<h3>說起～嘗“鮮”：大家一定會(huì)聯(lián)想到～吃，聯(lián)想到好多好多的山珍海味。沒錯(cuò)，當(dāng)然和吃有關(guān)了，不過可不是你們想像的山珍海味哦！熟悉我的好朋友都知道，一直以來我都不太會(huì)做吃的（有人說我家有大廚，有人說我嬌氣，我自己覺得，今生我是有口福之人），那怎么會(huì)寫關(guān)于“吃”方面的內(nèi)容呢！哈哈！??別想太多，別想太美，這只是我特殊時(shí)期靜守宅家的生活小記而已……</h3><h3>題目由來～嘗“鮮”：新鮮、新的、味美的食物、從未做過的……</h3><h3>因?yàn)槲覍懨榔?，從來都是無計(jì)劃，都是突發(fā)興起而寫，所以我的嘗“鮮”小記，沒有確切的時(shí)間，排序也不分先后，第一張圖片～肉丸子，純屬與“鮮”應(yīng)景，不屬嘗“鮮”小記范疇！<br></h3> <h3>先說說～最誘人的網(wǎng)紅涼皮吧！很早以前就見過手工制作涼皮（運(yùn)輸菜市場），但從來沒想過自己做涼皮。這個(gè)特殊的年，讓人們有了太多太多的空閑時(shí)間，也就有了圈里各種涼皮曬！因?yàn)檎?，因?yàn)楹闷?，因?yàn)閮鹤訍鄢?，那我也就抱著試試的態(tài)度開始了～我的涼皮歷程！從抖音上甄選了兩種方法：一種是要洗面，用時(shí)5~6個(gè)小時(shí)，另一種是不需洗面，用時(shí)1～2小時(shí)。之所以選擇洗面，是因?yàn)閮鹤訍鄢悦娼?，我個(gè)人認(rèn)為要做就不要怕麻煩，這樣才是真正的涼皮。因?yàn)槭蔷W(wǎng)紅，所以我就不介紹細(xì)節(jié)了，總之，我的涼皮很成功，我家的小饞貓邊吃邊點(diǎn)頭：媽媽，好吃～好吃～！</h3> <h3>看圖～你覺得我做的是什么？原本是按照做蛋糕??的程序做蛋糕，可最后怎么就成了發(fā)糕了呢！其實(shí)，我自己心里很清楚：我的每一步都沒錯(cuò)，比例也從來沒有像這次做蛋糕時(shí)那么精準(zhǔn)，用小量杯，一點(diǎn)一點(diǎn)，一步一步的進(jìn)行，蛋黃部分很完美！錯(cuò)就錯(cuò)在蛋清的打發(fā)上。抖音上說用筷子打發(fā)直到筷子立在中間不倒為止，可我經(jīng)過嘗試后認(rèn)為，筷子真的不是那么容易就能把蛋清打發(fā)的，因?yàn)槲覍?shí)在是打不出那種效果，所以就有了今天的改良版的“發(fā)糕”！作為好奇的我，有機(jī)會(huì)我還會(huì)再一次嘗試的，期待吧……</h3> <h3>接下來說說～我可愛的小油條吧！炸油條其實(shí)是我許久以來的愿望，但每次想起每次又被擱淺。還好，這一次如愿以償了。油條、雞蛋、牛奶三合一的絕配早餐，所以這一天，我起的比較早，按照網(wǎng)上的操作：先和好面～醒發(fā)至兩倍大～抹油搟成長條～切成一條一條的小面?zhèn)溆?，因?yàn)槲覀€(gè)人喜歡小巧可愛的，所以我叫它們“小可愛”，這些小可愛，也受到了兒子的青睞，最大的收獲不只是成功的喜悅，更是從這天起，把我這段時(shí)間養(yǎng)成的趴被窩的壞習(xí)慣歸正了，早睡早起身體好哦！????</h3> <h3>既然說到早餐～那么大家都應(yīng)該知道這樣的一段話：皇帝的早餐，大臣的午餐，乞丐的晚餐。其實(shí)，我也不是因?yàn)檫@句話才注重早餐的，一直以來我都習(xí)慣了按時(shí)吃早餐，而且喜歡瞎搗鼓，這款早餐是我的最愛，有菜、有蛋、有面，有主有輔，簡單，易學(xué)，營養(yǎng)豐富，色香味美！一人餐：一個(gè)雞蛋，少許鹽、雞精，少許蔥花、火腿丁、胡蘿卜丁、青椒丁（食材可根據(jù)個(gè)人喜好任意搭配，每天不重樣），適量面粉、水，攪勻即可。電餅鐺（不粘鍋也可以）抹油，倒入面糊均勻，烤制2-3分鐘出鍋。擺盤，可以切成長方形，也可切成三角形，按個(gè)人喜好。另外，如果喜歡蘸著吃的，面糊里不加鹽，另調(diào)些可口的蒜汁也是美味！</h3> <h3>炒拉條～說起拉條子，為什么只有兩張圖呢，因?yàn)樗⒉皇翘匾鈬L“鮮”所為。正月十五那日因?yàn)閮鹤硬粣鄢栽?