<h3>說(shuō)來(lái)慚愧，作為一個(gè)在南京工作的徽州人，幾十年都未曾到過(guò)揚(yáng)州，實(shí)在是無(wú)顏混跡江湖，何況徽商和揚(yáng)州曾經(jīng)是那樣彼此成全，惺惺相惜。錯(cuò)過(guò)最美的煙花三月，我在深秋時(shí)節(jié)來(lái)打卡補(bǔ)課，看看占天下2/3明月的它有多“無(wú)賴”。</h3> <h3>刀光下的詩(shī)與畫</h3><h3>一踏上揚(yáng)州的土地，就直奔富春茶社。然而在去茶社的路上，讓我大吃一驚的是，街兩邊全是賣刀的，刀光閃閃，來(lái)勢(shì)兇猛。“揚(yáng)州三把刀”、“天下第一刀”、“謝一刀”……撲面而來(lái)。不過(guò)從菜刀、剪刀、修腳刀這三把刀上，不難看出揚(yáng)州人是多么的會(huì)生活。</h3> <h3>作為一個(gè)資深家庭婦女，我最感興趣的當(dāng)然是菜刀。但揚(yáng)州的菜刀與天底下其它菜刀有什么不同？我沒(méi)有研究，家家都一字排開(kāi)各種菜刀，向我飛來(lái)，讓人眼花繚亂，最后在德勝欒記老字號(hào)看中一把比較小巧輕便的菜刀，它的反面有9個(gè)孔，老板告訴我，這種刀切菜不會(huì)沾連食材。165元，企圖還價(jià)，說(shuō)雙11快到了，還能打個(gè)折？老板講出的話，刀刀見(jiàn)血：刀片是德國(guó)產(chǎn)的鋼，可以用一輩子，很多回頭客還來(lái)找，揚(yáng)州老字號(hào)排名，菜刀唯此一家。心服口服掃碼走人。</h3> <h3>拎著菜刀，來(lái)到久仰的富春茶社。它坐落在很不起眼的巷子里，周圍談不上豪華，甚至感覺(jué)有些破?。ㄏ肱膹埻暾恼掌甲霾坏剑?yàn)轱w檐上全是電線桿），但這絲毫不影響食客人頭攢動(dòng)你來(lái)我往，真是酒香不怕巷子深哦。</h3> <h3>好像沒(méi)有包間，就是大廳，坐下來(lái)隨便點(diǎn)，隨便吃。我們點(diǎn)了獅子頭、水煮干絲、蟹黃包子、千層油糕……時(shí)值中午，服務(wù)員忙得來(lái)不及，我們吃得也來(lái)不及。獅子頭里面有蝦仁、蟹黃，味道鮮美；干絲非常潤(rùn)，有蝦仁等各種調(diào)料，好像是用雞湯熬成的；蟹黃湯包要用吸管吸它里面的湯汁；感覺(jué)有些油膩時(shí)，連吃兩塊香甜千層油糕中和，對(duì)待味蕾我是負(fù)責(zé)的。</h3> <h3>這些美味佳肴，讓我想起揚(yáng)州的菜刀?？巢癫徽`磨刀工，好馬配好鞍，寶劍配英雄，揚(yáng)州菜刀這樣的利器，無(wú)疑為享譽(yù)世界淮揚(yáng)菜的發(fā)展傳承、爭(zhēng)先進(jìn)位，立下了汗馬功勞。舌尖上的中國(guó)，腦補(bǔ)下大廚手起刀落的情景。據(jù)說(shuō)揚(yáng)州菜刀下的切配：1.5厘米厚的豆干劈成24片，進(jìn)而切成干絲，薄如紙，細(xì)如絲，勻如發(fā)。揚(yáng)州菜刀下的食雕更是“纖鋒剖出玲瓏雪，薄質(zhì)雕成宛轉(zhuǎn)絲”。不足盈尺的食盤中，個(gè)個(gè)都是凝固的畫，咀嚼的詩(shī)。期待陽(yáng)春三月再下?lián)P州去品嘗。</h3> <h3>從富春茶社出來(lái)，往個(gè)園方向走，看見(jiàn)一家火鍋店，人山人海，不時(shí)還掠過(guò)“水包皮”，揚(yáng)州不大，但感覺(jué)到處熱氣騰騰，過(guò)日子的城市??！