<h3>大山深處老林區(qū)</h3> <h3>明媚的春光，突然讓我想起來，去大山深處尋找天然綠色食品(苦筍)，背著篇磊獨自一人，手持一把磨好了的鐮刀，不緊不慢地來到了高山老林，只聽鳥兒歌聲宛轉(zhuǎn)，淡紅色的羊角花鮮艷耀眼，十分令人喜愛，于是情不自禁地拍下幾株美麗的鮮花。</h3> <h3>那美麗的鮮花數(shù)不盡數(shù)，不過也不可能全部拍下來，僅僅是拍了一二株更漂亮的花兒。</h3> <h3>走著，走著，突然發(fā)現(xiàn)一只大苦筍，令我欣喜若狂，趕緊上前拔下來，只聽得嘎一聲，那苦筍隨手可得。</h3> <h3>再往前走上幾步，只見密集的筍子到處都是，興奮之下，一口氣就搞到一大篾筐，放在地上，繼續(xù)拔。</h3> <h3>時值晌午時分，有點饑渴了，幸虧來的途中，摘了很多又白又嫩的茶包充饑。</h3> <h3>休息了一會兒，開始把所有的筍子一根一根地剝干凈</h3> <h3>苦筍的外殼</h3><h3>仔細觀察下苦筍的外殼，如果顏色呈鮮嫩黃色的話，說明該苦筍是新鮮的，苦筍放久了之后會變得深黃色，更硬，水分更少，因此口感就更差了。</h3> <h3>將苦筍的外殼剝掉，然后觀察下苦筍的筍肉顏色，如果呈現(xiàn)白色，看起來嫩滑滑的，那么就肯定好吃，反之，如果顏色呈現(xiàn)綠色的話，那么該苦筍肯定更苦。</h3> <h3>苦筍的功效和作用</h3><h3>苦筍雖苦但無毒，可以上高級餐桌做美食佳肴的一種時新菜。</h3><h3>苦筍具有開胃作用，特別是炒苦筍加上點臘豬肉還更好吃。可以燉湯放點苦筍，炒其他菜放點苦筍也好吃。</h3><h3>適當(dāng)?shù)某砸恍┛喙S就能夠達到很好的降三高，苦筍里面的膳食纖維含量也是非常高的，能夠讓腸道里面的壓力降低，可以讓腸道的蠕動的速度變得更快，這樣糞便的粘廢也就會變得沒有那幺高，對于便秘問題有著良好的詒療作用。</h3><h3>排毒保健，因苦筍的膳食纖維含量非常高，可以讓膽固醇的代謝變得更快，又可以減少有毒物質(zhì)停留在腸道里面。</h3> <h3>苦筍的形狀，仔細觀察苦筍的形狀，如果形狀呈現(xiàn)上大下尖的話，說明該苦筍的筍肉比較多，口感也比較好。</h3><h3>苦筍的長度，一般來說苦筍越短越嫩，一般在40公分以下是比較好的，如果過長的話，就說明該苦筍很老了，有一大節(jié)不能吃，吃不動。</h3> <h3>苦筍也有美容護膚作用，因為苦筍里面含有非常的鈣，磷，鐵，維生素，氨基酸以及蛋白質(zhì)，能夠讓皮膚獲取充足的營養(yǎng)，這樣皮膚變得更細嫩，里面所含的纖維也非常多，能夠讓臉部的肌肉功能變得更強，也可以讓皮膚粘膜保持一個比較好的狀態(tài)。</h3> <h3>苦筍有減肥瘦身的作用，苦筍里面含有的熱量比較低，大概100克庫存里面的熱量只有27大卡，對于減肥的人來說，就是一種不錯的食物，而且它里面又含有非常豐富的纖維，食物里面的一些油脂成份能夠被纖維有效的吸附，然后慢慢地排出身體之外，這樣就能夠讓胃粘膜對脂肪收縮變得低一些，饑餓的感覺得到抑制，減肥效果也是非常好的。</h3> <p class="ql-block">各位看官，苦筍雖然可佳的天然綠色食品，但也有副作用:</p><p class="ql-block">苦筍里面含有非常多的草酸物質(zhì)，如果和鈣質(zhì)相互結(jié)合在一起，就會形成草酸鈣，對于腎炎尿道結(jié)石的患者來說，非常不利，女性月經(jīng)期間也不要吃苦筍，身體虛弱，年紀(jì)比較大的人也不要吃苦筍，苦筍是一種寒性食物，會對身體健康造成危害，苦筍不能和紅糖搭配在一起吃，容易造成中毒情況。</p><p class="ql-block">苦筍的食用禁忌.</p><p class="ql-block">苦筍不能和羊肝搭配在一起吃，羊肝里面含有非常豐富的維生素a，如果單純的適當(dāng)吃一點羊肝還能夠保護眼部健康，但是如果和苦筍搭配在一起吃，就會對維生素a.這種物質(zhì)造成影響，對于眼部健康非常不利。</p><p class="ql-block">苦筍也不能和豆腐搭配在一起吃，這兩種食物是相克，吃完以厄會對身體健康造成危害，因為豆腐以及苦筍都是寒涼性質(zhì)的食物，如果同時吃的話，就會拉肚子，嚴(yán)重的會導(dǎo)至虛脫。</p>