<p>北方的冬季寒冷而又漫長，在過去蔬菜種植技術(shù)沒有現(xiàn)在發(fā)達(dá)，而且蔬菜運(yùn)輸也沒有現(xiàn)在這樣便利，所以在北方冬天就有了儲存大白菜的習(xí)慣。大白菜是土生土長的中國菜，種類多樣，山東膠州的大白菜，北京的青白，東北地區(qū)的大矮白菜等等。同時(shí)白菜易儲存，做法同樣也十分多樣。</p><p><br></p><p><br></p><p>本期實(shí)踐活動的主要目的：</p><p>1、通過家長講解，了解東北地區(qū)冬儲白菜的習(xí)俗，培養(yǎng)孩子的認(rèn)知能力。</p><p>2、通過動手實(shí)踐，培養(yǎng)孩子的動手能力。</p><p>3、促進(jìn)親子交流，讓孩子參與到家庭生活中去，培養(yǎng)家庭氣氛。</p><p><br></p> <p>劉研希小朋友在媽媽的指導(dǎo)和看護(hù)下自己動手切白菜。為晚餐準(zhǔn)備食材。一定要小心，注意安全喲。</p> <p>劉羽翰同學(xué)化身小恐龍，懷里抱著白菜。我們不光要認(rèn)識餐盤里的白菜，也要認(rèn)識菜地里白菜。</p> <p>趙梓軒小朋友不光準(zhǔn)備了白菜，還準(zhǔn)備了肉，葷素搭配可以讓我們的身體更加健康快樂的成長。</p> <p>付朵同學(xué)在認(rèn)真的清洗白菜，白菜一定要認(rèn)真清洗，才更加健康衛(wèi)生。</p> <p>鄭尹熙小朋友家今天展示的是酸白菜。用大白菜制作的酸菜是我們東北地區(qū)的特色菜。</p> <p>程若溪小朋友給我展示的另一種不同品種的白菜。在東北地區(qū)叫做大頭菜，在南方也被叫做圓白菜，包菜。也是冬儲菜的選擇之一。</p> <p>劉禹彤小朋友在認(rèn)真的吃飯。她展示的就是典型的東北大白菜做法，豬肉白菜燉粉條。看上去好吃極了。</p> <p>通過這次實(shí)踐活動，讓孩子認(rèn)識了白菜從原料到變成菜品的整個(gè)過程，了解本地的風(fēng)俗，愛上家庭勞動和愛上吃蔬菜。</p>