，所以就想給他包點(diǎn)餃子，結(jié)果從來沒過失手的我，竟然把面和多了，而且還不止多一丟丟，怎么辦呢？看著面團(tuán)發(fā)呆的我，突然想起，經(jīng)常去測井華姐姐家混飯的經(jīng)驗(yàn)，我可以做拉條子呀，但是，姐姐做拉條子好像和面要放鹽和油的，我的餃子面什么也沒有??！用鹽水+用油揉面（反正沒事干試試唄），就這樣，我把剩的餃子面不斷地+鹽水+油，揉～揉～揉，哈哈??有點(diǎn)感覺了，試了試勁道，就把它盤起來，刷上油醒著……晚餐時(shí)分，我抱著僥幸心理開始小心翼翼的拉面，結(jié)果成功了，一根面可以拉很長很長……</h3> <h3>來點(diǎn)新鮮的～豆腐！我的嘗“鮮”小記，不應(yīng)該只限于面食，看到小英妹朋友圈里曬～豆腐。我突然想起，我家久違的黃豆（幾年前和兒子同齡的小朋友送的家鄉(xiāng)特產(chǎn)），試試吧！前一晚泡上豆子，第二天晨起一看，豆子泡發(fā)的還不錯(cuò)，開始吧，我曾經(jīng)罷工過的小料理機(jī)，先把豆子用料理機(jī)打成糊狀～然后用紗布過濾出豆渣，將豆?jié){放在鍋里煮開小火3分鐘左右關(guān)火，+適量涼水+白醋水，慢慢順一個(gè)方向攪勻出現(xiàn)豆花即可，靜放10分鐘（特此說明：這時(shí)應(yīng)該靜放，結(jié)果我不知道怎么回事，火沒關(guān)好，還繼續(xù)煮著，我正準(zhǔn)備下一步時(shí)，它怎么又冒泡了，關(guān)火補(bǔ)救～使勁攪勻。）再加熱5分鐘（此處我不用了），靜放瀝水，放入我家湊合的模具中壓上重物（我家的泡菜壇子）?？粗€行，有點(diǎn)老了，也許是我操作失誤那一步的結(jié)果吧。以后我還會(huì)做，換一個(gè)細(xì)膩一點(diǎn)的料理機(jī)??！</h3> <h3>炸糖糕～這是我這次嘗“鮮”小記的最后一篇（暫時(shí)截稿，后續(xù)還會(huì)加入）?？搭伾⒖雌废袷遣皇呛苷T人呢！哈哈??確實(shí)很不錯(cuò)，這是爸爸和兒子給出的評(píng)價(jià)！說心里話，炸糖糕真的是簡單、易學(xué)的：開水燙面，晾涼，+適量干面粉+適量油揉勻，切成小面劑子，團(tuán)圓壓出小窩，放適量調(diào)好的糖陷（面粉白糖黑芝麻）或豆沙，順一個(gè)方向集中團(tuán)圓，最后用手壓扁，油鍋6成熱下糖糕，小火慢炸，直到糖糕炸直金黃色撈出即可！</h3> <h3>后續(xù)一（棗糕）～說起棗糕不應(yīng)該在后續(xù)里寫的，因?yàn)橹暗谝淮问×耍圆诺搅撕罄m(xù)片。失敗原因有二：一是面和稀了，二是面沒發(fā)起來。不過說起來也挺好玩的，第一次蒸出來的像布丁，吃起來Q彈，感覺也不錯(cuò)的。哈哈，我這個(gè)人心態(tài)是不是很好呀……因?yàn)槭≡僖淮伪晃壹掖髲N警告，不要再嚯嚯他的面和油了，一項(xiàng)喜歡折騰的我怎么能善罷甘休～午后用我家僅剩的一點(diǎn)紅糖，開始第二次嘗試，有了第一次的經(jīng)驗(yàn)，這一次當(dāng)然是成功咯?。ㄒ?yàn)榧t糖有限，所以視覺感不夠誘人，其他的都o(jì)k）。仔細(xì)想想，人生不就是這樣嗎！在不斷的失敗中獲取經(jīng)驗(yàn)，而后一點(diǎn)一點(diǎn)的進(jìn)步，一點(diǎn)一點(diǎn)的收獲，一點(diǎn)一點(diǎn)的成長啊……</h3> <h3>結(jié)束語：對(duì)我來說～花與美食皆不可負(fù)！</h3><h3>所以尾聲插圖，我添了應(yīng)季的春梅和應(yīng)景的餐書。圈里的朋友都知道，一直以來我都是～花癡！每一年，每一季，每一月，每一周，每一天，甚至每一分每一秒，我都在尋它～愛它～拍它！其實(shí)，我是很好吃的，但自己功力有限，肉肉我是不敢多言的。不過面食嗎～還有是點(diǎn)天賦的滴！</h3><h3>嘗“鮮”小記之后：我要買涼皮鑼鑼，買甜品陶瓷小罐，買電動(dòng)打蛋器，買鍋邊瀝油架，買豆腐模具……要買的可不少呢！哈哈！????想想都很開心呢！！</h3>