<h3><font color="#ed2308"><b> 食品安全高于一切，只有安全健康的食品才能讓每一個(gè)人放心！食品安全也是開(kāi)平市三埠小明星幼兒園一直堅(jiān)持的最基本的原則。</b></font><br></h3> <h3><font color="#39b54a"><b>開(kāi)平市三埠小明星幼兒園被評(píng)為江門(mén)市2018年餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理A級(jí)單位，這份榮譽(yù)讓我們信心倍增，這份肯定將激勵(lì)我們?cè)俅翁嵘k園品質(zhì)！</b></font><br></h3> <h3><font color="#ed2308"><b>何謂“A級(jí)食堂”</b></font></h3><h3><font color="#ed2308"><b>A級(jí)餐飲單位的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)覆蓋了餐廳的整體場(chǎng)所要求、食品加工操作要求、專(zhuān)間要求、食材采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、設(shè)備和工具、檢驗(yàn)室和明廚亮灶10個(gè)大項(xiàng)，特別是對(duì)原材料的采購(gòu)做了嚴(yán)格的要求，整個(gè)A級(jí)餐飲單位的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置了80多個(gè)具體要求，覆蓋了飲食安全的方方面面。
A級(jí)學(xué)校食堂要求采購(gòu)的大米、糧油、肉類(lèi)等大宗食材及原料要與供貨單位簽訂供貨協(xié)議，并索取相關(guān)檢驗(yàn)合格證明，學(xué)校還需在公示欄公示大宗食材的來(lái)源信息和食品添加劑的使用情況。</b></font><br></h3> <h3><font color="#ed2308"><b>有了A級(jí)學(xué)校食堂
廚房公開(kāi)透明、飯菜營(yíng)養(yǎng)均衡，
孩子吃得安心、家長(zhǎng)看著放心！</b></font><br></h3> <h3><font color="#ed2308"><b>幼兒園后勤工作是確保全園師生正常開(kāi)展各類(lèi)活動(dòng)的重要保障,自開(kāi)園以來(lái)，我園廚房工作著力做好每個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)開(kāi)展“明廚亮灶”工程， 讓整個(gè)廚房的操作流程公開(kāi)化、透明化，操作間、配菜間、洗消間、食品庫(kù)房等關(guān)鍵部位，以視頻直播方式在公開(kāi)場(chǎng)所醒目位置展示給師生和家長(zhǎng)，力爭(zhēng)呈現(xiàn)給全體家長(zhǎng)和孩子一個(gè)安全滿(mǎn)意、綠色衛(wèi)生的放心廚房。</b></font><br></h3> <h3><font color="#ed2308"><b>開(kāi)平市食品藥品監(jiān)督局等相關(guān)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我園的廚房環(huán)境、硬件設(shè)施、監(jiān)控、衛(wèi)生等項(xiàng)目進(jìn)行了驗(yàn)收。驗(yàn)收組嚴(yán)格查看我園廚房的硬件設(shè)備配置、臺(tái)帳資料、操作流程、管理制度、食品留樣、食品倉(cāng)庫(kù)等，并聽(tīng)取了葉園長(zhǎng)對(duì)我園在保障食品安全等方面所做的工作匯報(bào)，驗(yàn)收組認(rèn)為我園廚房硬件設(shè)施設(shè)備合理到位，廚房人員操作流程規(guī)范，工作臺(tái)帳資料齊全，已經(jīng)達(dá)到了“A級(jí)食堂”等級(jí)和“笑臉”動(dòng)態(tài)等級(jí)。</b></font><br></h3> <h3><font color="#ed2308"><b>成立膳食委員會(huì)，監(jiān)督管理幼兒園膳食安全。</b></font></h3> <h3><font color="#ed2308"><b> 在今后的工作中，我園會(huì)一如既往的以A級(jí)廚房的操作標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真做好廚房工作，加強(qiáng)對(duì)幼兒園食品安全工作的監(jiān)督，并以此次評(píng)為A級(jí)單位為契機(jī)，不斷提高廚房從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)技能，推動(dòng)幼兒園保育工作的高質(zhì)量開(kāi)展，努力做到以?xún)?yōu)質(zhì)的專(zhuān)業(yè)服務(wù)于我們的孩子！</b></font><br></h3>