<p class="ql-block"><b> 大家好，我是來自實驗幼兒園興業(yè)部大五班的徐雪渟。今天我給大家?guī)淼膶嶒炇巧衿娴陌l(fā)酵。</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>讓我們一起來看看需要哪些材料吧！</b></p> 實驗材料 <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>酵母、面粉、盆子勺子</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>材料準(zhǔn)備就緒，讓我們趕快開始吧！</b></p> 實驗步驟 <p class="ql-block"><b> 首先，加入適量的酵母粉，并加入溫水充分?jǐn)嚢杈鶆颉?lt;/b></p> <p class="ql-block"><b> 然后，在盆子中加入面粉，用筷子攪拌至絮狀，再用手揉面團(tuán)。</b></p> <p class="ql-block"><b> 最后，我們在保溫桶中加入熱水，將面團(tuán)放在保溫桶上，用保鮮膜包起來。（小朋友們在倒熱水的時候可以請爸爸媽媽幫忙哦）</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>一起來等待變化吧～</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>現(xiàn)在，讓我們打開保鮮膜看一看吧！</b></p> <p class="ql-block"><b> 哇！你們看，面團(tuán)變大了好多，上面還有許多小氣孔呢！</b></p> <p class="ql-block" style="text-align: center;"><b>小朋友們，你們知道這是為什么嘛？</b></p> 老師的話 <p class="ql-block"><b> 這是因為面團(tuán)在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產(chǎn)氣，促使面團(tuán)膨脹。當(dāng)酵母菌在面團(tuán)內(nèi)部有氧的環(huán)境下，將淀粉轉(zhuǎn)化為糖并消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳?xì)怏w。這時，面團(tuán)的體積就會膨大，就發(fā)了起來。</b></p> <p class="ql-block"><b> 我們把這個神奇的現(xiàn)象叫做發(fā)面，正因為有了發(fā)面技術(shù)的應(yīng)用，才有了饅頭、花卷、包子、油條、面包等多種形式的美食。</b></p>