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順德美食——豬肉婆私房菜

珠江如歌

<h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"> 在廣東順德容桂鎮(zhèn)的桂洲中學(xué)旁，有一個(gè)停滿車(chē)的大大的停車(chē)場(chǎng)，停車(chē)場(chǎng)的盡頭迎面是一塊大大的招牌——豬肉婆私房菜。招牌下有一座嶺南大宅，這就是“豬肉婆”了。<br> </font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);"> 今天專程驅(qū)車(chē)60多公里，從廣州來(lái)容桂鎮(zhèn)品嘗美食。我們也是前一天晚上臨時(shí)起興決定來(lái)的，據(jù)說(shuō)“豬肉婆”很火爆，如果不預(yù)定，排隊(duì)等位要很久。我們不到11點(diǎn)就到達(dá)了，幾乎是頭一批客人，老板娘說(shuō)房間都已預(yù)定，我們只好坐在外面。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">象牙蚌很肥大</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">私房炒蟹——這盤(pán)蟹只有一只，1.6斤，204元。辣椒、陽(yáng)江豆豉、蒜炒透，看著辣其實(shí)不辣。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">順德人做魚(yú)是出了名的。兩條鹽油水蒸立魚(yú)80.60元！</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">迷你冬瓜盅是用海參、花膠、魚(yú)翅、海米等海味制作，按位上，每位58元。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">隔壁桌點(diǎn)的豬肚湯，湯料十足！</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">這個(gè)18元一碗的蔬菜賣(mài)相不錯(cuò)，但口感一般。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">現(xiàn)炸煎堆！可惜吃完飯才發(fā)現(xiàn)。</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">烹制美味必有一個(gè)強(qiáng)大的后廚！</font></h3> <h3><font style="color: rgb(0, 0, 0);">“豬肉婆”的菜肴不但美味兒，環(huán)境也不錯(cuò)，是典型的嶺南風(fēng)格。</font></h3> <h3> 粵菜出自順德，而豬肉婆是順德的名店，它上過(guò)舌尖上的中國(guó)和尋味順德，確實(shí)名至實(shí)歸！后來(lái)我們約家人和朋友又來(lái)過(guò)兩次，現(xiàn)把后兩次吃的特色菜照片補(bǔ)上</h3> <h3>蔥仔骨拼奶盒</h3> <h3>小炒生包菜</h3> <h3>布包豆腐</h3> <h3>私房鹵肉</h3> <h3>風(fēng)生水起一一魚(yú)生</h3> <h3>煎焗竹腸</h3> <h3>藕餅</h3> <h3>煲仔碌柚皮</h3>