<p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 獻(xiàn)給高炮第62師606團(tuán)鞍山籍</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 1972年戰(zhàn)友的回憶（四）</b></p> 誘人的香味 <p class="ql-block"> 新兵一連設(shè)有革命軍人委員會(huì)（習(xí)慣了都叫士兵委員會(huì)），負(fù)責(zé)一周食譜的制定和檢查及將伙食費(fèi)收支結(jié)余情況進(jìn)行定期公布，宗旨是維護(hù)和保障士兵的利益和權(quán)益。主任是副連長、副主任司務(wù)長和兩名班長組成，其委員由全連各班副班長擔(dān)任。</p><p class="ql-block"> 除此之外，副班長在班長的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)全班的內(nèi)務(wù)管理、行政管理、紀(jì)律監(jiān)督和吃喝拉撒。每逢節(jié)假日，每班都安排一些人手到炊事班幫廚，我們都爭先恐后申請(qǐng)到炊事班幫廚，基本上都被副班長婉言謝絕，他把休息時(shí)間讓給了我們＂把方便讓給了別人，把困難留給了自己＂，節(jié)假日里，在炊事班的灶臺(tái)前和院落中，都能看到各班副班長的身影。副班長處處為大家著想，著實(shí)讓大家為之感動(dòng)。革命軍人委員會(huì)（士兵委員會(huì)）就像是一座橋梁，把我們對(duì)伙食的要求意見送達(dá)，是相互溝通信息及時(shí)反饋的紐帶。</p><p class="ql-block"> 正逢今天是星期日，天空晴朗，微風(fēng)徐徐，陽光普照著營區(qū)。戰(zhàn)友們?cè)跍剀暗募偃绽镉崎e自得，有的在洗衣服，有的伏筆在床補(bǔ)前寫家書……忽然間，一種誘人的香味在空中飄來蕩去，香味調(diào)高了我們的胃口。</p><p class="ql-block"> 我們幾個(gè)戰(zhàn)友勾肩搭背順著香味跟蹤到了老一連的炊事班，眼前呈現(xiàn)出炊事班一番繁忙熱鬧的場面，充滿著節(jié)假日的溫馨。煎炒烹炸在炊事員的操作中，轉(zhuǎn)身間一個(gè)個(gè)色香味俱全的菜肴呈現(xiàn)在眼前，使我們陷入了過年時(shí)那種氣氛，令我們目不暇接，墜入到美味的菜肴中。一陣陣菜香從我們身邊而隨風(fēng)飄過，我們心中陡然提升對(duì)改善伙食的期盼！充滿對(duì)美好的渴望！</p><p class="ql-block"> 不分老兵也不分新兵，每人每天伙食標(biāo)準(zhǔn)都一樣，每人0.49元/天，老連隊(duì)經(jīng)過多年的打拼也都積累了一些家底。新兵一連臨時(shí)組建，何談?dòng)惺裁醇业籽?！我們?cè)陉?duì)列訓(xùn)練中汗水時(shí)常浸濕衣襟，體質(zhì)消耗很大。既要完成新兵連的軍政訓(xùn)練，又要補(bǔ)充營養(yǎng)增強(qiáng)體質(zhì)。每人每天的伙食費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)在提高改善伙食上的確是捉襟見肘！</p> <p class="ql-block"> 丹東市站前廣場</p> <p class="ql-block"> 1972年12月24日，星期日。中午的時(shí)間段，一陣陣香味兒又從老一連廚房飄了過來，我們?cè)跔I區(qū)順著香味望去，一個(gè)老兵端著飯盆。雖然有一段距離，但是也能清楚的看到盆里圓圓的，表皮都是金黃色包裹著，色澤十分誘人，在陽光下特別醒目。當(dāng)我們初次看到也不知道叫什么，只覺得眼看漂亮、聞之很香！站在一旁饒有興致地注目著，感覺一定很好吃的。從對(duì)面又走來一個(gè)老兵，同樣端著飯盆，我們急不可待快步上前十分客氣地詢問老兵，方知圓圓的金黃色包裹著叫回鍋饅頭。</p><p class="ql-block"> 老兵笑著說：＂可好吃了！可香了！＂說話間，我們幾乎流出了口水，心里萌動(dòng)想要一個(gè)嘗嘗的想法，但又不好意思，覺得難以啟齒！望著老兵瀟灑地端著一盆回鍋饅頭從我們身邊走過，香味環(huán)繞著我們左右。望著老兵離去的背影，我們垂涎欲滴……回鍋饅頭的香味彌漫在空氣中，久久沒有散去。</p><p class="ql-block"> 蒸饅頭不是每個(gè)人都能做的，沒有在面板上長時(shí)間反復(fù)的實(shí)踐、體會(huì)、總結(jié)，是很難做出像樣的饅頭！你還別說，這還真是個(gè)技術(shù)活。這么多人做一次饅頭需要許多面，從揉面到揉面，不僅是需要力氣，而且還要掌握發(fā)面的火候，用多少面肥用多少面堿都有一定的要求，需要一定的時(shí)間去反復(fù)摸索，從實(shí)踐中論證?