<h3> 草果，姜科豆蔻屬藥食兩用的香辛料植物。截止2015年，云南草果種植面積達(dá)25萬公頃（375萬畝），種植面積與產(chǎn)量均約占全國80%，是我國草果的主產(chǎn)地。云南草果種植區(qū)域主要分布在紅河（104萬畝）、怒江（65萬畝）、文山（56萬畝）、保山（34萬畝）、德宏（32萬畝）、版納（31萬畝）、普洱（25萬畝）、臨滄（20萬畝）等州市。砂仁（Amomum villosum Lour.），又名陽春砂、長泰砂仁（福建），為姜科豆蔻屬藥用植物，云南、廣東為我國砂仁主產(chǎn)地，而云南的主產(chǎn)地為西雙版納州（13萬畝）、紅河州（6.7萬畝）、普洱市（2.6萬畝）、文山州（1萬畝）等州市。</h3><h3> 據(jù)調(diào)查，金平縣草果平均每穗有81-129朵花，相對高產(chǎn)地區(qū)平均每穗掛果23-29個，掛果率不超過33%；而阿得博鄉(xiāng)期咱迷村的草果每穗僅有2-5個果，掛果率僅有6%左右。砂仁平均每穗有10-12朵花，異花授粉。金平縣砂仁掛果率僅有5%左右，而廣東陽春縣經(jīng)人工輔助授粉后掛果率在50%左右?？傊鹌娇h的草果、砂仁花而不實(shí)、座果率較低現(xiàn)象突出。如何解決花而不實(shí)提高草果、砂仁的座果率，成為當(dāng)前草果、砂仁種植的主要難題。</h3> <p style="text-align: center;">座果率低的草果、砂仁</h3> <p style="text-align: center;">金平縣干旱(濕度太低)造成的砂仁干花</h3> <p style="text-align: center;">紅河縣干旱(濕度太低)造成的草果干花</h3> <p class="ql-block">【花而不實(shí)原因及對策】</p><p class="ql-block"> 1. 不適宜的溫濕度</p><p class="ql-block"> 草果開花和授粉的適宜溫度為18-25℃，適宜的空氣相對濕度為80-95%；砂仁開花、授粉的適宜溫度為20-25℃，適宜的空氣相對濕度為80-95%。溫度過高或過低都會引起花器發(fā)育不正?；螂y以授粉受精。</p><p class="ql-block"> 草果、砂仁均是種植在林蔭下，溫濕度難以控制。但遇到倒春寒天氣，在寒流來臨前，噴施蕓苔素內(nèi)酯或PBO（果樹促控劑），可以增強(qiáng)草果、砂仁的抗寒性，有效提高座果率。在花期雨水多時(shí)，清除花穗周圍的落葉等，并挖溝排水，促進(jìn)通風(fēng)透光，避免花腐病。</p><p class="ql-block"> 2. 不適宜的光照</p><p class="ql-block"> 草果、砂仁均是喜陰植物。草果在50-60%陰蔽度的林蔭下長勢、座果率好，砂仁在60-80%陰蔽度的林蔭下長勢、座果率好（金平縣枯岔河砂仁地林木少，但常年有霧，也適宜砂仁的生長）。陰蔽度低（透光率高）的草果、砂仁早衰、枯死現(xiàn)象嚴(yán)重，而高于80%則會導(dǎo)致莖干與葉片細(xì)長，光合不足導(dǎo)致產(chǎn)物積累少，引起落花，座果率低。</p><p class="ql-block"> 因而，在種植草果、砂仁時(shí)，要種植旱冬瓜、麻皮樹等遮陰植物，并調(diào)節(jié)草果地蔭蔽度為50-60%，砂仁種植地蔭蔽度為60-80%。</p><p class="ql-block"> 3. 缺鉀缺硼</p><p class="ql-block"> 據(jù)調(diào)查，云南草果、砂仁產(chǎn)地的速效氮、速效磷含量均比較豐富，速效鉀含量處于中等或低下水平。而臨近的一些果園，噴施硼肥可以有效提高座果率，說明土壤中硼肥也相對不足。