<p> 煙臺(tái)，一座有故事的城市。</p><p> 傳說(shuō)這里是神仙眷顧的地方，八仙從這里漂洋過(guò)海；秦皇漢武跋涉東巡至此，望海中仙山祈求長(zhǎng)生；全真道教文化發(fā)源于此，王重陽(yáng)在此創(chuàng)立全真道教……因“仙境”之名，煙臺(tái)蜚聲中外。</p> <p> 世界那么大，風(fēng)景那么美，總有一個(gè)能讓你開(kāi)心的地方。煙臺(tái)，就可以滿足你對(duì)詩(shī)和遠(yuǎn)方的一切向往。這里有仙境，更有美食。</p><p> 在學(xué)習(xí)了沈從文先生的《臘八粥》之后，同學(xué)們肚里的饞蟲(chóng)被勾起，心里的創(chuàng)作熱情也被喚起，一次簡(jiǎn)單的仿寫(xiě)也精彩紛呈，下面就讓我們一起去品一品孩子們文字中的家鄉(xiāng)美食吧！</p> <p> 鲅魚(yú)餃子</p><p> 剛會(huì)踉踉蹌蹌走路的小孩子、每天按時(shí)上學(xué)堂的大孩子、早已到了花甲之年的老孩子，提到鲅魚(yú)餃子，誰(shuí)不是嘴里就立時(shí)生出一種細(xì)膩鮮香的感覺(jué)呢？冬至那天，鲅魚(yú)餃子的香味便從千家萬(wàn)戶溢出來(lái)，鉆進(jìn)那些晚歸的人鼻中，似在邀請(qǐng)他們“快回家，和家人們一起吃鲅魚(yú)餃子吧!”鲅魚(yú)餃子，是溫暖的象征。</p><p> 一條新鮮的大鲅魚(yú)去掉魚(yú)頭、魚(yú)皮和骨頭后剁成泥，肉餡軟軟糯糯，Q彈滑嫩，攪入韭菜碎和鹽，團(tuán)成一團(tuán)，滾進(jìn)薄如蟬翼的餃子皮里，一個(gè)個(gè)跳進(jìn)鍋里，當(dāng)一個(gè)個(gè)餃子飄在水面上，便是煮好了。煮熟的餃子如同一塊翡翠，晶瑩剔透的皮里冒出絲絲嫩綠，立刻便讓人胃口大開(kāi)，如此色味雙美的餃子，何況是一大盤(pán)一大盤(pán)地裝著，大口大口地吞呢？（初一八班 阮蔚然）</p> <p> 黃花魚(yú)水餃</p><p> 咿呀學(xué)語(yǔ)的小孩子，夜以繼日工作的大孩子，年逾古稀的老孩子，一提到煙臺(tái)的特色美食，誰(shuí)不曾想起黃花魚(yú)水餃呢？</p><p> 在煙臺(tái)隨便走進(jìn)一家餃子館，菜單上總會(huì)有黃花魚(yú)水餃?！袄习?，來(lái)盤(pán)黃花魚(yú)餃子！”“好嘞！”不一會(huì)兒，只見(jiàn)一盤(pán)熱氣騰騰的餃子端上桌來(lái)：餃子皮是金黃的，個(gè)大飽滿，像極了一個(gè)個(gè)金元寶。咬上一口，只見(jiàn)魚(yú)肉餡兒中星星點(diǎn)點(diǎn)撒了些許韭菜，黃花魚(yú)的腥味頓時(shí)消失的無(wú)影無(wú)蹤，撲鼻而來(lái)的則是魚(yú)肉的鮮美和韭菜淡淡的，卻沁人心脾的香。聞到這香味，就已經(jīng)讓人垂延欲滴，何況是一盤(pán)吃起來(lái)津津有味的餃子呢？餃子不大，一口一個(gè)綽綽有余，松軟可口的餃子餡兒的確美味，可是餃子里那珍貴的餃子汁兒更加醇香。吃完餃子，盤(pán)中固然會(huì)留下些許汁液，一飲而盡，頓覺(jué)口中香味彌漫。