<p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">人，生活于天地間，食五谷雜糧</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">應(yīng)季地認(rèn)識(shí)食材，制作食物，</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">對(duì)于幼兒而言，不僅僅是培養(yǎng)獨(dú)立性</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">意志力，合作力</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">它更讓孩子與食物、季節(jié)變化</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">產(chǎn)生深刻的鏈接。</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">從中去感受真實(shí)的生活，</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">滋養(yǎng)內(nèi)在的成長(zhǎng)！</span></p><p> 幼兒期是塑造孩子膳食習(xí)慣的關(guān)鍵期，《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中也指出：“為有效促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展，成人應(yīng)為幼兒提供合理均衡的營(yíng)養(yǎng)，提供營(yíng)養(yǎng)豐富、健康的飲食”。</p><p> 在主題《吃得香 長(zhǎng)得棒》活動(dòng)背景下，對(duì)于孩子們的飲食營(yíng)養(yǎng)教育，食育課程我們從“<b style="color: rgb(255, 138, 0);">食知、食趣、食操、食禮</b>”四個(gè)維度出發(fā)，以“<b style="color: rgb(237, 35, 8);">自然、文化、生態(tài)</b>”為根基的食育概念，確立了“<b style="color: rgb(255, 138, 0);">食為依托，育為本質(zhì)</b>”的食育課程目標(biāo)。</p><p><br></p> 食物健康碼 <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"><i><u>一起來揭密！</u></i></b></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">Q：什么是食物健康碼？</b></p><p><span style="color: rgb(57, 181, 74); font-size: 15px;">多多：健康碼就是保證人們安全的東西。那食物健康碼就是讓我么能吃了安全的東西。</span></p><p><span style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 15px;">夢(mèng)璐：食物健康碼是讓人知道可不可以吃，讓人知道吃了健不健康的。</span></p><p><span style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 15px;">梓豪：我想是不是就是綠碼。綠碼就是綠色的食物。</span></p><p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">Q：食物也有自己的健康碼，你覺得它們分別代表什么意思？</b></p><p><span style="color: rgb(1, 1, 1); font-size: 15px;">梓涵：綠色是健康的顏色。薯?xiàng)l，炸雞是不健康的應(yīng)該是紅色的。餅干也是不健康的。</span></p><p><span style="color: rgb(176, 79, 187); font-size: 15px;">寧寧：紅碼食物就是垃圾食品，薯片也是紅碼食物，肉和魚是綠碼食物。</span></p><p><span style="color: rgb(128, 128, 128); font-size: 15px;">桐桐：蔬菜水果吃了很健康，讓我的身體棒棒，這就是綠碼的食物。</span></p><p><i style="color: rgb(255, 138, 0); font-size: 18px;"><u>在活動(dòng)課上，老師帶著孩子們認(rèn)識(shí)了各種各樣的食物，以及他們會(huì)給自己帶來的營(yíng)養(yǎng)！</u></i></p> <p><i style="color: rgb(255, 138, 0);"><u>哪種食物才能擁有綠碼？我們把它畫下來，讓更多的人了解它！</u></i></p> <p> 食物健康碼，讓我們了解了食物有哪些類別，會(huì)給我們提供不同的營(yíng)養(yǎng)，怎么吃才能吃出健康....</p> 我是營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)師 <p><b style="color: rgb(237, 35, 8);">Q：為了保證營(yíng)養(yǎng)來源，你知道我們每天都要吃哪些食物嗎？</b></p><p><span style="font-size: 15px; color: rgb(22, 126, 251);">?羽沫：要吃水果，水果很有營(yíng)養(yǎng)。</span></p><p><span style="font-size: 15px; color: rgb(176, 79, 187);">嘉誠：要吃胡蘿卜和青菜！</span></p><p><span style="font-size: 15px; color: rgb(1, 1, 1);">子睿：喝牛奶，還有要吃魚！</span></p><p><span style="font-size: 15px; color: rgb(57, 181, 74);">……</span></p><p><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> 不同食物具有不同的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，好的飲食習(xí)慣對(duì)我們的身體健康有積極的意義，我們要學(xué)會(huì)正確地選擇食物，營(yíng)養(yǎng)均衡。</span></p><p><span style="color: rgb(22, 126, 251);"> </span></p> <p> <b style="color: rgb(255, 138, 0);">【營(yíng)養(yǎng)課堂】</b><span style="color: rgb(1, 1, 1);">我們的</span>食物一般可分為五大類，包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類和油脂類，不同的食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分、種類都不同，也沒有任何一種食物能夠滿足全部人體所需的能量及營(yíng)養(yǎng)素，因此，食物多樣性，吃好三餐，避免零食替代！