鉀肥不足，會導(dǎo)致植株徒長，花期發(fā)育不正常，抗寒抗旱抗病性低下；硼肥不足，會導(dǎo)致受精作用受阻、子實(shí)不能正常發(fā)育，甚至完全不能形成。</p><p class="ql-block"> 因而，花前噴1次0. 2%磷酸二氫鉀+ 0. 2%硼砂，花后噴1次500倍高硼鈣液；草果、砂仁膨果期，每畝施加草木灰25-50公斤，可有效促進(jìn)果實(shí)生長，并有殺滅蠐螬等地下害蟲的作用。</p><p class="ql-block"> 此外，建議11、12月清園后，每畝施加25-30公斤高鉀復(fù)合肥+1000-1500公斤的腐熟有機(jī)肥(比如牛羊糞）+適量含螯合硼鈣、鋅錳等(有研究表明可以提高座果率）中微量元素的微量元素肥料，施肥時(shí)從上方半圓形施肥并培土，蓋住肥料及地下莖，促進(jìn)萌發(fā)新枝及花芽分化(增加花穗數(shù)，從而增加產(chǎn)量）。</p><p class="ql-block"> 4. 傳粉昆蟲少</p><p class="ql-block"> 據(jù)調(diào)查，金平縣砂仁、草果的主要傳粉昆蟲有大蜜蜂、東方蜜蜂。</p><p class="ql-block"> 因而，為了提高草果、砂仁的座果率，種植戶應(yīng)養(yǎng)殖一定的蜜蜂，促進(jìn)授粉，防治毒蛾類、斑蛾類、燈蛾類害蟲盡量采用蠋蝽、寄生蜂等生物防治；同時(shí)，在盛花期往砂仁花上噴白糖水(150-200克白糖/15公斤水）等甜味劑，吸引大蜜蜂、東方蜜蜂、彩帶蜂、熊蜂等傳粉昆蟲及螞蟻，促進(jìn)傳粉。</p><p class="ql-block"> 有條件的農(nóng)戶，可以結(jié)合人工輔助授粉，授粉時(shí)在上午10-11點(diǎn)采集部分當(dāng)天開放的花穗，左右手各握幾朵花穗互搓，收集花粉；在授粉的花穗周圍插入三根筷子，用毛筆沾花粉刷在柱頭上，然后用防水的牛皮紙信封套住花穗。</p><p class="ql-block"> 5. 病害影響</p><p class="ql-block"> 在金平縣調(diào)查期間，發(fā)現(xiàn)草果、砂仁的花均有腐爛現(xiàn)象；而金平縣馬鞍底鄉(xiāng)，草果果腐病嚴(yán)重。</p><p class="ql-block"> 因而，為了提高座果率，在初花期、謝花期、果實(shí)膨大期，分別噴一次50%腐霉利+甲霜靈。</p><p class="ql-block"> 6. 植株老化</p><p class="ql-block"> 在馬鞍底鄉(xiāng)、阿得博鄉(xiāng)等傳統(tǒng)草果種植區(qū)，有些草果已在15年以上，植株老化，產(chǎn)能低下，建議三年內(nèi)逐漸更換，每年清除三分之一的老植株，栽種新苗，三年內(nèi)更新?lián)Q代，這樣避免兩年內(nèi)斷產(chǎn)，還能實(shí)現(xiàn)更新?lián)Q代，提高產(chǎn)量。</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 作者：郭建偉副教授/云南省科技特派員</p><p class="ql-block"> 聲明：1. 如果大家對于草果、砂仁花而不實(shí)有什么好的解決辦法，歡迎大家在“評論區(qū)”發(fā)表自己的觀點(diǎn)。</p><p class="ql-block"> 2. 本文受國家自然科學(xué)基金(31860026, 31460380）與郭建偉2016年度和2017年度云南省三區(qū)服務(wù)項(xiàng)目支持。</p><p class="ql-block"> 3. 本文為原創(chuàng)科普推廣文，其他媒體如欲轉(zhuǎn)載請聯(lián)系GJW18287314223（微信號）。</p>