<p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">舌尖上的美味，貴州苗家美食酸湯魚</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">貴州是個神奇的地方，多民族聚集，民族特色豐富多彩。說起美食，省外游客印象最深的，恐怕要數(shù)茅臺酒、苗家酸湯魚、腸旺面等三大美食名片。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">"三天不吃酸，走路打躥躥"。酸湯具有開胃健脾解酒之功效。苗家酸湯其與眾不同的地方是酸香豐富，是苗族傳統(tǒng)的風(fēng)味名菜。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">如今，酸湯魚已成了貴州一張名片，有游客說，到貴州不吃一餐酸湯魚，就等于沒有到貴州。還有游人語，吃了一餐酸湯魚，從此心心戀戀，難忘貴州。</span></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">本篇所有圖片拍攝錄制視頻資料，均全部在萬象苗嶺酸湯魚河魚城，以及神駿旅游城旗艦店實地攝錄。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">舌尖上的美味，苗家美食酸湯魚</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">苗家釀制酸湯最佳制法是以米湯自然發(fā)酵為湯底，配以木姜子、腌制西紅柿醬、糟辣椒等多種作料熬煮而成。魚多選用烏江魚、角角魚、鰱魚、中華鱘、稻花鯉等魚，還包括各種當(dāng)?shù)氐囊吧~等。辣椒有十多種配料，香型獨特。</span><br></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><br></h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">酸湯魚作為貴州的一大特色美食，不僅食用歷史悠久、制法獨特，更為重要的是富有營養(yǎng)、味覺豐富、尚有開胃健脾、清熱解酒的功效而廣為流傳，回味無窮的美味使眾多的中外游客流連忘返。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">就在疫情期間，李蘭娟院士在巡視會見貴州援鄂醫(yī)療團隊接受采訪時說:等疫情過后，想去貴州嘗嘗酸湯魚……</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">可見酸湯魚的獨特魅力。</h3> <h3>鄉(xiāng)愁就是味覺上的思念。無論一個人在外闖蕩多年，即使口音變了，但一提起家鄉(xiāng)的美食，那思念的味道永遠(yuǎn)都不會變。</h3> <h3>媽媽熬的魚湯，紅中有白，紅的是西紅柿與辣椒熬成的醬汁，白的是魚肉魚骨熬成的湯。細(xì)品一口，酸香撲鼻，帶著微微的辣，很好喝，品味，再咽下去，再喝一口，再回味，再徐徐咽下，這種舌尖上的感受，也是一種幸福的感覺……</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">舌尖上的美味，苗家美食酸湯魚</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">在貴州酸湯魚中，在黃果樹瀑布的故鄉(xiāng)，貴州安順經(jīng)濟開發(fā)區(qū)萬象旅游小鎮(zhèn)上的，“印象苗嶺酸湯魚活魚城”，就象萬花叢中的蘭花，悠然，清新，受到廣大客戶們的青睞。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"></h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;"><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961);">萬象旅游城店共有營業(yè)面積近2千平方米，共有包房15間，大廳散桌三十桌，露天陽臺卡座十桌。可同時容納六百人用餐。</span><br></h3> <h3>現(xiàn)代餐飲業(yè)，除了滿足食客們的舌尖上的美味之外，服務(wù)的外延不斷延伸，尤其是苗族餐飲禮儀文化，象高山流水似的敬米酒，打糯米滋粑等，也深受食客們的歡迎。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">該店2011年成立以來，多次被評為貴州名火鍋。菜品多次獲得省市大獎，曾榮獲安順西秀區(qū)舌尖上的美食網(wǎng)絡(luò)評比第一名。</h3> <h3>金獎銀獎，不如老百姓的夸獎，金杯銀杯，不如群眾的口碑。成績和獎牌永遠(yuǎn)是過去成功的記載，要是對今后的激勵與鞭策。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">印象苗嶺酸湯魚活魚城店中，不僅有酸湯魚火鍋，還有眾多的貴州苗、侗民族特色菜，俗稱:老土菜。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">美食，跟愛一樣的溫柔，值得去追求。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">美食當(dāng)前，在勾起饞蟲食欲的同時，除了直觀感受聽人介紹之外，還會食前觀察，或食中思想，品后體味。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">老土菜，對闖蕩在外的故鄉(xiāng)人來說，是鄉(xiāng)愁；對海內(nèi)外游客來說，就是他鄉(xiāng)美味……</h3> <h3>民以食為天，食為天性。美食滿桌，或大哚快意，或慢慢咀嚼，總會令人覺得有一種非比尋常的韻味……</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">同處于安順經(jīng)濟開發(fā)區(qū)的“神駿旅游城”，也有一處“印象苗嶺酸湯魚旗艦店”。有營業(yè)面積上下兩層近一千六百平方米，共有包房17間，大廳散桌三十桌，露天陽臺卡座10桌?？赏瑫r榮納600多人就餐。</h3><p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">萬象河魚城與神駿旅游城，兩個店年接待能力上百萬人。</h3> <h3>每到中、晚餐飲時刻，蘆笙吹起來，苗舞跳起來，香甜的苗鄉(xiāng)米酒喝起來……</h3> <h3>神駿旅游城中有摩天輪、過山車以及大明屯堡劇場，鄰近還有溫泉度假酒店，良好的配套設(shè)施環(huán)境，使得各家旅行社紛紛把省內(nèi)外游客帶到此地，作為旅游接待的聚散地和到黃果樹瀑布、龍宮風(fēng)景區(qū)的食宿中轉(zhuǎn)站。</h3> <h3>河魚城和神駿城的廚師們，都深得制作酸湯魚的廚藝，著名的中國烹飪大師、國際中餐大師高炳義老先生，去年還專門到神駿店新收了關(guān)門弟子，以傳承廚藝，讓酸湯魚香飄四海。</h3> <h3>隨著國內(nèi)疫情的向好形勢，以及當(dāng)?shù)卣畯?fù)工復(fù)產(chǎn)恢復(fù)文化旅游餐飲業(yè)正常經(jīng)營的通知，萬象河魚城擬于近期復(fù)業(yè)，以滿足廣大消費者對酸湯魚美食的喜愛需要。</h3> <h3>店鋪還推出了優(yōu)惠套餐活動。</h3> <p style="white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">我們都愛你--印象苗嶺酸湯魚！</h3> <h3>用心良苦一酸湯，一生只做一條魚……</h3><h3><br></h3>