<p>時 間：2020年12月16日</p><p>地 標(biāo)：徐州賈汪大洞山風(fēng)景區(qū)</p><p>關(guān)注企業(yè)：江蘇百洞山酒業(yè)有限公司</p><p>本期人物：王勇</p><p><br></p><p>采風(fēng)成員：尹健、楊峰、朱茂亭、吳世山</p> <p> 江蘇百洞山酒業(yè)有限公司位于江蘇省賈汪區(qū)著名的大洞山風(fēng)景區(qū)東首，背靠雄渾疊嶂的大洞山，前望碧水幽靜的不老河，俊秀的山川為美酒佳釀提供了天然環(huán)境。近年來，江蘇百洞山酒業(yè)歷經(jīng)市場洗禮和競爭考驗，廣泛調(diào)研，博釆眾長，潛心研發(fā)，傾心打造，終于孕育了“洞山壹號”系列酒，成為闖入徐州白酒市場的一批“黑馬”。</p><p> 江蘇百洞山酒業(yè)目前擁有古原酒發(fā)酵池28個，年自產(chǎn)原酒500余噸，涵蓋了醬香型和濃香型白酒兩大系列。其濃香型技術(shù)源于四川宜賓的五糧集團(tuán)，醬香型技術(shù)來源于貴州茅臺酒業(yè)，“洞山壹號”醬香型特釀采用茅臺鎮(zhèn)八年以上純釀基酒，酒質(zhì)和口感調(diào)制出自季克良同年代調(diào)酒大師胡靜詩之手。</p><p> 江蘇百洞山酒業(yè)在做強(qiáng)白酒品質(zhì)的同時，著力提升企業(yè)文化品位，積極探索酒文化與茶文化融合，充分利用大洞山特有的自然資源和人文環(huán)境，傾心打造釀酒、藏酒、品酒于一體的茶酒共和文化研究中心。</p> <p> 2020年12月16日下午，書法報徐州工作站組織書畫釆風(fēng)團(tuán)—行四人，帶著對“洞山一號”的好奇，驅(qū)車來到江蘇百洞山酒業(yè)參觀采風(fēng)，受到該公司董事長王勇、總經(jīng)理高偉等班子成員的熱情接待。</p> <p> 江蘇百洞山酒業(yè)的辦公區(qū)域和生產(chǎn)車間坐落在大洞山脈東首南側(cè)的山坡上，在山下幾里外，遠(yuǎn)望廠區(qū)，墻壁上“洞山壹號”四個古樸的隸書大紅字和廠區(qū)迎風(fēng)飄揚(yáng)的國旗在冬日暖陽的映照下格外醒目，與四周略顯荒涼的山地形成鮮明對比。我們的車沿著山坡道攀爬，一直開到廠區(qū)，一下車，立刻被這座精致的辦公小院所吸引，小院采用徽派建筑風(fēng)格，又有北方四合院的特征，典雅幽靜，不大的小院容納了辦公、接待、產(chǎn)品展示、銷售等功能，是“洞山壹號”的管理中心。</p> <p> 談起釀酒，董事長王勇侃侃而談，當(dāng)他陪我們走進(jìn)百洞山酒業(yè)的生產(chǎn)車間參觀時，我們感受到了企業(yè)管理的魅力。不論是灌裝車間，還是包裝車間，從室外到室內(nèi)，寬敞明亮的環(huán)境，潔凈衛(wèi)生的設(shè)備給人以現(xiàn)代企業(yè)的感受，盡管企業(yè)規(guī)模目前較小，但企業(yè)的自我定位和彰顯出來的管理水平，足以預(yù)見未來的發(fā)展趨勢。</p> <p> 在白酒市場基本飽和，競爭十分激烈的環(huán)境中，江蘇百洞山酒業(yè)有限公司能在短時間內(nèi)迅速打造出適合市場需求的高端白酒和適合普通百姓消費(fèi)的中端白酒，還從文化消費(fèi)的角度，不斷推出企業(yè)專用酒、婚宴定制酒、書畫家訂制酒、名人專用酒訂制等特色服務(wù)，創(chuàng)造出業(yè)內(nèi)的傳奇，不能不佩服董事長王勇的眼光和膽魄。</p> <p> 江蘇百洞山酒業(yè)有限公司董事長王勇，1963年出生在大洞山下，自幼對賈汪的大洞山情有獨(dú)鐘。參加工作后，長期供職在大型國有企業(yè)的他，從一線工人到走上領(lǐng)導(dǎo)崗位，經(jīng)歷了臺階式的鍛煉，積累了豐富的工作和管理經(jīng)驗。擁有財務(wù)和政工高級職稱，具有敏銳的眼光和市場洞察力。從企業(yè)退休后，激發(fā)了他再次創(chuàng)業(yè)的熱情，通過對白酒市場的調(diào)研，加上從業(yè)的經(jīng)歷和對市場需求的研判，上馬成立了江蘇百洞山酒業(yè)有限公司，在荒山野嶺開始了新的創(chuàng)業(yè)，從選址租地，到招募釀造人才，從生產(chǎn)準(zhǔn)入許到衛(wèi)生許可，從發(fā)酵到調(diào)制，從灌裝到銷售……，每個環(huán)節(jié)都穩(wěn)扎穩(wěn)打，僅用了短短三年多時間，“洞山壹號”破繭成蝶，擠入了比肩名酒的行列，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了積極貢獻(xiàn)，成為賈汪民企中一張靚麗的名片。</p> <p> 在談到企業(yè)未來的發(fā)展時，王勇董事長十分低調(diào)，表示要以市場需求為導(dǎo)向，以提升酒質(zhì)為抓手，以茶酒文化共和研究為目標(biāo)，將廠區(qū)環(huán)境建設(shè)融入大洞山風(fēng)景區(qū)的大環(huán)境，打造集景觀、文化、品鑒、休閑于一體的工業(yè)旅游級場所，把江蘇百洞山酒業(yè)有限公司建成一流的白酒生產(chǎn)企業(yè)，再創(chuàng)新的傳奇！</p> <p>策 劃：書法報徐州工作站</p><p>文 稿：尹健</p><p>攝 影：尹健、楊峰、朱茂亭</p><p>聯(lián)系電話：18505168188</p><p>微 信：yinjian7766</p><p><br></p><p><br></p>