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《過年記》

婉秋

<p class="ql-block">寫在前面的話：</p><p class="ql-block"> 新年，本來是舉國歡慶的日子，然而，一場不期而遇的新型冠狀病毒肆虐神州，讓這個(gè)新年，成為一個(gè)非常難過、非常特別的新年！為了不給祖國增添麻煩，各自在家，與家人團(tuán)聚話家常，說到了老家舊時(shí)的新年，于是還是想寫點(diǎn)文字以示紀(jì)念，想來想去，還是忘不了兒時(shí)舊時(shí)光，于是家鄉(xiāng)土話躍然紙上，方言雖土氣難懂，但那是我們的根本，永遠(yuǎn)不能忘懷，賀知章不是奏說了“少小離家老大回，鄉(xiāng)音無改鬢毛衰”嘛，所以，通篇文字全是家鄉(xiāng)土話，錯(cuò)字別字是用來代替的，看不明白的親，敬請諒解！還有文中圖片均來自?? 里友人們的曬曬及近期關(guān)于病毒來勢洶洶之文圖片，親們看到莫怪！</p> <h3> 疫情就是命令，時(shí)間就是生命，1月24日，由海軍軍醫(yī)大學(xué)組建的醫(yī)療隊(duì)集結(jié)完畢，赴湖北武漢抗擊疫情。</h3> <p class="ql-block">　　今年的新年有點(diǎn)特殊，新型冠狀病毒肆虐神州大地，讓原本快樂的新年變得冷冷清清，不敢走親訪友、不能聚會，就像??里傳的：國家有難，咱不添亂。坐在家里，就是貢獻(xiàn)。親戚不走，來年還有，朋友不聚，回頭再敘。大門一關(guān)，全民安康！????而我希望，除夕夜是終結(jié)者，終結(jié)煩惱，消滅厄運(yùn)，淹沒憂愁；除夕夜是開拓者，孕育希望，放飛夢想，實(shí)現(xiàn)愿望。除夕夜，夢想之舟已經(jīng)起航，在兩個(gè)年輪交替之際，災(zāi)難雖降臨中華大地，愿我們多些反省、多些敬畏，期盼死傷降到最低，期盼一線工作人員安好，期盼災(zāi)難早日過去，期盼國泰民安！愿奮戰(zhàn)在一線的勇士們早日歸來！</p><p class="ql-block">并在此恭祝大家新年吉祥</p> <h3> 《過年記》</h3><h3><br></h3><h3> 日子，奏這么慌忙日攪地翻過了2019，一哈子奏到了2020年。<br></h3> <h3>　　每次元旦換日歷的時(shí)候，心里面還有點(diǎn)把子希望，好像這年還沒完，還在舊年里，離新的一年還早到滴。一直要到舊歷年臘月三十過了，馬上感覺，著（zhao）了，又是一年過去了！小娃子們到是高興的不得了哦，他們都?xì)g天喜地的迎接新年，因?yàn)榭梢源┬乱?、吃好多零食，最最重要的，可以有壓歲錢壓荷包兒。而為人父母者則開始過“勞動節(jié)”，一天忙地屁火煙球、蓬頭垢面的，找不到忙球些啥。</h3> <h3> 記得我們還是小娃子的時(shí)候，家里的娘老子一進(jìn)入冬臘月奏開始忙起來。市場上、廚房里到處都有他（她）們的影子，那怕是上班的人，偷起空空都要去買點(diǎn)啥，上下班路上也從沒有空著手過。離年關(guān)還遠(yuǎn)的時(shí)候呢，她們奏買些干貨存起來，什么干洋芋片片、木耳、香菇、干淹菜、粉條呀啥子地，應(yīng)有盡有，只要能吃的，奏莫的她們不買地。到年關(guān)將近了奏開始大買特買，奏像是天天在過“勞動節(jié)”。大堆大堆的肉、魚、雞等買回去奏有的主婦們忙碌。你是不曉得哦，我們老家的人啦！那是真舍得吃，一個(gè)一個(gè)好像哈是些吃貨，外地人看到都要哈（嚇）一跳，不曉得那門要準(zhǔn)備那么多吃的，好像過完年再也莫得賣的了樣。有條件的，還講究買個(gè)土豬肉、黑毛豬肉，還要挑肥揀瘦。喜歡吃瘦肉的，盡買二刀臀，喜歡吃肥肉的奏買lie條肉，有的人家還要買些豬腿腿，然后拿到鄉(xiāng)里去找人家?guī)兔媾D肉，甚至是大條大條的漢江魚、滿山跑的雞、兔子等等，印象里沒有主婦們不能夠拿去烘成臘肉的，還有豬血都要買回去，然后把豬瘦肉剁成餡和豆腐攪拌在一起做成豬血巴巴拿去烘。甚至于一買奏半條年豬給人家買跑了，悄悄告訴你，那時(shí)候沒的冰箱，這樣子烘干了能擱，到了明年子青黃不接的時(shí)候呀，哼哼，拿出來吃的滿嘴噴香，能眼氣死你們。