<h3> 。 香椿樹 <br> 香椿樹在北方的山區(qū)和平原處處都有它的身影。別的地方我不知道，我只知道在我們這個(gè)地方，人們都喜歡用香春樹的嫩芽做菜吃。每年的開春，萬物復(fù)蘇的時(shí)節(jié)，大地慢慢的綠了起來，香椿樹漸漸的冒出了尖尖，嫩紅色的芽芽，直直的挺挺的，俏皮的在春天的微風(fēng)中貼著樹枝，向人們展示著她風(fēng)姿。 這個(gè)時(shí)節(jié)，正是香椿芽采摘的最佳時(shí)間，這個(gè)時(shí)候人們忙了起來。開始用各種各樣的辦法來采摘香椿樹的嫰芽。香椿芽做菜有一種特別的，說不出來的那么一種香味不用特別加工，新鮮的香椿芽用清水洗凈，開水焯一焯 ，切碎，加上你愛吃的佐料一伴，嘿！吃一口爽到心里。 說到香椿樹，我感慨萬千。我從小就對香椿芽有很強(qiáng)的欲望，說白了就是特別愛吃香椿芽。無奈我家院落很小，別說栽樹，就連放一張吃飯桌子的地方也很免強(qiáng)。 過來人都知道，那是一個(gè)特殊的年代，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去從山腳到山頂，種的都是莊稼，很少有人家有種菜的地方。人們吃菜大多以采食野菜為主。什么山桃葉了，花椒葉啦，臭椿葉啦等等等等，數(shù)不勝數(shù)。 那個(gè)年代，人們沒有閑的時(shí)候，一年三百六十五天，誰都想干三百八十天，就那樣拼死拼活的干活，一個(gè)壯漢竟然養(yǎng)不起一個(gè)三口之家。年年借糧，年年虧糧。 偶爾養(yǎng)頭豬也是瘦骨嶙峋，沒有一指膘，別提是人了。那個(gè)時(shí)候野菜和樹葉發(fā)輝了重要做用，糠菜半年糧就是那個(gè)時(shí)候的真實(shí)寫照。 我的口重的毛病就是那個(gè)時(shí)候造成的。想起一件事情終身難忘，那是一個(gè)夏天的中午，人們都維成一圈一圈的吃飯。我由于囊中羞澀，沒有帶來佐餐的菜來， 不好意思的離人群遠(yuǎn)遠(yuǎn)的啃著自己的菜窩頭。時(shí)不時(shí)的用舌頭舔著從家里帶來的鹽克拉。一個(gè)不知天高地厚的小子正在像別人炫耀他帶來的鹽香椿芽有多么多么的好吃，宣揚(yáng)他們家家里種了幾棵香椿樹等等。 我暗暗地下了決心：（你小子甭美，老子早晚活出個(gè)樣兒來叫你看看）.烏云遮不住太陽，天空終于放晴了。改革開放的春風(fēng)吹滿了大地，說也奇怪，分地當(dāng)年就收獲了一大馬車玉米，不到千斤麥子，再也不挨餓了，心里喜滋滋，臉上笑呵呵， 幾年以后，通過我們努力，完成了父親多少年沒有完成的宿愿，我們蓋起了四間青磚到頂?shù)男路浚€有一個(gè)干凈優(yōu)雅的鄉(xiāng)間小院。身在雅居，突發(fā)奇想，此刻我特別想吃過去想吃也吃不到的香椿芽了！于是，立刻動手，在房前栽了三棵香椿樹苗.。 一年小兩年大，轉(zhuǎn)眼幾年過去，小苗長成了大樹，從此再也不愁吃香椿芽了。 四十年過去了，人們的生活發(fā)生了翻天覆地的變化。過去的家庭主婦到吃飯的時(shí)候就發(fā)愁，愁的是沒米下鍋，現(xiàn)在的家庭主婦吃飯的時(shí)候也發(fā)愁，愁的是不知道做什么好。</h3>