<h3>我是興國(guó)茶園鄉(xiāng)</h3><h3>油茶產(chǎn)地賽他方</h3><h3>自古以來(lái)食茶油</h3><h3>男女老少身體康</h3><h3>六月時(shí)辰鏟茶嶺</h3><h3>寒露開(kāi)始上嶺崗</h3><h3>全民上陣摘木梓</h3><h3>到處聽(tīng)得歌聲亮</h3> <h3>茶油是一種從山茶樹(shù)上的茶籽壓榨出來(lái)的木本植物油，是一種原始天然植物樹(shù)種，俗稱(chēng)木梓樹(shù)。后來(lái)經(jīng)過(guò)勞動(dòng)人民歷年在農(nóng)歷的四.五月份中，大力把茶山墾復(fù)，不放任何化肥，就是把那些青草漚爛后作為肥料，通過(guò)全面墾復(fù)，年復(fù)一年，代代傳承，就成了人類(lèi)的主要食用油。木梓樹(shù)一般要種五年以上，才能開(kāi)花結(jié)果，果實(shí)生長(zhǎng)周期長(zhǎng)達(dá)十二個(gè)月之久，歷經(jīng)春夏秋冬四季，包含了日月精華和天地靈氣營(yíng)養(yǎng)成份，自然也就不同于一般植物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，古代被列入為山珍貢品之一。</h3><h3>采摘木梓是在秋分后開(kāi)始釆摘，木梓分為三個(gè)階段成熟，也就是三個(gè)種類(lèi)，其中有秋分籽，寒露籽，霜降籽。</h3><h3><br></h3> <p>農(nóng)民朋友到了農(nóng)歷四.五月份中就全力以赴鏟嶺，也就是把油茶山從山下到崠上一行一行的墾復(fù)，把所有青草，雜樹(shù)全部清理，一舉兩得，青草漚爛是非常好的肥料，另外又墾松了土壤，使木梓樹(shù)根須發(fā)達(dá)，有利于樹(shù)苗的茁荘成長(zhǎng)，那時(shí)天氣非常炎熱，正當(dāng)進(jìn)初伏時(shí)期，農(nóng)民朋友累得滿身都是汗，一身到腳，整體衣服都濕透了，但還是日日?qǐng)?jiān)持勞動(dòng)，直到完成為止。農(nóng)民老表鏟嶺的辛苦有詩(shī)為證:</p><p>小署過(guò)了伏熱天</p><p>烈日炎炎似火焰</p><p>農(nóng)民老表真辛苦</p><p>日日鏟嶺汗?jié)i漣</p><p>石頭打腳黃蜂叨</p><p>苦力勞作為了錢(qián)</p><p>發(fā)展油茶增產(chǎn)值</p><p>有吃有賣(mài)身體健</p> <h3>進(jìn)入了秋分時(shí)節(jié)，哪時(shí)農(nóng)民開(kāi)始上山摘木梓了</h3> <h3>到了秋分后，人民就要上山去摘木梓，開(kāi)始挑秋分籽摘，到了寒露后就摘寒露籽。</h3> <h3>霜降前幾天就要進(jìn)入摘木梓的高峰時(shí)期，高度緊張的勞動(dòng)，把霜降子釆摘下來(lái)，那時(shí)勞動(dòng)人民可謂是非常的累，肩挑腳運(yùn)。</h3> <h3>農(nóng)民朋友一擔(dān)一擔(dān)把木梓從那崎嶇的山路挑回來(lái)，到了霜降后如果沒(méi)有摘下來(lái)，就會(huì)全部爆開(kāi)，掉在地上就不好撿了，所以在霜降后就要全部收回來(lái)。</h3> <h3>農(nóng)民把摘回來(lái)的木桃全部晾曬，過(guò)幾天就可以收起來(lái)</h3> <h3>收起來(lái)的時(shí)候，就要?dú)w殼，仁歸仁分開(kāi)來(lái)，但還是要夜以繼日地把木梓揀好，因?yàn)闅ぶ羞€有仁，仁上還有殼，所以就要耐心揀干凈。</h3> <h3>把木仁揀干凈后，再次把木仁晾曬五至六天方可加工榨油</h3> <h3>農(nóng)民朋友把曬干的木仁搬到槽下去加工，有的還在延用原始工具(碾盤(pán))，用水車(chē)帶動(dòng)旱車(chē)自動(dòng)把木梓碾成沫，然后鏟起來(lái)，放到甑上去蒸。