<p class="ql-block">四川達(dá)州市，有一家"清泉食品有限公司"，生產(chǎn)的川味臘肉湯圓，色滑潔白，皮薄餡多，鮮香綿糯，煮，不爛皮，不露餡，不渾湯，不粘鍋，吃，不粘牙，不粘筷，不粘碗，還可用于燙火鍋，久煮不爛，絕佳美味，被評為《達(dá)州市通川區(qū)十大名優(yōu)小吃》之一，遠(yuǎn)近聞名，暢銷全國。</p> <p class="ql-block">每年春節(jié)，正月初一和正月十五元霄佳節(jié)，人們把吃臘肉湯圓，當(dāng)成一種追求和愿望，每家每戶的餐桌上都少不了這道美味。</p> <p class="ql-block">臘肉湯圓，始創(chuàng)于上世紀(jì)四十年代，達(dá)州面點泰斗李登仕，用糯米湯圓粉，小麥淀粉，優(yōu)質(zhì)巴山臘肉，蒜苗，芝麻油和調(diào)味佐料，研制出臘肉湯園，鮮香味美，馳譽達(dá)州。他在縣城開了一家臘肉湯圓店，凡途經(jīng)達(dá)縣的客商，都聞香下馬，知味停車，到店品嘗臘肉湯園。</p> <p class="ql-block">上世紀(jì)八十年代，現(xiàn)代青年吳治錆，品嘗其舅舅李登仕的臘肉湯圓，吃在嘴里，爽在心頭，心想，如能讓更多的人吃上臘肉湯圓那就好了，于是蒙發(fā)了創(chuàng)辦食品加工廠的夢想，批量生產(chǎn)，以滿足廣大消費者的需求。</p> <p class="ql-block">一九九三年，吳治錆幾經(jīng)籌措，在達(dá)州創(chuàng)辦起巴山食品廠，生產(chǎn)臘肉湯圓。</p> <p class="ql-block">企業(yè)經(jīng)過二十八年的發(fā)展，已從手工制作的小作坊轉(zhuǎn)變?yōu)榧邪l(fā)，生產(chǎn)，銷售為一體的現(xiàn)代食品生產(chǎn)企業(yè)，更名為達(dá)州市清泉食品有限公司。</p><p class="ql-block"> 為適應(yīng)市場發(fā)展需要，公司三次搬遷，于二O一二年在達(dá)州市通川區(qū)盤石鎮(zhèn)征地三十余畝，投資二千多萬，新建廠房650O多平方米和兩條速凍食品生產(chǎn)線。公司現(xiàn)有高級工程師3人，中級工程師7人，管理人員和工人70余人。對老字號產(chǎn)品，進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)，規(guī)?；?jīng)營。</p> <p class="ql-block">讓營養(yǎng)更美味，讓美味更健康。清泉食品在車間入口處貼著一幅對聯(lián)："讓食品多一份安全，讓健康多一份保障"。警醒員工在生產(chǎn)過程中，要把食品安全放在首位，當(dāng)成企業(yè)的生命線。</p> <p class="ql-block">清泉食品生產(chǎn)的臘肉湯圓，傳承了李登仕的傳統(tǒng)配方，研發(fā)創(chuàng)新了加工工藝。他們把食品安全當(dāng)成企業(yè)生存和發(fā)展的頭等大事，以一絲不茍的精神從源頭做起。公司擁有現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)檢驗室，并配合質(zhì)監(jiān)部門嚴(yán)格監(jiān)督原材料采購，加工生產(chǎn)，儲存配送，每個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗。</p> <p class="ql-block">他們把追求優(yōu)質(zhì)出品放在首位，決不允許加入國家禁止的添加濟。為提升產(chǎn)品質(zhì)量，特別注重細(xì)節(jié)，每個環(huán)節(jié)都有標(biāo)準(zhǔn)流程，每件原材料都可精細(xì)朔源。</p> <p class="ql-block">為解決速凍保鮮，公司花巨資購置液氮整體式隧道速凍機和液氮速凍柜，在零下40c度極速智冷，分子鎖鮮。</p> <p class="ql-block">包裝設(shè)備專業(yè)，時尚環(huán)保，干凈衛(wèi)生，恒溫保鮮，不論門店銷售還是線上購買，運輸途中及購買回家，都不會發(fā)生質(zhì)量變化</p> <p class="ql-block">傳承不守舊，創(chuàng)新向前行。清泉食品在專注臘肉湯圓生產(chǎn)的同時，不斷研發(fā)新產(chǎn)品，現(xiàn)已開發(fā)出群眾喜愛的系列產(chǎn)品。</p> <p class="ql-block">紅糖糍耙，甜糯酥香，韻味悠長。</p> <p class="ql-block">豇豆餅，清甜酥軟，好吃不膩。</p> <p class="ql-block">糯米馬蹄肉團，營養(yǎng)好，味道好</p> <p class="ql-block">香菇肉卷，香而松脆，肉餡鮮嫩。</p> <p class="ql-block">這些速凍食品，色香味美，原料綠色，營養(yǎng)健康，匠心獨具，鮮香入口，無不露出微笑。</p> <p class="ql-block">如今，清泉食品已成為達(dá)州最大的速凍食品加工企業(yè)，並與農(nóng)戶建立緊密型利益聯(lián)結(jié)關(guān)系，積極引導(dǎo)培育了一大批農(nóng)戶產(chǎn)業(yè)增收，為企業(yè)加工原料提供了堅實穩(wěn)定的基礎(chǔ)，使農(nóng)戶，企業(yè)達(dá)到雙贏的效果。二O一五年榮獲達(dá)州市《農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營市級重點龍頭企業(yè)》殊榮。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">二O一八年丶二O一九年，達(dá)州市通川區(qū)先后后授予《優(yōu)秀幫扶企業(yè)》，《建立現(xiàn)代化企業(yè)制度達(dá)標(biāo)企業(yè)》和《新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體》等榮譽稱號。</p>