走出餃子館，抿抿嘴唇，那色味雙美，皮薄餡大的黃花魚(yú)水餃讓人回味無(wú)窮…… （ 初一八班 李 宇）</p> <p> 三鮮肉丁餃子</p><p> 上幼兒園了的小孩子，會(huì)開(kāi)車(chē)了的大孩子，臉上爬滿了皺紋的老孩子，一提起三鮮肉丁餃子，誰(shuí)不是立刻就好像聞到了一股鮮美的、濃郁的味道呢！把蝦仁、巴蛸腿、扇貝丁、肉丁和韭菜，加上佐料攪拌均勻，用餃子皮包起來(lái)，讓他們?cè)阱佒邢丛杷频梅瓭L著，單看它在鍋中痛快地打著滾，洗著熱水澡的樣子，就夠口水三千丈的了，何況是，大盤(pán)大盤(pán)地盛著，醮著陳醋大個(gè)大個(gè)朝嘴里塞呢！</p><p> 吃餃子的時(shí)候，醮上陳醋，不要把餃子夾斷，把它整個(gè)塞到嘴中，讓湯汁與餡在嘴中“穿梭者”，讓它接觸到每一個(gè)味蕾，讓細(xì)胞活躍起來(lái)，品味那鮮美的味道，大人們有時(shí)再酌上幾口香醇的酒，雖不是什么玉盤(pán)珍饈，但也讓人齒頰留香。</p><p> 無(wú)論您是外地來(lái)的游客，還是本地的居民，請(qǐng)到煙臺(tái)風(fēng)味餃子館，點(diǎn)上一盤(pán)三鮮肉丁水餃，定會(huì)讓你流連忘返。（初一七班 卜語(yǔ)瑩）</p> <p> 三鮮燜子</p><p> 在煙臺(tái)，無(wú)論是剛蹣跚學(xué)步的小孩子，提著公文包進(jìn)出寫(xiě)字樓的大孩童，還是盤(pán)算著來(lái)段“夕陽(yáng)紅”的老頑童，提到本地燜子，誰(shuí)不是一臉高深，朝你“嘖嘖”贊嘆兩聲呢！要說(shuō)這煙臺(tái)燜子可真是“妙”??！燜子外面裹著一層焦黃的鍋巴，可里面卻出奇的軟糯，軟嫩卻不失咬勁兒，口感非同一般！在細(xì)細(xì)品嘗，粉塊軟而筋道，麻汁香而不膩，蒜泥辣而不麻，蝦肉鮮而不腥，只一口，便讓人“上癮”。外地雖然也有燜子，但可沒(méi)本地的正宗，沒(méi)本地筋道，如果你來(lái)到煙臺(tái)，可一定到餐館喊上一句：“老板，來(lái)碗燜子”，畢竟，過(guò)了這“村”，可就沒(méi)這“店”了?。ǔ跻黄甙?衛(wèi)祈辛）</p> <p> 炒燜子</p><p> 滿腦子只想著玩的小孩子，一心想好好學(xué)習(xí)的大孩子，兩鬢花白的老孩子，談起炒燜子，誰(shuí)不是直咂舌頭，口水直流，忍不住使勁贊嘆。</p><p> 把外皮酥脆的燜子澆上一層純純正正的芝麻醬，白白胖胖的蒜除去外皮，又是蒸又是碾，爛得沒(méi)有形了，也一起拌。醬香和蒜香纏在了一塊，只聞一下就讓人打心底里歡喜。更何況，大碗大碗地裝著，一口一個(gè)帶著鹵吃，孩子大人看了個(gè)個(gè)垂涎欲滴，無(wú)一例外。</p><p> 我看著媽媽把燜子放在鍋里，一縷縷香氣直往鼻孔里鉆，光是聞著就覺(jué)得可口。我們一家人一起扒在門(mén)旁，眼睛直愣愣地往鍋里望，眼珠子都要掉下來(lái)了。仿佛不把嘴閉緊，口水就會(huì)嘩嘩往外流。我探頭探腦地往里望，在一剎那，我看到了鍋里的燜子。這一看不打緊，只是讓我差點(diǎn)驚叫出聲。扇貝臥在燜子旁邊，有氣無(wú)力的浮著；火腿切成小塊，在熱鍋中愈發(fā)的紅。也不知道媽媽用了什么法子，湯變得有些濃，燜子的外皮被湯染濕，貼在身上，這一口下去，味蕾都該爆炸了吧！