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【徐亦明美篇】《走進潮汕》

徐亦明

<p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">?在瑰麗的中華文化園，潮汕文化如一支奇葩散發(fā)著淡淡清香。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">?</span></p><p><span style="font-size: 20px;">所謂潮汕并非行政區(qū)劃，而是指以潮汕文化為維系的潮民聚居區(qū)域。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">潮汕地區(qū)位于廣東省東南沿海，與福建接壤，大致包括汕頭、潮州、揭陽三市，約1400萬人口。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">潮州是潮汕文化的發(fā)祥之地，汕頭是其中的新銳之秀，而揭陽機場則是它們的唯一航空港。三地呈三角狀分布，兩兩相距50公里左右。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">?</span></p><p><span style="font-size: 20px;">潮汕還是我國著名的僑鄉(xiāng)，約有1700萬潮汕籍華人旅居海外，占全球華僑的30％之眾，在東南亞地區(qū)特別是泰國、新加坡，擁有極大的影響力。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">勤勞聰明的潮汕僑民以善于經(jīng)營、精于理財而名揚天下，被稱為＂東方尤太人＂。華人首富李嘉誠便是其中的杰出代表。</span></p> 第一天 <p><span style="font-size: 20px;">·揭陽（機場）</span></p><p><span style="font-size: 20px;">·汕頭（酒店）</span></p><p><br></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">1月6日，趁寧波去海南過冬之機，我們飛抵揭陽機場，開啟四天的潮汕之旅。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">下榻在汕頭國際大酒店。掛牌四星是目前潮汕酒店的最高星級。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">酒店頂層旋轉(zhuǎn)餐廳，早餐相當豐盛，既可享受各種潮汕美食，又能領(lǐng)略城市風光。</span></p> 第二天 <p><span style="font-size: 20px;">·南澳（宋井·自然之門·總兵府）</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">驅(qū)車行經(jīng)南澳跨海大橋，前往著名的南澳島游覽。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">南澳是廣東省唯一的海島縣，屬汕頭市轄，地處閩、粵、臺三省海面交叉點和高雄、廈門、香港三大港口中心點。地理位置優(yōu)越的南澳島，面積111平方公里，兼有秀美的自然風光和豐富的人文景觀，吸引各地游客。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">南澳跨海大橋，主橋長9.3公里，于2015年建成通車。南澳從此天塹變通途。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">?東南海灘上的古井，相傳是南宋末年宋少帝退守南澳時所挖。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">當時挖掘三口宋井“龍井”、“虎井”和“馬井”，以供皇帝、大臣和將士兵馬飲用。而今僅存一口“馬井”。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">?宋井，盡管近海咫尺，沙埋潮淹，卻依然泉涌水澈，甘甜爽口，甚為神奇。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">聳立在青澳灣北回歸線廣場的“自然之門”，是我國的第11座北回歸線標志塔。??</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">每年6月21日夏至正午，太陽直射北回歸線時，日影將穿過“自然之門”上方圓球中心圓孔，投射地臺中央，達到“立桿不見影”的效果。人景相映，趣味橫生。&nbsp;</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">?南澳素有“粵東屏障 粵閩咽喉”之稱，歷來是兵家必爭之地。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">明清時期，在此設(shè)置閩粵總兵府，統(tǒng)轄廣東、福建兩路水師，固守東南海防，扼守臺粵要道，打擊倭寇紅夷的襲擾和山賊海盜的霸踞。因此南澳成為軍事重鎮(zhèn)，東南砥柱，威名遠揚。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">?民族英雄戚繼光、鄭成功都曾駐守此地。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">總兵府前的這棵大榕樹枝葉繁茂，生機盎然，人稱“招兵樹”。據(jù)說當年鄭成功曾在樹下講演，招兵買馬，由此出發(fā)收復(fù)臺灣。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">?