知道紅豆杉的人很多，是因?yàn)閺募t豆杉里提取的紫杉醇是近二十年人類抗癌藥物上的最大發(fā)現(xiàn)！被稱為“晚期癌癥的最后一道防線”。從此紅豆杉名聲大噪！<h3>然而知道紅豆杉果的人很少！因?yàn)榧t豆杉并不一定每年都會(huì)結(jié)果，而成熟的果實(shí)富含糖分，極易腐爛，鮮果難以保存。</h3><h3>知道紅豆杉果居然還有其它顏色的人估計(jì)是少之又少！紅豆杉除了紅色果實(shí)外，含有黃色和金黃色果實(shí)，其中黃色果實(shí)的紅豆杉紫杉醇含量最高，而地處高原的云南產(chǎn)紅豆杉是公認(rèn)紫杉醇含量最高的紅豆杉！</h3><div><br></div><h3>其實(shí)紅豆杉的功效不僅于此，紅豆杉中還含有人體需要的90多種成份，能有效提高人體免疫和抗病毒能力，降低高血糖患者的血糖濃度，對(duì)高血壓等也有顯著療效。利尿消腫、溫腎通經(jīng)是中醫(yī)對(duì)紅豆杉的理解。</h3><div><br></div><h3>是藥三分毒！紅豆杉也不例外！紅豆杉中一種稱為紫杉毒的毒素，所以禁止食用。但有一例外：這就是紅豆杉的果實(shí)！研究表明紅豆杉果實(shí)不含紫杉毒，是紅豆杉全株唯一無(wú)毒部分！</h3><h3><br></h3> 一年前一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，朋友送來(lái)一些新鮮紅豆杉果，立刻將其泡在酒里。半年后，師兄來(lái)大理，打開已釀成的紅豆杉果酒，一股清香撲鼻而來(lái)。烈酒的辛辣已被醇化，果糖使泡酒自帶甜味，口感甚佳！于是推杯換盞，三兩為限。<div>隔數(shù)日，師兄再來(lái)，言此酒明顯有效（溫腎！），于是再飲！</div><div>如此反復(fù)，不足一個(gè)月，三升紅豆杉果酒盡數(shù)果腹，只能再等來(lái)年了。</div><div><br></div><div>一年來(lái)查閱資料，做好準(zhǔn)備，只等秋冬季節(jié)一展身手！</div><div>基酒一定要好！準(zhǔn)備了上好的香格里拉土罐純青稞酒。雪山清泉釀制的美酒口感甚佳，絕不上頭！經(jīng)長(zhǎng)期飲用，因此比較有信心。</div><div><br></div><h3>金秋十月，跟朋友和鄰居大哥上山摘果，雖未到最佳季節(jié)，但有些紅豆杉已經(jīng)是碩果累累。綠葉配紅果，看著就養(yǎng)眼！嘗一口甜味絕佳，呵呵，來(lái)一頓饕餮大餐！</h3><h3>采紅豆杉果真是件美差，小個(gè)的看不上眼，搭上梯子挑高處大個(gè)的摘，最大最紅的果實(shí)往往不會(huì)放到容器里去，而是直接塞進(jìn)了嘴里。兩手并用，不一會(huì)已是雙手黏液，滿口甜膩！</h3><h3>紅豆杉果實(shí)在太嬌嫩了，需輕拿輕放，所以得準(zhǔn)備廣口的容器。為了確保果實(shí)完整，最好在容器中放入少量基酒，一來(lái)果實(shí)不會(huì)壓爛，二來(lái)還可以不需再次清洗果實(shí)。</h3> <h3><font color="#010101">采摘紅豆杉果實(shí)的同時(shí)還有一項(xiàng)工作可選：跟鄰居大哥尋覓山珍——新鮮雞樅菌。此時(shí)已過(guò)菌子的最佳季節(jié)，但山上也會(huì)有少量雞樅可尋，但十分難找。經(jīng)驗(yàn)豐富的鄰居大哥最終還是挖得一窩大個(gè)頭的雞樅，看來(lái)今天口福不淺！</font></h3> 山上放養(yǎng)著很多鄰居大哥從云縣山里帶來(lái)的長(zhǎng)腿土雞，這些土雞無(wú)需專門喂養(yǎng)，漫山遍野自己覓食。