<p> “開憶苦會”、“吃憶苦飯”曾經是那個“以階級斗爭為綱”特殊年代，經常進行的思想教育活動。為了“改造思想”、“拒腐防變”，知青插隊、參軍入伍、學校上學、企業(yè)招工都要進行這樣的思想教育。五十多年過去了，老人們腦海中還有深刻印象。至今仍記憶猶新。</p><p> 1968年我中學畢業(yè)，毛主席號召“知識青年到農村去，接受貧下中農再教育”，我上山下鄉(xiāng)到農村，就曾經參加過“憶苦會”，吃過“憶苦飯”。 <br></p> 在農村，開“憶苦會”，讓苦大仇深的農民憶苦思甜，吃用野菜和米糠做成的“憶苦飯”，就是對知青首先進行的一種思想教育活動。<p> </p><p><br></p> <p class="ql-block"> 知青“憶苦思甜”大會</p> <p class="ql-block"> 知青“憶苦思甜”大會</p> <p> 記得開“憶苦會”時，會前先組織知青唱《不忘階級苦》的歌：“天上布滿星，月兒亮晶晶，生產隊里開大會，訴苦把冤伸，萬惡的舊社會，窮人的血淚仇，千頭萬緒涌上了我心頭，止不住的辛酸淚掛在胸……”</p><p> “不忘那一年?？嚯y沒有頭，走投無路入虎口，給地主去放牛，半夜就起身，回來落日頭，地主鞭子抽得我鮮血流，可憐我這放牛娃向誰來呼救?！?</p><p> 唱完歌后，就請一位老貧農登臺進行憶苦，“苦大仇深”的老貧農開始講的還是“舊社會是怎么怎么苦，地主老財?shù)男氖侨绾稳绾蔚暮冢钡臉藴蕬浛鄷Z言，似乎有稿子，而老農并不識多少字，但是，講得次數(shù)多了，說話也就很流利了。說到激動的時候，還能聲淚俱下地一把鼻涕一把眼淚，痛說著苦難的過去。但是，慢慢地就是老貧農自己的話了；“要說我受的那苦啊，最苦還是1960年，沒有一個人吃飽過，天天是稀飯，稀飯可以照見骨瘦如柴人的臉面，如今山上到處是野菜，那時連可以吃的樹皮都沒有。那來的野菜??！舊社會，沒有吃的，還能出去逃荒，新社會管的嚴，要飯也不讓去，只能等得餓死。沒有吃的，是有好多人都“胖”了，那是餓的浮腫?。 ?lt;/p><p> 主持會議的大隊干部一聽這老貧農說話走了板，竟然訴起“三年自然災害”的苦了，馬上來到講臺前說；“您老人家累了，喝點水，休息一會吧！”</p> <p> 學校讓老貧農憶舊社會苦</p> 所謂“憶苦飯”其實就是米糠加野菜做成的團子，樣子像窩頭。越難吃越被鼓勵，說憶苦思甜的效果越好。老農對我們說，吃“憶苦飯”不能細嚼慢咽，要大口大口地吞，就不感覺難吃了。吃“憶苦飯”時大家都皺著眉頭，覺得味道酸苦，喉嚨辣，吞咽困難，是那樣的難吃，讓人今生難忘。 <p> 大家難以下咽的憶苦飯</p> 1970年我參軍入伍，開始在后字313部隊司令部警衛(wèi)通訊連，后來調到司令部作訓科。在當兵的第二天，就吃了“憶苦飯”。當年，警通連司務長余志明戰(zhàn)友曾賦詩一首，寫新戰(zhàn)士吃“憶苦飯”的情景：<br> 新兵入伍第二天，<br> 憶苦之飯端眼前。<br> 粗糠野菜滋味苦，<br> 吃得娃兒淚漣漣。<br> 邊吃邊訴舊社會，<br> 方覺當今生活甜，<br> 以此激發(fā)青云志，<br> 握槍衛(wèi)國永向前。<br> 部隊對新兵進行憶苦思甜教育 今天飽食終日的我們，雞、鴨、魚、肉已經吃的不香了，相反粗糧、野菜倒成了香餑餑。以前野菜就是野生的，不管播種、只管采摘。如今野地里、山梁上挖完了，要滿足消費的需要，人工栽培的、大棚里種的就越來較多了，野菜也就不野了。<br> 今天野菜也遠遠地超出了它本身的價值。更多的人吃的不是野菜本身。而是一種特殊享受，一種特權象征。無論是都市的“老鄉(xiāng)田野飯莊”，還是鄉(xiāng)下的“農家樂餐館”，在大飽口福的食客中，有相當一部分食客還是達官貴人。他們是那些平日吃厭了雞、鴨、魚、肉，吃膩了鮑魚、魚翅、燕窩的，現(xiàn)在開著車、花著錢，上山下鄉(xiāng)去嘗嘗自然的味道，吃野菜做的“憶苦飯”。<br> 不同時代的“憶苦飯”，味道似乎有天壤之別。雖然同樣是野菜和粗糧做成，但由于烹飪、吃法和感覺不一樣，就存在著明顯的苦與樂的反差。以前吃“憶苦飯”是為了“不忘過去的苦”，如今吃“憶苦飯”則是為了“尋找今天的樂”。以前吃“憶苦飯是”要組織“動員”。如今吃“憶苦飯”是要自己尋覓。 <br> 過去吃野菜，人們往往會將其與饑荒或艱苦環(huán)境聯(lián)系起來。然而時過境遷，如今的野菜，在科技的作用下，名廚的傳教下、正以其特有的風味越來越多地走上了人們的餐桌，野菜也沒有往日那樣苦了，越來越受人們的喜歡。<br> <p> 開憶苦思甜大會情景</p> <p> 我雖然不喜歡那時的“憶苦飯”，但有一句名言“忘記過去就意味著背叛”讓我記憶深刻。還有一句“吃的苦中苦，方知甜中甜?！钡恼芾砻砸餐瑯幼屛矣朗啦煌?</p> <p class="ql-block"> 《知青軼事》之三十五</p><p class="ql-block"> 作者：燕山月</p>