駐足眺望，海天之間島嶼羅布，山巒疊嶂。海面上飄浮著無數(shù)成排的用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的各色塑料浮瓶，在夕陽下泛著耀眼的光亮，呈現(xiàn)出一派繁榮祥和的景象。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">?南澳的海洋養(yǎng)殖業(yè)極為發(fā)達，水產(chǎn)品種繁多。在島上中餐，除了清蒸石斑魚，我們特意品嘗了有名的南澳美食＂紫菜炒飯＂。</span></p> 第三天 <p><span style="font-size: 20px;">·潮州（韓公祠·廣濟橋·廣濟樓·牌坊街·開元寺）</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">沿著韓江溯流而行，驅(qū)車一個半小時到達潮州市。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">坐落于韓江東岸、韓山之上的韓文公祠，為紀念唐代偉大政治家、思想家、文學家韓愈而建，已有近千年歷史。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">韓愈中年因諫被貶任潮州刺史，治潮八月，勸業(yè)、興學、殺鱷、釋奴，政績昭著，對潮汕文化的發(fā)展影響深遠，深受潮民景仰。潮州的韓江、韓山皆因之得名。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">祠院正門匾額系胡耀邦所題。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">?沿著石階拾級而上，蒼松翠柏之中的韓文公祠，簡樸雅致，莊嚴肅穆。</span></p> <p><span style="font-size: 20px;">祠內(nèi)供奉韓愈塑像，石柱鐫刻對聯(lián)，四壁環(huán)立碑刻。碑刻“功不在禹下”，既是韓愈對孔孟儒學的贊詞，也是歷史對韓愈的評價。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">?雙層垂檐建筑“侍郎閣”傲立高臺，乃是韓愈紀念館。登高遠望，廣濟橋靜臥韓江，潮州古城歷歷在目。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">?碑廊存有大量歷代名人評價韓愈的書法碑刻，后人對先賢的景仰之情可見一斑。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">橫跨韓江的廣濟橋，與趙州橋、洛陽橋、盧溝橋，并稱中國＂四大古橋＂。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">?有民謠道:“到廣不到潮，枉向廣東走一遭；到潮不到橋，枉向潮州走一遭?！边@里無疑是潮汕之行的主要打卡地。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">?始建于南宋的廣濟橋為“浮、梁”結(jié)合結(jié)構(gòu)，由東、西兩段石梁橋和中段浮橋組成，全長518米。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">通過浮橋的啟閉，實現(xiàn)橋面通行與江面航行＂兩不誤＂，被譽為“世界上最早的啟閉式橋梁”。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">?橋墩上建有形式各異的24對亭臺樓閣，既是歇腳涼亭又作經(jīng)商店鋪，更是一道亮麗的風景，故有“廿四樓臺廿四樣”、“一里長橋一里市”之美譽。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">?連接橋墩之間的古石梁，長約15米長、寬約1.2米，有50多噸重。在古代設(shè)備簡陋的情況下，架設(shè)如此巨大的石梁，其難度超乎想象。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">從廣濟橋西端登岸，迎面就是宏偉的潮州古城廣濟門及廣濟樓。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor">?</span>始建于明朝初年的廣濟樓為三層四檐的宮殿式建筑，四面環(huán)窗、雕欄畫棟、飛閣流丹。樓、門、橋三者同名呼應(yīng)，交相輝映，蔚為壯觀。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">登樓四望，但見韓水北去，長橋臥波，遠山如黛，別有一番景致。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">進入古城東門，來到牌坊街區(qū)，只見街道縱橫，商鋪林立。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">潮州特產(chǎn)涼果，膾炙人口，蜚聲中外。?尤以老香櫞、老藥桔、黃皮鼓，備受潮人推崇，被譽為＂潮州三寶＂。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">眾多仿古牌坊依次排列，氣勢軒昂，雄渾壯觀。據(jù)說整個街區(qū)共有45座牌坊，或表彰科考狀元，或贊揚忠孝節(jié)義，內(nèi)涵豐富，不一而足。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor">?</span>牌坊多為3開3樓4柱全石結(jié)構(gòu)，工藝精致，雕有飛鳥走獸、人物花草，姿態(tài)各異，栩栩如生。?特別是亭額題字及對聯(lián)，均出自名家手筆。可謂“橋頂食炒面，大街看亭字?！弊杂虚e情逸趣。