</h3> <h3> 而越是接近年跟前，娘老子奏越忙，除了要準(zhǔn)備做家鄉(xiāng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“蒸盆子”的食材，還要炒包谷花兒、炸干洋芋片片、炸油糍、炸面葉子，還要纏麻糖、蒸饃饃，做蒸碗子，包餃子等。那都是為了正月間招呼客人的，當(dāng)然也是小娃子們dan嘴的零食。</h3> <h3>　　這樣子的忙碌日子一直持續(xù)到整個(gè)臘月。臘月二十三，還要?jiǎng)訂T全家人開始打揚(yáng)塵、糊頂棚、糊墻壁，當(dāng)然那是講究人家的專利。有條件的呢，人家奏找些畫報(bào)，把屋里糊弄的花里胡哨、五顏六色，煞是好看。條件差點(diǎn)，就找些單位上、機(jī)關(guān)里看過的舊報(bào)紙，再悄悄告訴你哈，那是有門路的人家才能找的到滴，然后用面粉攪漿糊，這項(xiàng)工作基本上是稍大點(diǎn)娃子們的任務(wù)，因?yàn)槟锢献佣既ッΤ缘娜チ?。小點(diǎn)的娃娃奏給報(bào)紙上刷漿糊，大點(diǎn)的娃子呢奏站高爬低的往墻上糊，那個(gè)工作量啊，是個(gè)苦活路，房子大點(diǎn)，一忙奏是一天，把腦闊（殼）舉到親痛。因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候每家每戶都是土墻房子，不給墻上糊點(diǎn)啥，看起來臟嘛咕咚、黑不妞秋地，不洋氣。然后娘老子會給你點(diǎn)錢讓你去買年畫、燈籠、對聯(lián)。這樣子一忙奏忙到年跟前，燈籠掛起來、對聯(lián)貼起來、年畫也上了墻，嗨！你莫說，這么一整啦，年味兒一哈奏出來了，像個(gè)過年的樣子了，很是喜慶！</h3> <h3>　　還有兩三天的時(shí)候，娘老子奏開始炒鹵汁、做鹵汁湯，準(zhǔn)備鹵菜。什么豬腦殼、豬耳朵、豬腳腳，烘干雞、兔子，什么魔芋豆腐、豆腐干、豬血巴巴，還有干竹筍、烘干臘肉等，也是應(yīng)有盡有，只要能吃的都能拿來做鹵菜。當(dāng)鹵菜快熟了的時(shí)候呀，你到我們家鄉(xiāng)縣城去走一圈，那個(gè)香??！保準(zhǔn)你口水流多長。</h3> <h3> 哦！忘了最最關(guān)鍵的，蒸盆子上籠了。說起這個(gè)蒸盆子，那可是我們家鄉(xiāng)人的驕傲。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是國家給定的，不是我們個(gè)人吹出來的。一個(gè)蒸盆子不蒸它個(gè)七八個(gè)小時(shí)，那奏不是正宗的。里面有雞、有豬蹄子、有墨魚、有蓮藕、有胡蘿卜白蘿卜、有萵苣（筍），還有各種調(diào)料，不能再說細(xì)了，嘛哈兒把秘密暴露了，然后嘞奏開始文火慢蒸，一般都是在碳爐子上蒸才好吃，因?yàn)椋锩媸歉傻?，得慢火把蒸餾水往里面慢慢滲透，基本上一蒸奏是一晚上，第二天早上起來啊，那個(gè)滿城盡是蒸盆子香呀，恨不得馬上吃到嘴里才過癮。不過那個(gè)時(shí)候條件有限，要盼星星盼月亮一年才能吃的到蒸盆子哦。一般人家只有年三十和正月十五才能吃上兩次?，F(xiàn)如今，條件倒是好了，只可惜，除了老門老戶才能吃上正宗的紫陽蒸盆子，什么酒店里、農(nóng)家樂，全是冒牌的。因?yàn)椋闊?，一般人都不用心做了?lt;/h3> <h3> 到了年三十晚上，一家人到齊了，那怕再武捏（不團(tuán)結(jié)的意思）的姊妹伙里（指兄弟姐妹們），都要在婆婆爺爺、父母娘老子的招呼下坐到桌子上開始吃團(tuán)年飯、給長輩們敬酒，桌子底下必須有一個(gè)木炭火盆，把整個(gè)堂屋里烘的熱烘烘的，那樣才有濃濃的年味兒，那怕是小娃子，都不準(zhǔn)隨便下桌子，而桌子上的飯菜也必須準(zhǔn)備的十分充足，必須都要剩下一些，表示年年有余，直到放過鞭炮、吃的酒足飯飽，然后各自忙碌、玩耍、扇經(jīng)（說古論今），開始守歲，那怕走路打竄竄、腦闊直抓米，都要守到天亮，舊的一年，就這樣，才算是真正的過去了。</h3> <h3>二零一九年臘月三十夜初稿</h3><h3> 二零二零年正月初二修改</h3><h3> 婉秋寫于香溪書屋</h3>