<h3>民以食為天，食以安為先，食品安全問題涉及到每個人的身體健康和生命安全。學校食堂為我們的孩子提供怎樣的餐飲？10月15日上午，由30多名老師、學生、家長組成的參觀團參加了高安二中每學期一度的食堂開放日活動，代表們不但進入食堂的核心地帶檢查衛(wèi)生，還全面參觀了午餐的制作過程。</h3> <h3>學校后勤處分管副校長丁祺，主任胡輝全程為代表們講解了食品的采購、儲存、加工過程和食品安全規(guī)范，強調(diào)了食堂服務中心現(xiàn)行的“安全第一，質(zhì)量第一，衛(wèi)生第一”相關原則。代表們分別參觀了食堂一樓加工中心的蔬菜、肉類、米飯和面食生產(chǎn)線，以及食堂二樓的清洗間、消毒間、食品留樣區(qū)、食品加工區(qū)等。從原材料的采購進貨、分類存放、清洗消毒、檢驗化驗、加工制作，到各種先進設備的安全技術指標、工作原理及操作等方面都做了詳細講解及部分演示。代表們懷著好奇心和探索欲了解了食堂運轉(zhuǎn)情況，通過食堂開放日活動充分發(fā)揮了“陽光餐飲”工程的監(jiān)督促進作用</h3> <h3>食堂開放日活動的開展加強了師生、家長對學校食堂的了解，暢通了交流渠道，促進了社會對學校食堂食品安全工作的重視。通過參觀，也使得大家充分了解了食堂運營的規(guī)范化、安全化，讓大家對學校食品的生產(chǎn)和服務更加安心、放心和舒心，充分體現(xiàn)了高安二中食堂一貫的宗旨“尚德守法，食品安全讓生活更加美好！”</h3>