<h3>蕎麥花開是什么顏色?“漫漫蕎麥花,如雪覆平野”，蕎麥開花的田野，一片白茫茫的，如霜似雪。在大家的印象中，似乎蕎麥花主要是白色一類。就連古代的詩(shī)人對(duì)蕎麥的描述都是如此，如唐代詩(shī)人白居易的《村夜》：“霜草蒼蒼蟲切切，村南村北行人絕；獨(dú)出門前望野田，月明蕎麥花如雪?！?北宋詩(shī)人蘇軾的“但見古河?xùn)|，蕎麥如鋪雪” ；南宋的詩(shī)人楊萬(wàn)里“霜紅半臉金櫻子，雪白一川蕎麥花”所描述的蕎麥花都是白色的。</h3> <h3>其實(shí)，白色的花只是蕎麥的一種，蕎麥的花不但色彩豐富，而且多姿多彩。蕎麥為蓼科蕎麥屬植物,中國(guó)是蕎麥的起源中心,僅在中國(guó),蕎麥屬植物就有21種。各個(gè)種類的蕎麥屬植物它們的花形態(tài)各異，在蕎麥花盛開的季節(jié)，它們婀娜多姿，分外美麗。我們來看看蕎麥的花有哪些類型。</h3> <h3>蕎麥的21個(gè)種類中，甜蕎、苦蕎是栽培蕎麥，金蕎麥有部分已被馴化為栽培類型，其余種類均為野生種。這么多種類，如何區(qū)分它們呢？蕎麥的花序和花是識(shí)別這些種類的重要特征之一。蕎麥的花序有多種類型，這使得它們形成不同的姿態(tài)，串起簇簇蕎麥花朵，花團(tuán)錦簇，婀娜多姿。</h3> <h3> 蕎麥屬的花序是總狀、傘房狀和圓錐狀排列的螺狀聚傘花序。</h3><h3> 這是金蕎麥的花序，它屬于傘房狀排列的螺旋狀聚傘花序。</h3> <h3>這是苦蕎麥的花序，它與金蕎麥的花序?qū)偻活愋汀?lt;/h3> <h3>甜蕎屬于傘房狀和圓錐狀排列的螺旋狀聚傘花序。</h3> <h3>這是圓錐狀排列的螺旋狀聚傘花序，硬枝野蕎麥屬于這個(gè)類型。</h3> <h3>蕎麥中更多的屬于總狀花序，如這個(gè)花序是由數(shù)個(gè)總狀花序再組成大型圓錐花序。小野蕎麥、卵葉野蕎麥、線葉野蕎麥、疏穗野蕎麥等等都屬于這個(gè)類型。</h3> <h3>螺髻山野蕎麥的花序?qū)儆趩我坏目偁钆帕新菪隣罹蹅慊ㄐ颉＜?xì)柄野蕎麥也屬于這種類型。</h3> <h3>總狀排列的螺旋狀聚傘花序。這是羌彩野蕎麥花序。</h3> <h3>這種總狀花序呈頭狀，只有心葉野蕎麥屬這種類型。</h3> <h3>蕎麥的花很小，大的不超過8mm，小的只有3mm左右。但卻具有二性花的全部功能。它的花為單被花（沒有花冠），由花被、雄蕊和雌蕊組成。具有5個(gè)花被片，為橢圓形或卵形，顏色為白色、粉紅色或紅色；雄蕊為8枚，由花絲和花藥構(gòu)成，呈兩輪環(huán)繞子房排列， 外輪5枚，著生于花被間；內(nèi)輪3枚，著生于子房基部。另外，在雄蕊之間還有8個(gè)蜜腺。</h3> <h3>蕎麥的花有兩種類型，一種稱為雌雄蕊等長(zhǎng)型，即雄蕊長(zhǎng)度與雌蕊長(zhǎng)度大致相似；圖中的花屬于這一類型?？嗍w麥、細(xì)柄野蕎麥、螺髻山野蕎麥、灌野蕎麥、皺葉野蕎麥等都是這類花，它們通常自花授粉。</h3> <h3>另一種稱為雌雄蕊不等長(zhǎng)型，這種類型有兩種花，第1種稱長(zhǎng)花柱花，即植株上生長(zhǎng)的花為短雄蕊長(zhǎng)花柱，長(zhǎng)花柱伸出雄蕊之上，如圖所示。</h3> <h3>第2種稱短花柱花，即植株上生長(zhǎng)的花為長(zhǎng)雄蕊短花柱，短花柱縮于雄蕊之下。具二型花的蕎麥種類較多，如甜蕎麥、金蕎麥、硬枝野蕎麥、羌彩野蕎麥、疏穗野蕎麥、小野蕎麥、理縣野蕎麥、卵葉野蕎麥、線葉野蕎麥、抽葶野蕎麥、纖梗野蕎麥等。蕎麥花的長(zhǎng)短花柱異長(zhǎng)是自然進(jìn)化的結(jié)果，以便于它們進(jìn)行異花授粉。</h3> <h3>這是金蕎麥的長(zhǎng)花柱花</h3> <h3>金蕎麥短花柱花，找找看它們的短花柱在哪里？</h3> <h3>羌彩野蕎麥短花柱花</h3> <h3>理縣野蕎麥長(zhǎng)花柱花</h3> <h3>甜蕎麥短花柱花</h3> <h3>甜蕎長(zhǎng)花柱花</h3> <h3>蕎麥的花顏色豐富，有的白里透紅，有的潔白典雅，有的粉色如霞……千姿百態(tài)，燦爛芬芳</h3> <h3>這種花艷如朝霞</h3> <h3>粉紅色的花苞，鮮嫩可愛，含羞待放</h3> <h3>看，普格野蕎麥的花白里透紅，花瓣潤(rùn)滑透明，像琥珀雕成的。</h3> <h3>金蕎麥的花被片為白色，紅色的花藥點(diǎn)綴其中，樸實(shí)卻又典雅</h3> <h3>螺髻山野蕎麥的花裊裊娜娜，羞羞答答；</h3> <h3>羌彩野蕎麥的花端莊大方，秀美十足</h3> <h3>苦蕎麥的花小巧玲瓏，如冰清玉潔的雅致。</h3> <h3>微風(fēng)中，簇簇細(xì)碎的花兒純潔而美麗</h3> <h3>甜蕎麥在人工選育下，花的顏色更艷麗，形態(tài)更豐富。</h3> <h3>山谷中的野生蕎麥，盛開后漫山遍野非常好看</h3> <h3>漫山遍野盛開的蕎麥花</h3> <h3>蕎麥?zhǔn)且环N極為平凡的植物，它可以生長(zhǎng)在非常貧瘠的大山里，開出的花與世無爭(zhēng)，淡雅樸素，默默展現(xiàn)它的美麗，然后再悄聲無息地轉(zhuǎn)化為果實(shí)奉獻(xiàn)給人類。置身于山間的那一片片蕎麥花海，你會(huì)贊美它頑強(qiáng)的生命力，也會(huì)被它的美麗所沉醉。</h3> <h3>后記：本文為撰寫出版專著《Buckwheat Germplasm in the World》、《中國(guó)蕎麥屬植物彩色圖鑒》考察搜集拍攝的素材整理而成，供大家學(xué)習(xí)和欣賞。版權(quán)所有，未經(jīng)允許，不得使用。</h3>