雖說(shuō)不用操心管理，但找雞蛋卻是個(gè)頭疼的事，犄角旮旯里四處去尋，也未必能找出幾個(gè)來(lái)。過(guò)上幾個(gè)月老母雞就神不知鬼不覺地不知從什么地方帶出一窩小雞來(lái)了。<h3>為了配上雞樅，就得抓只土雞。在這山里抓只雞可是真功夫，又是美食誘騙，又是圍追堵截，幾經(jīng)周折終于如愿以償。</h3><h3>殺雞??拔毛，粗線條作業(yè)，細(xì)毛懶得拔，烤烤就沒(méi)了。</h3><h3>呵呵，午飯雞樅燉土雞，再來(lái)點(diǎn)香格里拉的青稞酒。美哉！</h3> <h3><font color="#010101">酒足飯飽，聊天吹牛，然后繼續(xù)摘果。尋得幾處黃色紅豆杉果，兩者配在一起，十分養(yǎng)眼！</font></h3><h3>山上新種了很多新品種的的紅豆杉，紫杉醇的含量提高了八倍左右。查了一下資料，這種紅豆杉紫杉醇的含量從不足萬(wàn)分之一提高到了萬(wàn)分之六。這就不難理解為什么紫杉醇的價(jià)格比黃金還要貴了！</h3><h3>鄰居大哥在山上養(yǎng)了想多蜂蜜，尋得背風(fēng)處的大窩做上記號(hào)，準(zhǔn)備晚上來(lái)端回家，放玫瑰花地里，看看能不能釀出玫瑰蜜來(lái)。</h3> <h3>邊玩邊摘采得二三十斤紅豆杉果，再次聊天喝酒晚餐，等待天黑。鄰居大哥里三層外三層把蜂窩裹好嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)放在車上，下山回家，摸黑找一處背風(fēng)地，安置好蜂窩。</h3><h3>幸好，蜜蜂對(duì)我甚是友善，整個(gè)過(guò)程中鄰居大哥中招數(shù)次，同行的朋友也不幸中招，唯我未招蜜蜂報(bào)復(fù)，看來(lái)應(yīng)該是我跟這窩蜜蜂有緣。</h3><h3>回到家中，準(zhǔn)備裝罐泡酒。先撈去夾雜的樹葉，再用基酒清洗密封罐，按基酒與紅豆杉果約4：1的比例裝壇，不添加如何成分，密封酒壇，存于陰涼處。</h3> <h3>三個(gè)月過(guò)去了，這紅黃搭配的絕色果酒，有效成分已慢慢淅出，酒色泛黃帶紅，基酒漸漸醇化，果糖溶入酒中，美酒將成！</h3> <p class="ql-block">由于此酒太過(guò)寶貴，便尋一苗條小玻璃瓶，小心翼翼注入少許果實(shí)（約10：1），不敢多放果實(shí)，怕裝不了多少重點(diǎn)內(nèi)容——酒（375克）。用軟木塞蓋實(shí)，再用熱縮帽封口。打印個(gè)不干膠標(biāo)簽貼上，呵呵，有模有樣了。</p> <h3>還有一壇大半年前鄰居大哥從山上摘來(lái)的野生青梅泡制的梅子酒，此時(shí)已呈琥珀色，有時(shí)間也裝瓶試試。過(guò)年請(qǐng)客，有此兩種美酒，足矣！</h3> <p class="ql-block">此酒珍貴，只供好友品嘗！</p><p class="ql-block">歡迎來(lái)我家作客免費(fèi)暢飲！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">喝不完分享給有緣的朋友，</p><p class="ql-block">精心打造必要體現(xiàn)其價(jià)值！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">喝完了也可以留一點(diǎn)念想 ，</p><p class="ql-block">明年秋冬再釀紅豆杉杜康！</p>