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">?古城內(nèi)的開元寺是我國現(xiàn)存四大開元寺之一，以殿閣壯觀、圣像莊嚴、文物眾多、香火鼎盛而名聞遐邇，被稱為＂粵東第一古剎＂。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">?始建于唐代開元年間的潮州開元寺，保留了唐代平面布局，又彰顯著不同朝代的建筑風格。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">大悲殿重檐歇山，紅墻碧瓦，造型秀美，色彩絢麗，古樸敦厚。殿外周墻10幅石雕和18根石柱，具有極高的佛教文化和雕刻藝術(shù)價值。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">?殿前的四座石經(jīng)幢，乃開元寺始建時所造，分別為5米8層和7米25層，由石雕構(gòu)件迭砌而成。雖經(jīng)1200多年風雨侵蝕，石表的雕刻圖案及梵文尚隱約可見。</span></p> 第四天 <p><span style="font-size: 20px;">·汕頭（崎碌炮臺·汕頭老城）</span></p><p><span style="font-size: 20px;">?·揭陽（機場）</span></p><p><br></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">上午游覽汕頭市區(qū)，下午赴揭陽機場飛海口。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">蹲守在汕頭海濱路旁的崎碌炮臺是我國保存完好、單體最大的清朝石炮臺遺址，被列入“國家重點文物保護單位”。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">整個炮臺是一個龐大的環(huán)形城堡式建筑，直徑116米、墻高6米，僅有東、西轅門兩個出入口，易守難攻。而墻內(nèi)隧道則四通八達，通行便捷。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">炮臺中央操場用于操練閱兵、調(diào)兵遣將，面積超過一個標準足球場。炮臺外面環(huán)繞著23米寬的護城河。墻體由貝灰、沙礫、糯米漿及紅糖調(diào)和夯筑。垛口炮位和墻內(nèi)隧道均鋪上花崗巖石條，石縫嚴密，砌筑堅固。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">崎碌炮臺設(shè)計巧妙，建造精致，不愧為晚清時期粵東海防建筑的精品。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">汕頭老城曾是上世紀初汕頭的商業(yè)和文化中心，也是歸國華僑尋根之地。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">如今，老城早已褪去昔時的繁華，正在修繕之中。從西洋風格的騎樓式建筑、鱗次櫛比的老字號商鋪、蕪雜寂寞的輻射狀街道以及精致考究的雕飾花紋，人們可一窺它那獨特的風情與曾經(jīng)的輝煌。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">?百貨大樓、汕頭郵政總局大樓、老媽宮戲臺和天主教堂等一批歷史建筑已修整完畢，重放光采。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">以中山亭為標志的小公園，是老城的核心街區(qū)。無論是城市建設(shè)規(guī)模還是商業(yè)發(fā)達程度，當年的汕頭曾與香港、新加坡相當。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor">?</span>百年滄桑變遷，不禁讓人感概萬千。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">?中午，導游介紹我們品嘗潮汕美食＂粿汁＂系列小吃。它以米粉為主材配上各種輔料，用多種方法烹制而成。口味總體與粵菜早茶相似，但又有獨特風味。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">?這次旅游，我們慕名品嘗了不少正宗的潮汕美食，如潮汕牛肉火鍋、海鮮砂鍋粥、鹵水鵝肉等，收獲頗豐。</span></p> <p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">機場候機大廳陳列著諸多潮繡、潮州瓷器、潮州木雕等工藝制品。其實，在廣濟橋的亭閣中、廣濟樓的廳堂里也有不少彰顯潮汕文化的實物展覽。</span></p><p><span style="font-size: 20px;">以用料精良、工藝精湛、制作精巧、風格雅致著稱的潮州工藝美術(shù)，給人留下深刻的印象。</span></p> <p><br></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;">?平心而論，偏居一隅的潮汕地區(qū)，在經(jīng)濟上與富饒的廣府地區(qū)存在一定差距。</span></p><p><span style="font-size: 20px;"><span class="ql-cursor">?</span>但就文化而言，以潮語、潮劇、潮樂、潮菜、潮繡、潮瓷、潮雕及潮商文化為代表的潮汕文化，確實別具一格，獨樹一幟，讓人可圈可點、可親可愛。</span></p><p><br></p><p><span style="font-size: 20px;"> 一一寫于2020年1月</span></p><p><br></p><p> （完）</p><p><span style="font-size: 20px;"> </span></p>