不知不覺(jué)中，我嘿嘿傻笑起來(lái)?！皨?zhuān)乙粫?huì)兒要吃三婉！”我喊道。媽媽朝我一笑，道：“好，別急，放涼了才好吃！”我越聽(tīng)越入迷，那燜子連著湯，一大碗一大碗地吃，得是什么感覺(jué)呀！想想就覺(jué)得無(wú)比幸福。（初一八班 唐浩）</p> <p> 麻汁燜子</p><p> 從蹣跚學(xué)步的小孩，到長(zhǎng)年漂在海上的漁夫，只要在煙臺(tái)住過(guò)，怎能忘記那可口的燜子呢？</p><p> 把那滑溜溜、方塊狀的涼粉倒入油鍋，此時(shí)油已燒開(kāi)，“噼噼啪啪”像過(guò)年的鞭炮。涼粉在鍋里迅速縮水，表面變得皺巴巴，很快便留下一層金色的烤痕，金燦燦的，奪人耳目。但燜子可不是中看不中吃之輩，嘗起來(lái)那味道也是讓人叫絕。剛?cè)肟跁r(shí)，金黃的表皮十分松脆，再往下咬，立刻變得滑滑的，十分細(xì)膩，在嘴中四處亂跳，似乎有意與你斗氣。此時(shí)，如再加上一勺蒜泥麻汁，可謂是錦上添花。本來(lái)膩膩的、香氣四溢的燜子變得更加芳香，香中襯托著麻辣，香辣中還點(diǎn)綴著清新。特別是在燥熱難忍的夏季，來(lái)上一碟，就有一種秋風(fēng)撲面、涼氣撲鼻的感受。</p><p> 燜子就像時(shí)間之海中的一條小船一代一代的在煙臺(tái)流傳。 （初一八班 王寧一）</p> <p> 海腸撈飯</p><p> 不管是牙牙學(xué)語(yǔ)的小孩子，還是步入學(xué)堂的大孩子，還是愛(ài)跳廣場(chǎng)舞的的老孩子，作為合格的煙臺(tái)人，有誰(shuí)不知道我們學(xué)校旁邊的那家餐館的特色菜呢？是的，那就是色、香、味俱全的“煙臺(tái)標(biāo)志“海腸撈飯！提到海腸撈飯，誰(shuí)不是嘴里立刻生出一種滿足感與幸福感呢？光看那說(shuō)膩也不膩的海腸和正在飯上跳舞的小蔥，說(shuō)不定你的口水已經(jīng)早早充斥著你的嘴呢！粉紅的海腸搭配著嫩綠的小蔥，那簡(jiǎn)直是”紅花配綠草“，給這道菜平添了幾番趣味。（初一七班 王笑格）</p> <p> 海腸撈飯</p><p> 上幼兒園的小孩子，給他一碗海腸撈飯，他會(huì)樂(lè)得直揮手；饑腸轆轆放學(xué)回家的初中生，見(jiàn)到桌上擺著一份海腸撈飯，會(huì)狼吞虎咽地吃起來(lái)；工作一天又累又餓的上班族，打開(kāi)快餐盒中的海腸澇飯會(huì)津津有味地品嘗；兒女過(guò)年回鄉(xiāng)探親時(shí)，做上一道海腸澇飯，會(huì)使團(tuán)圓飯更加溫暖。</p><p>在裹著薄薄一層雞蛋的米飯上，蓋上海腸。那鮮嫩嫩，滑溜溜的海腸，配上炒的像翡翠一樣的韭菜、閃著油花的肉沫，在鍋中“嗞嗞”地叫著。單聽(tīng)那“嗞嗞”的聲音，聞著那鍋里飄出的香味，就足以讓人垂涎欲滴。更何況，用大碗裝著的還有噴香的米飯哩！當(dāng)然，海腸撈飯最吸引人的是——鮮。那鮮味，從舌尖到侯嚨，再到胃里，最后印在腦子里，讓人感到回味無(wú)窮，還想再吃一碗。（初一七班 王裕博）</p> <p> 膠東大餑餑</p><p> 剛學(xué)會(huì)走路的小孩子，出門(mén)上班的大孩子，圍在一起嘮家常的老孩子，提到膠東大餑餑，誰(shuí)不是立刻就生出一種柔軟的，仿佛在云中的感覺(jué)呢？