</h3> <h3>“個(gè)園”很有個(gè)性</h3><h3>穿過(guò)揚(yáng)州古城最浪漫的街區(qū)——花局里，我們來(lái)到距今400年的鹽商豪宅——個(gè)園，它是揚(yáng)州的驕傲，更是我們徽州的驕傲。一代鹽商打造，幾代人傳承，成就了今天匠心獨(dú)運(yùn)、清幽雅致、四季分明的個(gè)園。</h3> <h3>個(gè)園由兩淮鹽商黃至筠建于清嘉慶23年，園主酷愛(ài)竹，因竹葉形似“個(gè)”，故名“個(gè)園”?；▓@內(nèi)四季假山被園林界泰斗陳從周先生譽(yù)為“國(guó)內(nèi)孤例”，展示了中國(guó)園林登峰造極的疊石技藝，個(gè)園與頤和園、避暑山莊和拙政園并稱中國(guó)四大名園。</h3> <h3>沒(méi)想到來(lái)個(gè)園的人還不少，看到個(gè)園，我就想起老家徽州，特別是看到清美堂、清誦堂等大廳內(nèi)的擺設(shè)，左瓶右鏡中乳石，寓意終生平安，還有那些雕花的門窗座椅，完全是徽文化在揚(yáng)州的再現(xiàn)，不難看出當(dāng)年徽商在揚(yáng)州的身影和影響力。粉墻黛瓦，幽長(zhǎng)的小巷，青青的石板路，感覺(jué)夢(mèng)回徽州。</h3> <h3>當(dāng)然，讓我刮目相看的，還是園內(nèi)以各種石塊精巧堆疊的假山，氣勢(shì)磅礴，形成春夏秋冬4個(gè)板塊。春景選用石筍插入于竹林中，寓意雨后春筍；夏景于荷花池畔疊以湖石，過(guò)橋進(jìn)洞似入炎夏濃蔭；秋景是黃石假山，峰巒起伏，山石雄偉，楓葉相應(yīng)，秋色濃郁；冬景采用雪石堆疊的雪獅圖如隆冬白雪，透過(guò)冬山西墻圓形漏窗，又可窺見(jiàn)春暉融融的春山，讓人體味“冬天來(lái)了，春天還會(huì)遠(yuǎn)嗎”的構(gòu)筑匠心。</h3> <h3>春景和冬景比較小，夏景和秋景比較大，鎮(zhèn)園之寶據(jù)說(shuō)是夏景池塘中心，那塊象形的月亮。聽(tīng)旁邊導(dǎo)游介紹，千古名句“黃梅時(shí)節(jié)家家雨，青草池塘處處蛙”就源于此。</h3> <h1>“瘦西湖”很豐滿</h1><h3></h3><h3>“瘦西湖”應(yīng)該是揚(yáng)州的Logo，但也許正是因?yàn)檫@個(gè)“瘦”，讓我這么多年對(duì)揚(yáng)州提不起興趣。骨感美女風(fēng)姿卓越，但一個(gè)地方說(shuō)它“瘦”，想象下感覺(jué)是寡寡的。沒(méi)文化，真可怕。</h3> <h3>一走進(jìn)瘦西湖，迎面就是綠柳長(zhǎng)堤，鮮花相伴，兩岸湖水徐徐張開(kāi)，婀娜多姿。再往里走，慢慢悟出這個(gè)“瘦”是因了它的水道彎曲狹長(zhǎng)，后查資料更清晰了：湖身迂回曲折，有二十多里長(zhǎng)，并地處揚(yáng)州城的西北，故稱為“瘦西湖”。</h3> <h3>作為揚(yáng)州的護(hù)城河，清乾隆年間，由于淤堵，鹽商便出資疏浚，后為了迎接康熙和乾隆兩朝皇帝的南巡,，又在東西岸興建了許多亭臺(tái)樓閣，逐漸形成了“兩岸花柳全依水，一路樓臺(tái)直到山”的勝境。據(jù)說(shuō)，南宋時(shí)期，一個(gè)叫汪杭的文人到揚(yáng)州，觀賞了此處的風(fēng)景后，提筆寫下：“垂楊不斷接殘蕪，雁齒紅橋儼畫圖。也是銷金一鍋?zhàn)?，故?yīng)喚作瘦西湖?！