</p> <p> <b style="color: rgb(255, 138, 0);">【營(yíng)養(yǎng)課堂】</b>均衡膳食，多喝水。每天適量攝入富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的肉、蛋、奶、豆等食 物，多吃新鮮蔬果，以補(bǔ)充各種維生素和礦物質(zhì)，提高機(jī)體免疫力。</p><p> 養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，少油少鹽少糖，不暴飲暴食，不偏食挑食，不喝生水， 不吃生食，遠(yuǎn)離野生動(dòng)物，使用公筷、采取分餐。</p> <p><b style="color: rgb(255, 138, 0);"><i><u> 怎樣的每日食譜才是營(yíng)養(yǎng)的？怎樣的食譜才是適合我的？</u></i></b></p><p><span style="color: rgb(22, 126, 251);"> 我們利用家庭親子食育活動(dòng)，在周末，鼓勵(lì)孩子和家長(zhǎng)一起走進(jìn)美食、菜園、農(nóng)田，接觸最本真的食物，讓孩子和爸爸媽媽一起設(shè)計(jì)營(yíng)養(yǎng)食譜，普及滲透科學(xué)食育理念。</span></p> <p><span style="color: rgb(57, 181, 74);"> 讓孩子們參與真實(shí)的生活體驗(yàn)，到超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)學(xué)習(xí)食材挑選及選購，了解各種各樣的食材，感受食物的多樣性，學(xué)會(huì)挑選新鮮健康的食材。</span></p><p><span style="color: rgb(176, 79, 187);"> 既鍛煉了幼兒買東西的技能，又促進(jìn)其社會(huì)性的發(fā)展。</span></p> <p><span style="color: rgb(128, 128, 128);"> 本著“當(dāng)季”原則，幫助孩子更好地認(rèn)識(shí)原生食材，讓孩子知道“這個(gè)季節(jié)應(yīng)該吃什么”。</span></p><p><span style="color: rgb(255, 138, 0);"> 孩子們走進(jìn)田野，走進(jìn)種植園地，體驗(yàn)采摘的樂趣，從中明白食材的來源，學(xué)會(huì)珍惜食物。</span></p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);"> 孩子們通過直接感知、親身體驗(yàn)，認(rèn)識(shí)了更多的蔬菜，在看、摸、聞的體驗(yàn)中更多地了常見蔬菜的名稱及外形特征，收獲了更直觀的經(jīng)驗(yàn)，在動(dòng)手的過程中激發(fā)了更大的研究興趣。</span></p><p><br></p><p><br></p> <p><span style="color: rgb(176, 79, 187);"> 通過一系列的活動(dòng)，孩子們真實(shí)感知了各種食材，我們的營(yíng)養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)完成啦，和小伙伴分享一下吧～</span></p> 小鬼當(dāng)家 <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);"> 利用彩泥嘗試模擬食物的制作過程，體驗(yàn)制作的快樂！</span></p> <p><b style="font-size: 20px; color: rgb(255, 138, 0);"><i><u> 用彩泥制作怎么能夠！</u></i></b></p><p><span style="color: rgb(57, 181, 74);"> 我們的小神獸和爸爸媽媽一起商討、制定購物計(jì)劃，在指引下完成挑選、購物任務(wù)。</span></p><p><span style="color: rgb(176, 79, 187);">你知道怎么挑選蔬菜嗎？</span></p><p><span style="color: rgb(22, 126, 251);">什么樣的才是最好的？</span></p><p>……</p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);"> 購買成功，那就到我們的制作環(huán)節(jié)啦！洗一洗，切一切……</span></p><p><span style="color: rgb(255, 138, 0);"> 一起來制作美味的食物吧！</span></p> <p><span style="color: rgb(22, 126, 251);"> 在活動(dòng)中，孩子們充分感受食物從收獲、購買到餐桌的全過程，在動(dòng)手操作中形成與食物的親密感，加深對(duì)食物的認(rèn)識(shí)。</span></p> 餐桌上的一二三 <p><span style="color: rgb(57, 181, 74);"> 利用每日餐前活動(dòng)，教育孩子做到節(jié)約糧食，不浪費(fèi)；餐前要洗干凈雙手，進(jìn)餐時(shí)不大聲講話，不隨便嬉笑打鬧；正確使用餐具，進(jìn)餐時(shí)細(xì)嚼慢咽......</span></p> <p><b style="color: rgb(255, 138, 0);">光盤行動(dòng)正在進(jìn)行時(shí)～</b></p><p style="text-align: right;"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">看看誰才是真正的光盤小明星！</b></p> <p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(176, 79, 187);">“生活即教育”</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);">好的教育</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">不是“我要教你什么”</span></p><p style="text-align: center;"><span style="color: rgb(128, 128, 128);">而是“我?guī)泱w驗(yàn)什么”</span></p><p><span style="color: rgb(57, 181, 74);"> 遵循自然的規(guī)律，教育的發(fā)生便可以持續(xù)很多鮮活、美妙的故事。我們的食育探索從舌尖出發(fā)，一路走向蔬果植物的收獲、食物教學(xué)活動(dòng)的延伸，以食物為載體，展開了一場(chǎng)關(guān)于美食文化的旅程。</span></p><p><span style="color: rgb(255, 138, 0);"> 在這里，我們體驗(yàn)生活 ，探索未知，學(xué)習(xí)付出和收獲、學(xué)習(xí)得到和珍惜、學(xué)習(xí)回報(bào)和感恩，在平凡的生活中尋奇妙，感受自然生長(zhǎng)的快樂！</span></p>