<p>凱貝迪幼兒園食堂食品原料采購制度</p><p><br></p><p> 為了加強(qiáng)幼兒園食品安全管理，落實(shí)食品來源及原料采購安全，確保全體師生用餐安全，特制定本制度。</p><p> 一、嚴(yán)把食品及原料進(jìn)貨渠道關(guān)。</p><p> 采購必須到證照齊全的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位或市場(chǎng)，并現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況和包裝、標(biāo)識(shí)、購買符合國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)定的產(chǎn)品。不采購不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、無衛(wèi)生許可證的食品、蔬菜及原材料。</p><p> 二、嚴(yán)把食品及原料采購質(zhì)量關(guān)。</p><p> 能定點(diǎn)采購的必須實(shí)行定點(diǎn)采購，杜絕腐爛、變質(zhì)、變味、發(fā)霉、過期等不衛(wèi)生食品流入學(xué)校食堂。</p><p><br></p><p> 三、嚴(yán)把食品及原料進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。</p><p> 采購進(jìn)貨驗(yàn)收的食品包括：</p><p> 1.食品及食品原料 (如食用油、 米面及其它制品等)</p><p> 2.食用農(nóng)產(chǎn)品(如蔬菜、水果等)</p><p> 3.其他產(chǎn)品</p><p><br></p><p> 四、嚴(yán)把肉類檢疫檢驗(yàn)關(guān)。</p><p> 采購生肉時(shí)，須查驗(yàn)確認(rèn)為定點(diǎn)屠宰的產(chǎn)品及檢疫檢驗(yàn)合格證明，并索取購物憑證。采購其他肉類查驗(yàn)檢疫檢驗(yàn)合格證明，并索取購物憑證。</p><p> 五、嚴(yán)把物、證相符關(guān)。</p><p> 采購的食品在入庫前要核驗(yàn)所購食品與購物憑證，物、證相符后方可使用，所有采購食品必須當(dāng)天逐項(xiàng)記入《食品采購與進(jìn)貨驗(yàn)收出入庫清單》。 </p><p><br></p><p> 六、食品及原料安全專人專管。</p><p> 對(duì)食堂采購的食品、蔬菜、原料等均須讓供方完整填制采購回執(zhí)單據(jù)，并指定專人負(fù)責(zé)食品索證及臺(tái)賬記錄等工作。</p> <p>幼兒園食堂定點(diǎn)采購主要來源</p><p>呼蘭區(qū)老九糧油店：主要采購米、面、預(yù)包裝食品兼散裝食品零售批發(fā)。</p> <p>全盈生鮮超市：主要采購預(yù)包裝食品、散裝食品、食用植物油、調(diào)料，新鮮蔬菜水果，雞蛋等食材</p> <p>中心市場(chǎng)大波生肉：主要采購生豬肉零售。</p> <p>中心市場(chǎng)地下64號(hào)洪巖白條雞：主要采購白條雞，雞胸肉，雞腿，雞翅</p> <p>附—?jiǎng)P貝迪幼兒園食堂食品原材料及日常用品定點(diǎn)采購結(jié)果公示</p><p><br></p><p><br></p> <p> 民以食為天，食以安為先，食品安全關(guān)乎著全體師幼的身體健康。為了把好幼兒園食品安全第一關(guān)，共創(chuàng)幼兒園良好的食品安全環(huán)境,確保讓幼兒吃到可口、新鮮、質(zhì)量保證的食品，我園高度重視幼兒園食堂食品原材料及日常用品采購的主要來源，讓所有家長(zhǎng)對(duì)幼兒園食堂食品安全工作有知情權(quán)、建議權(quán)、監(jiān)督權(quán)和參與管理權(quán),并提出合理建議,監(jiān)督落實(shí)，必將進(jìn)一步保障孩子們的舌尖安全！</p>