</h3> <h3>正在蒸枯沫的時(shí)候</h3> <p class="ql-block">農(nóng)民朋友把碾好的枯沫放到甑上燒大火去蒸，蒸好后，請(qǐng)師付把枯一塊一塊包好。</p> <p class="ql-block">農(nóng)民朋友把蒸好的枯沫包好后，放進(jìn)槽筒里，然后再上尖，由打油師付掌撞，另外兩個(gè)強(qiáng)勞力幫撞，用力撞擊，到最后還要用猛力丟幾下撞，方可榨完油，這是過(guò)去農(nóng)村常見(jiàn)的榨油工序，至今非常罕見(jiàn)了。</p> <h3>現(xiàn)在人類(lèi)在發(fā)展，大多數(shù)農(nóng)民又釆用了現(xiàn)代化先進(jìn)技術(shù)，到外地購(gòu)買(mǎi)了機(jī)械化榨油機(jī)，節(jié)省了很多勞力，人也更輕松了，效益也提高了。</h3> <h3>榨好油后，把新鮮，透明，芬香的茶油挑回家，有吃有賣(mài)可謂是美好的農(nóng)村幸福生活。</h3> <h3>茶油的作用與功效有那些?</h3><h3>茶油可以潤(rùn)肺，解毒，消腫，止痛，美容，可以祛除痤瘡皺紋，使頭發(fā)更亮，延緩衰老，明目，茶油具有活血化淤的功能，據(jù)醫(yī)師分析，茶油可保護(hù)皮膚，不飽和脂肪酸有“美容酸″之稱(chēng)，不飽和脂肪酸供應(yīng)充足，人的皮膚會(huì)細(xì)嫩潤(rùn)澤，頭發(fā)烏黑發(fā)亮，而且茶油含有維生素E和抗氧化成份，因此，它能強(qiáng)力保護(hù)皮膚，使皮膚具有光澤的作用和減肥功效</h3><h3>茶油的保健作用主要體現(xiàn)在“不聚脂"上，茶油的不飽和脂肪酸含量最高，所以食用后易被人體吸收，消化達(dá)97%，而不象其他食用油，食用后若在人體內(nèi)未消化就會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，并積累于內(nèi)臟及皮下組織。</h3><h3>茶油是我國(guó)特有的木本植物油脂，其脂肪酸組成是世界公認(rèn)的最好的植物油脂，，與橄欖油相似，有著東方橄欖油之美稱(chēng)。茶油中含有多種功能性成份，長(zhǎng)期食用，有明顯的改善血液循環(huán)，可預(yù)防心腦血管硬化，降血厭，降血脂等功效和預(yù)防癌癥抗癌癥的特殊功效，茶油能促進(jìn)消化系統(tǒng)功能，能提高胃，脾，肝和膽管的功能，預(yù)防膽結(jié)石，并對(duì)胃炎和胃十二指腸潰瘍有療效</h3><h3>茶油具有很好的保建養(yǎng)生作用，也可以消除脂肪，提高免疫力，具有殺菌殺蟲(chóng)功效。</h3><h3>茶油作為食用油，可以滋潤(rùn)腸胃和潤(rùn)噪清熱作用，在平時(shí)炒菜有很好的去腥味的功效，由于其含有豐富的維生素A和維生素E，具有很強(qiáng)的抗氧作用。茶油即使經(jīng)過(guò)高溫加熱也不會(huì)喪夫到其中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且茶油在加熱后不會(huì)產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，也不會(huì)改變味道和顏色。</h3><h3>除了作為食用油外，還可以在每天早上，空腹直接喝一條羹，可以以預(yù)防心腦血管疾病，對(duì)老年人尤為重要。此外早上空腹喝一點(diǎn)點(diǎn)還可以起到通便作用，長(zhǎng)期食用茶油還可減少動(dòng)脈粥樣硬化，可以降低膽固醇，平衡血壓，血糖。總之，茶油的利用價(jià)值和作用是很廣泛，茶油的好處之多，真是罄竹難書(shū)。</h3><h3>茶油知情人電話13682838359</h3><h3>(劉先生)</h3>