<h3>面食真是個(gè)好東西，可當(dāng)零食，可當(dāng)早點(diǎn)，容易消化，適合胃不好的人。</h3><h3>南方人，習(xí)慣了米飯的方便，做起面食來，那鋪張開來的陣勢(shì)，真是讓人一個(gè)頭兩個(gè)大，麻煩。<br></h3><h3>總想用最簡(jiǎn)單的方法，做最喜歡吃的食物。</h3><h3>近日做了兩款，簡(jiǎn)單，方便，不用動(dòng)手，一雙筷子就搞定的美食。</h3><h3>第一款是，“包菜麥攤糊”。</h3><h3>感覺老調(diào)重彈了吧，有新意哦！</h3><h3><br></h3><h3><br></h3> <h3>準(zhǔn)備小半個(gè)包菜，半根甜椒，半個(gè)洋蔥，一小把蝦皮，兩個(gè)雞蛋。<br></h3> <h3>把所有的食材切細(xì)，打入雞蛋，再加少許鹽。</h3> <h3>加入面粉和適量水，調(diào)成稀糊狀。</h3> <h3>平底鍋放少量油，倒入適量面糊攤平，蓋上鍋蓋，中小火慢煎至焦黃。</h3> <h3>翻面再煎至焦黃就好了，筒單又快手。</h3> <h3>一次能做四五張呢</h3> <h3>羅起來，米字切開，裝盤。</h3> <h3>好看又好吃吔。</h3><h3>雞蛋洋蔥香香的，蝦米鮮鮮的，還有包菜和青椒的微甜清香味，非常的搭配，會(huì)讓你吃的欲罷不能。</h3> <h3>第二款是甜點(diǎn)，我叫它“棗盔”。</h3><h3><br></h3> <h3>準(zhǔn)備200克面粉，2克酵母，一小包奶粉，兩小勺白糖。糖不用多放，因?yàn)榛覘椇芴稹?lt;/h3> <h3>紅棗8個(gè)，切丁。</h3> <h3>用30度左右溫水，將所有材料調(diào)成醬糊狀，等待發(fā)酵。</h3> <h3>冷天，想快的話，就放溫水鍋里發(fā)酵。</h3><h3>看，不到一個(gè)小時(shí)，發(fā)的極好了。</h3> <h3>這時(shí)，用一把抹了油的勺子，一勺一勺把發(fā)糊撥到蒸屜上，不用再二次發(fā)酵了，冷水上鍋，直接大火蒸20分鐘。</h3><h3>關(guān)火后，防回縮，必須悶5分鐘再開蓋。</h3> <h3>打開鍋蓋時(shí)，你會(huì)聞到一股微甜的奶香帶著濃濃的棗香撲鼻而來，迫不及待咬上一口，又軟又有彈性的“棗盔”，口感極佳，味道絕對(duì)ok。</h3><h3>如果你不喜歡吃甜食，可以把棗改用蠶豆來做，做成“咸盔”，咸鮮咸鮮的味道也很棒。</h3> <h3>如今非常時(shí)期，家里有上班族的，外面吃飯感覺有點(diǎn)膽戰(zhàn)心驚，自己動(dòng)手換著花樣做便擋帶上，安全實(shí)惠，棒棒噠。</h3><h3><br></h3> <h3>雖然沒有什么特殊的好東西，說來說去一句話，自家的煙火味最好聞。??</h3>