今天是大年初九，在這個特殊的日子里，我要給家人做一道特色菜，名字叫做“白衣美人”。不光名字好聽，味道也很不錯哦。接下來，我們一起看看“她”的誕生步驟吧。 首先是備食材，看到了嗎，這道菜主要的食材是新鮮的金針菇，金針菇富含蛋白質(zhì)，還含有VB1、VB2、VC等多種維生素,且富含鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)十分豐富哦。還有配料：粉絲、火腿腸、生姜、大蒜、蔥、小米青椒、生抽、蠔油、鹽、糖。 我先把所有的食材清洗備用，記得粉絲要先用剛開的水泡十幾分鐘，做擺盤用哦。 接下來就配料的準(zhǔn)備，這是最重要的一步，決定了今天這道菜的口味。跟我一起來看看，這美味的調(diào)料是如何完成的。1.生姜、大蒜、蔥、小米椒切成丁，火腿腸切成絲。這是我最費時的一道工序了，不光要切還要剁，這個時候整個廚房都彌漫著蔥姜蒜的濃濃的香味。 2.接下來把所有切好的配料放入小碗，加入一小勺鹽 半勺湯 兩大勺生抽一勺蠔油，攪拌在一起。哇，聞一聞讓人直咽口水呀。 接下來我們要來擺盤啦，第一層是泡好的粉絲、第二層是白嫩嫩的金針菇、第三層是火腿腸絲兒、第四層還是整整齊齊的金針菇哦。最好把調(diào)好的蒜茸均勻的平鋪上去。好了，我們準(zhǔn)備上蒸屜15分鐘。 怎么樣？已經(jīng)在開蒸屜的時候就垂涎欲滴了吧，千萬別急，咱們還有最后一步哦。 在蒸完的“白衣美人”上撒些蔥花，是不是更漂亮了呢，不要急，再取些花生油燒開了，淋上去，爸爸看我勺子淋得太慢，就拿起鐵鍋直接淋上去，這一步驟小孩要注意?不要嘗試，有燙傷的危險?，可以讓爸爸幫忙，你瞧，滋滋滋作響呢。 我的“白衣美人”，不僅香味四溢，而且鮮嫩可口、美味不可擋。只要用心，簡單的食材也可以做出美味佳肴?？吹郊胰税盐业摹鞍滓旅廊恕背缘母筛蓛魞簦业男睦锔用雷套踢?。小伙伴們，一起來學(xué)會做菜，自理小達人就是你我他?。?