<h3>何為冷榨菜籽油？</h3><h3> 冷榨油是在油料壓榨前不經(jīng)加熱或常溫的狀態(tài)下，進(jìn)入榨油機(jī)壓榨。榨出的油溫度較低（約在40～60℃左右），酸價(jià)也較低，一般不需要精煉，經(jīng)過沉淀和過濾后得到成品油。</h3><h3> 冷榨油優(yōu)點(diǎn)：</h3><h3>1 冷榨油確保各種營養(yǎng)成分不被破壞，不飽和的脂肪酸含量高，而且有效杜絕了酸，堿，重金屬及膽固醇等有害物質(zhì)的殘留，從而使油品清亮，氣味天然清香原汁原味，純天然，綠色。</h3><h3>2 冷榨油有助于促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)，骨骼和大腦發(fā)育，預(yù)防動(dòng)脈硬化心血管疾病，糖尿病及消化系統(tǒng)失調(diào)等疾病，對(duì)骨質(zhì)疏松有很好的預(yù)防作用，有助于新陳代謝。</h3><h3>3 冷榨油油煙少。</h3><h3>4、不上火 炸東西不起沫 不於鍋等 。</h3> <h3> 菜子油的沸點(diǎn)為335℃，與燒開水相似，油到了沸點(diǎn)，油溫就不容易再上升了，而是產(chǎn)生大量的油蒸汽，極容易發(fā)生燃燒。</h3><h3>煤氣自然燃燒時(shí)，焰心溫度800--1000度，邊焰溫度1300--1400度，空氣助燃時(shí)，可以達(dá)到1650度--1700度。煤氣當(dāng)然能將菜油完全燃燒了.</h3><h3> 所以冷榨菜籽油最佳使用效果是：下鍋燒到180℃就可以了，菜籽油超過200℃營養(yǎng)成分就會(huì)流失。</h3><h3><br></h3> <h3>測試顧客購買的冷榨菜籽油，取兩斤，電磁爐燒至230℃，時(shí)間六分鐘，從開始加溫起一圈油泡，到高溫時(shí)，油泡散去，油煙開始增加，即停止加溫。</h3> <h3>油色與下鍋前有變深，無析出絮狀物。</h3><h3>其實(shí)這個(gè)溫度也是眾多的消費(fèi)者習(xí)慣燒到的溫度。</h3><h3>小竅門：</h3><h3>油倒進(jìn)鍋里，拿一根筷子伸到油中間，如果筷子周圍有小氣泡冒起來，那油溫就是可以了。</h3> <h3>自2004年經(jīng)營至目前有已15個(gè)年頭，碰到過兩家客戶反饋如圖所示現(xiàn)象，幾經(jīng)測試驗(yàn)證，和大量查閱資料，發(fā)現(xiàn)，當(dāng)油溫達(dá)到280℃后，出現(xiàn)大量油煙，再未及時(shí)?；穑瑒t會(huì)導(dǎo)致油燃燒，其油中所含磷脂就續(xù)結(jié)在一起，析出絮狀物。</h3><h3>換個(gè)說法，當(dāng)達(dá)到這樣的溫度后，油品中所有營養(yǎng)成份已全無，變成一鍋無任何價(jià)值的物質(zhì)了。</h3><h3><br></h3>