烹飪學(xué)堂

容容

<h3>　　2018年9月至2019年5月在姣姣老師的帶領(lǐng)下由詩程媽媽，佳怡媽媽，澤恒媽媽擔(dān)任學(xué)校烹飪班興趣課指導(dǎo)老師。非常感謝各位家長對我們工作的支持與配合，每次課前大家都能給孩子們準(zhǔn)備好食材并接龍，保證了我們的每堂課都能順利開展，讓孩子們多動手做自己愛吃的美食。以下是我們上課一些精彩的實(shí)操:</h3> <h3>炒雜蔬</h3><h3> 材料:木耳西蘭花菜花紅蘿卜荷蘭豆洋蔥</h3><h3>步驟:準(zhǔn)備好所有材料，放油熱鍋，加入蒜爆香，依次放入以材料，翻炒，加入蠔油，勾茨，收汁，關(guān)火完成！</h3> <h3>南瓜露:</h3><h3> 把南瓜切片蒸熟，把銀耳剪成碎碎加入水冰糖煮好備用。再用攪拌機(jī)把南瓜打成漿，加熱勾茨，加入椰漿，雪耳完成。</h3> <h3>培根奶油面</h3><h3>材料:面條牛奶西米蘑菇黃椒黑椒培根黃油</h3><h3>步驟：<br></h3><h3>1、將面煮熟，撈出備用<br></h3><h3>2、將牛奶和玉米淀粉混合，用量各25g的樣子，倒入適量清水稀釋一下<br></h3><h3>3、培根切條，蘑菇切薄片，西蘭花切小塊，蒜切末備用<br></h3><h3>4、熱鍋，將黃油融化，放入蒜末炒香后加入培根，西蘭花，香菇繼續(xù)翻炒<br></h3><h3>5、將剛剛混合好的牛奶倒入鍋中，此時意面下鍋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，加入適量鹽，少許糖，直至湯汁收干即可<br></h3><h3>6、出鍋后撒一層黑胡椒，開動～<br></h3> <h3>餃子皮蔥花餅</h3><h3> 材料:蔥花紅蘿卜雞蛋五香粉</h3><h3>步驟:1案板上抹上油，放一張餃子皮，在餃子皮上刷一層油，再灑點(diǎn)鹽，五香粉，蔥花。</h3><h3> 2再蓋上一層餃子皮，方法同上，總共放5層餃子皮即可</h3><h3> 3用搟面杖搟薄</h3><h3> 4鍋中放油，油熱后放入搟好的餃子皮，烙至兩面金黃就可以吃了。</h3> <h3>西多士</h3><h3>土司面包牛奶雞蛋花生醬</h3><h3>步驟:</h3><h3>1把方包沿對角線切分成兩個三角形.</h3><h3>2.切好的土司一面涂上花生醬或番茄醬(任何自己喜歡的果醬),然后兩片切好的面包貼好</h3><h3>3.雞蛋打到大一點(diǎn)的盤子里，加牛奶攪拌.</h3><h3>4.把土司放到牛奶蛋漿里面，要充分吸收牛奶蛋漿</h3><h3>5.不粘鍋熱油，把土司放下去煎，煎到表面金黃色就可以上鍋蜂蜜澆在炸或煎好的土司上面，也可以用刀叉切成小塊沾蜂蜜，成了一份西式點(diǎn)心。</h3> <h3>加喱魚旦</h3><h3> 材料:魚旦咖喱醬紅蘿卜玉米青椒紅醬</h3><h3> 步驟:加入清水，水要沒過所有材料，然后加咖喱醬大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮，依次放入材料直到變綿軟，大約需要十幾分鐘關(guān)火完成</h3> <h3>培根蔬菜卷</h3><h3>材料:金針菇紅黃椒培根青瓜</h3><h3>1.將胡蘿卜、胡蘿卜洗凈分別切粗條，紅椒黃椒洗凈切小段。</h3><h3>2.取一片培根肉，鋪平，放上胡蘿卜條、紅黃椒卷起，用牙簽固定。</h3><h3>3.依次做好所有的培根蔬菜卷，用平底慢慢煎，最好勤觀察，看肉的顏色差不多了就可以了。</h3><h3>4.別忘了吃的時候再撒上些椒鹽</h3> <h3>韓國炒年糕</h3><h3>材料:韓國年糕大蔥紅蘿卜青豆蕃茄玉米魚餅芝麻韓國辣醬砂糖</h3><h3>做法:1清理好食材，切好備用。</h3><h3> 2把油熱鍋放大蔥爆香，加入玉米青豆紅蘿卜年糕煮軟再加入番茄及年糕醬，加點(diǎn)水和糖，收汁，撒上芝麻出鍋享用。</h3> <h3>看看孩子們吃的可香了！</h3> <h3>五彩芋圓糖水</h3><h3>材料:西米涼粉芋圓薏米小紅豆椰漿純牛奶</h3><h3>步驟:1把西米煮好過冷洗干凈，不低于10次</h3><h3> 2涼粉煮好備用</h3><h3> 3 芋圓煮好過冷備用</h3><h3> 4紅豆薏米煮好備注</h3><h3> 5按個人口味選擇自己喜歡的材料放進(jìn)碗里，加入牛奶與椰漿調(diào)成自己喜歡的味道，完成一碗美美的甜品。</h3> <h3>　　2019年6月6日是我們鎮(zhèn)田小學(xué)市品牌學(xué)校中期驗(yàn)收的日子，我們烹飪班在這一天向各位領(lǐng)導(dǎo)專家們展示了我們高超的烹飪技藝！</h3> <h3>　　瞧，我們烹飪班的小小美食家們，相互配合，有條不紊地完成了各項(xiàng)任務(wù)，還將桌面收拾得干干凈凈。我們做出的五彩蔬菜炒年糕色香味俱全，得到了嘉賓老師們的連連稱贊。</h3> <h3>　　還記得我們的第一次課堂嗎？記得我們的烹飪課剛開始時，很多孩子無從下手，不會使用刀具，不會使用瓜刨，更不用說翻炒了。</h3> <h3>　經(jīng)過一學(xué)年的培訓(xùn)，實(shí)踐，孩子們都能積極參與課堂中，切，刨，炒樣樣精通。在課堂上煮好的菜品，有許多同學(xué)在分享的時候都舍不得吃，帶回去與家人分享。真心感謝學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)老師和家長們對我們烹飪班的支持。 </h3><h3> 最后容容送給孩子們的話：下學(xué)期你們將成為大哥大姐姐上六年級了，也不可以參加烹飪班了，老師與阿姨們希望你們周末回家多動手，給家里人多做飯，爸爸媽媽也是你的老師喔！希望你們都能成為美食達(dá)人，制作出更多美食與家人分享！</h3>