把面發(fā)的軟軟的，在大鍋里蒸上一會(huì)，它就變得白白胖胖，噴香噴香的，光是看看、聞聞，就足以讓人垂涎三尺了，更別提咬上那么一口。若是用手按一按，松松軟軟的大餑餑上就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)手指印，半天才能恢復(fù)。還有，膠東大餑餑的“可塑性”也很高，若是由心靈手巧的人來(lái)做，做出什么小貓小狗，小牛小豬，都完全不在話下，還有蛇、鼠、兔、龍……花樣百出。山東人沒(méi)有不愛(ài)吃餑餑的，因?yàn)樗目诟惺悄敲慈彳洝⑾阄妒侨绱苏T人，造型是那么精美，還有一種永遠(yuǎn)割舍不掉的家鄉(xiāng)氣味。（初一七班 姜彥如）</p> <p> 開(kāi) 冰 梭</p><p> 牙牙學(xué)語(yǔ)的小孩子，出口成章的大孩子，頭頭是道的老孩子，提到開(kāi)冰梭，誰(shuí)不是嘴里立時(shí)生出一種軟軟的、鮮美的、Q彈的感覺(jué)呢？剛一開(kāi)春，冬天沉入深海，處于休眠狀態(tài)的梭魚(yú)浮上水面，因整個(gè)冬季它極少進(jìn)食，腹內(nèi)膽汁少、雜物少，故鮮美無(wú)比，所以開(kāi)春第一鮮就非它莫屬了。用醬油、老（生）抽、紅燒一下；用鹽清蒸一下；用豆腐熬一鍋湯，再或者用油炸一下，誰(shuí)敢言不想呢？鍋中那白白嫩嫩、香味十足的魚(yú)肉，無(wú)論看或者是聞，都足以讓人“口水直下三千尺”了，更何況把它盛到一個(gè)碗里，端上餐桌細(xì)細(xì)口味一下，那味道，讓人久久不能忘懷，那味道，在口中完全可以停留三天不散去！（初一七班 李宗睿）</p> <p> 肥美梭子蟹</p><p> 剛會(huì)下地走的小孩子，上學(xué)堂了的大孩子，兩鬢發(fā)白的老孩子，一提到煙臺(tái)的美食，誰(shuí)的口水不是“飛流直下三千尺”呢？無(wú)論是煙臺(tái)的蘋(píng)果，萊陽(yáng)的梨，還是萊州的梭子蟹，煙臺(tái)的海鮮，每個(gè)人品嘗過(guò)后，嘴角都會(huì)情不自禁的上揚(yáng)，而最具有特色的，便是煙臺(tái)的海鮮了。</p><p> 就拿螃蟹來(lái)說(shuō)吧，這兒的螃蟹可不同于其它地區(qū)人工養(yǎng)殖的螃蟹那樣瘦小，而是“現(xiàn)捉現(xiàn)賣(mài)”，這樣不僅加快了“生產(chǎn)”，還讓人們吃的放心，吃的高興。他不僅殼薄色正，體肥肢壯，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，是螃蟹中的上品！每年的中秋節(jié)前后，是食用螃蟹的好季節(jié)，把它放入鍋中，看看它那嘆氣樣，聞聞那做出來(lái)的香味，就能讓你咽三四口吐沫了！更何況一盆一盆的裝著，大把大把的往嘴里塞呢！</p><p> 怎么樣，聽(tīng)了我的介紹，你想不想來(lái)我們大煙臺(tái)品嘗一下只屬于我們煙臺(tái)的美食呢？ （初一七班 欒茗涵）</p> <p> 更多“好味道”還在路上，在這個(gè)生機(jī)勃勃的春天，來(lái)煙臺(tái)赴一場(chǎng)美食之約可好？</p>