋3個(gè)、鹽少許、玉米淀粉適量、料酒3克 </h3><h3></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>烹飪步驟:</h3><h3>南瓜去皮切長(zhǎng)條。 </h3> <h3>熟鴨蛋去殼取蛋黃。</h3> <h3>.蛋黃用勺子壓碎，放入少許料酒拌勻。</h3> <h3>鍋中燒開(kāi)水，放入南瓜條過(guò)10秒，撈出瀝干水分（不能煮過(guò)軟）。</h3> <h3>放入適量淀粉拌勻。</h3> <h3>熱鍋起油燒至八成熟，放入南瓜條中火煸炒至8成熟撈出。 </h3> <h3>留底油放入咸蛋黃炒至出泡，香味濃郁。</h3> <h3>.南瓜回鍋炒勻，撒上適量鹽調(diào)味即可。 </h3> <h3>簡(jiǎn)單的南瓜條做好啦，非常好吃哦~ </h3> <h3>作者:蒙山驕子</h3>