边@便是瘦西湖聲名遠(yuǎn)播的由來(lái)。</h3> <h3>可見(jiàn)，瘦西湖雖“瘦”但還是很有料的，作為國(guó)家5A級(jí)旅游景區(qū)，也實(shí)至名歸。感慨門票太貴了，要100塊。我在南京有免費(fèi)的公園門票不用，東郊的最美800米石象路不看，跑到瘦西湖來(lái)浪，無(wú)非是移動(dòng)文明的心理在作祟——從此地到彼地是詩(shī)和遠(yuǎn)方，本地只能算茍且，南京周邊最多也就是農(nóng)家樂(lè)，但南京到揚(yáng)州至少算一日游了。不過(guò)揚(yáng)州在旅游資源的開(kāi)放上應(yīng)該向杭州和南京學(xué)習(xí)，人家西湖和玄武湖都是免費(fèi)的。</h3> <h3>收費(fèi)100，進(jìn)去玩的人還很多。當(dāng)然，我們也一路收獲驚喜：</h3><h3>吹臺(tái)：又名釣魚臺(tái)。相傳乾隆曾于此釣魚而得名。它是位于湖心的一亭，四壁皆門，三面為滿月洞門，正門呈正圓。透過(guò)吹臺(tái)圓洞，五亭橋、白塔映入眼簾。吹臺(tái)巧妙運(yùn)用“框景”手法，成為中國(guó)園林“框景”藝術(shù)的經(jīng)典之作。</h3> <h3>五亭橋： 應(yīng)該是瘦西湖的標(biāo)志，此橋由5個(gè)亭子組成，“上建五亭、下列四翼，橋洞正側(cè)凡十有五。” 既有南方之秀，也有北方之雄，中國(guó)著名橋梁專家茅以升曾評(píng)價(jià)：“中國(guó)最古老的橋是趙州橋，最壯美的橋是盧溝橋，最秀美的、最富藝術(shù)代表性的橋，就是揚(yáng)州的五亭橋了”。</h3> <h3>二十四橋：漢白玉欄桿，如玉帶飄逸，似霓虹臥波。神奇的是該橋長(zhǎng)24米，寬2.4米，欄柱24根，臺(tái)級(jí)24層，處處都與二十四對(duì)應(yīng)。浪漫的是“二十四橋明月夜，玉人何處教吹簫”的美麗傳說(shuō)：唐代二十四歌女，曾于月明之夜來(lái)此吹簫弄笛，巧遇杜牧，其中一名歌女特地折素花獻(xiàn)上，請(qǐng)杜牧賦詩(shī)。</h3> <h3>白塔：也稱觀音寺白塔，通高306米，磚石結(jié)構(gòu)，白塔高27.5米，塔基上部的仿木磚雕須彌座，下部砌花崗巖石條，束腰須彌塔座，八面四角，每面三龕，龕內(nèi)雕刻著十二生肖像，是揚(yáng)州園林藝術(shù)與佛教雕刻藝術(shù)的巧妙結(jié)合?？上荷S昏，我們匆匆而過(guò)，沒(méi)能仔細(xì)端詳。</h3> <h3>一路看，一路拍，一路跑，我們從各個(gè)角度想留下這些經(jīng)典和綠柳湖水。然好時(shí)光總是過(guò)得飛快，轉(zhuǎn)眼，夕陽(yáng)西下，我們戀戀不舍離開(kāi)瘦西湖，臨別時(shí)回望，落日余暉灑在湖上，金光閃閃，油畫般燦爛。</h3> <h3>走馬觀花到揚(yáng)州打了個(gè)卡，沒(méi)有領(lǐng)略煙花三月時(shí)的柳絮如煙、鮮花似錦的艷麗，卻深深感受到深秋的清朗氣象，其溫潤(rùn)如水的生活，及永遠(yuǎn)獨(dú)立于四季之外的名勝古跡，讓人不得不折服唐代徐凝的千古名句：天下三分明月夜，二分無(wú)賴是揚(yáng)州。當(dāng)然，穿越歷史的煙云，我們從揚(yáng)州的今天，依然能感受到當(dāng)年徽商和揚(yáng)州的互相成就。</h3><h3><br></h3><h3>揚(yáng)州不賴！??</h3>