，F(xiàn)正處在冬季，天氣還比較的寒冷，發(fā)面就面臨著道道難題道道坎，可視為不可逾越的障礙。</p><p class="ql-block"> 新兵一連炊事班臨時(shí)組建，有的根本就沒碰過面板，發(fā)面用多少面肥用多少面堿都是未知數(shù)。有的壓根就沒有摸過油桶，也沒拿過炒菜的勺子，別說是炒出美味的菜肴了？又何談起做出白白胖胖的饅頭呢？所以到部隊(duì)至今我們就沒有吃過饅頭。也只能是望著老一連做出的回鍋饅頭，聞聞香味而己！</p><p class="ql-block"> 大家把心里的愿望和想法通過軍人革命委員會(huì)（士兵委員會(huì)）反饋到炊事班，炊事班的老兵們及其重視，私下討論研究，以實(shí)際行動(dòng)來表達(dá)對(duì)新兵們的誠意！炊事班的老兵們用心良苦，派出人員到老一連學(xué)習(xí)、取經(jīng)、臨摹……老一連的老大哥們非常熱情的接待，毫不保留。從第一步傳授天冷發(fā)面的小竅門，從揉面到發(fā)面手把手地教，到第二步從油溫到翻動(dòng)煎炸掌握火候，老一連老大哥們認(rèn)真地傳幫帶，炊事班老兵們虛心地學(xué)習(xí)，功夫不負(fù)有心人，老兵們很快掌握了做好回鍋饅頭的基本要領(lǐng)。</p> <p class="ql-block"> 丹東錦江山公園</p> 回鍋饅頭好吃 <p class="ql-block"> 一天，隊(duì)列訓(xùn)練進(jìn)行中，從廚房方向隨風(fēng)飄來與上個(gè)星期天一樣的味道香香的甜甜的！班長正在糾正隊(duì)列動(dòng)作，此時(shí)我們的精神頭和注意力己被這熟悉的香味所吸引。走神，注意力不集中，步伐有些亂，踩不到點(diǎn)上！班長似乎感覺到什么了，高興的順嘴一說：＂今天中午我們能吃到回鍋饅頭了?。?dāng)聽到班長這么一說，我們心里特別的高興，祈盼時(shí)間快快地離去，恨不得馬上掉進(jìn)回鍋饅頭堆里！</p><p class="ql-block"> 午飯時(shí)，我們坐在室內(nèi)靜靜的等待，心里期盼著值日生快些回來，感覺時(shí)鐘悠閑走的太慢，像似坐在時(shí)間上煎熬著。忽然，室外門聲響動(dòng)，人沒到聲音己經(jīng)到了。值日生興奮的一邊走一邊高聲喊著——回鍋饅頭來了。還沒有邁進(jìn)室內(nèi)半步，大家急不可待蜂擁而至，搶先揭開回鍋饅頭的真面目。一手一個(gè)，拿著就是一口。還別說，味道確實(shí)不錯(cuò)！表皮酥脆口感好，特別的香也特別的甜。頓時(shí)食欲大增戰(zhàn)友們一邊吃著一邊說著：＂這才是真正饅頭的味道＂并贊不絕口！</p><p class="ql-block"> 白面是軍中主糧的之一，占比例很少。饅頭本來就好吃再回鍋用油這么一炸一煎，經(jīng)過這么＂精加工熱處理＂錦上添花就更好吃了！可是，同是回鍋饅頭，與老一連比較起來，就遜色了許多，沒有可比性。從色澤上油煎的火候上，從面肥面堿使用上，都有一定的差距。不管怎么說，我們不僅吃到細(xì)糧饅頭，而且還吃到了＂精加工熱處理＂后的回鍋饅頭。高興之余我們真的感謝炊事班，他們克服困難完成了幾乎不可能完成的一項(xiàng)工作！我們通過革命軍人委員會(huì)（士兵委員會(huì)）帶去深深地謝意！</p><p class="ql-block"> 在一次上級(jí)部門召開軍需工作會(huì)議上，提到了改善一線作戰(zhàn)部隊(duì)伙食的議題并列入議程。團(tuán)機(jī)關(guān)首長十分重視，積極響應(yīng)并落實(shí)到各營各連，開展了提高伙食改善伙食的后勤大練兵，一時(shí)間熱火朝天，連隊(duì)的士兵們也喜上眉梢，團(tuán)后勤主管首長親自掛帥組織領(lǐng)導(dǎo)。在各營各連后勤及炊事班共同的努力下，基本上達(dá)到了副食花樣翻新、主食粗糧細(xì)作，提高了基層作戰(zhàn)部隊(duì)的伙食，有力地支持了部隊(duì)軍政訓(xùn)練。</p> <p class="ql-block"> 馬殿華珍藏近半世紀(jì)留住曾經(jīng)記憶</p> 名聲鵲起 <p class="ql-block"> 經(jīng)過一段時(shí)間的摸索總結(jié)，部隊(duì)的伙食有了一定的提高，也推出了一系列美味菜肴，回鍋饅頭就是一個(gè)代表，在大背景大環(huán)境下孕育而生?；劐侌z頭有它獨(dú)有特點(diǎn)：口味純正、松脆香甜、色香味美俱全，特別是節(jié)假日美美地出現(xiàn)在餐桌上，都深受基層連隊(duì)廣大指戰(zhàn)員的歡迎。</p><p class="ql-block"> 在如何做好回鍋饅頭，后勤部門及炊事班從發(fā)面到用面肥面堿使用上掌握了一些小巧門。在油溫火候掌控中摸索出一套行之有效的經(jīng)驗(yàn)，掌握了一定的技藝，使回鍋饅頭更加出眾如五岳之巔登峰造極，受到基層作戰(zhàn)部隊(duì)廣大指戰(zhàn)員的稱贊！并大力推廣到各個(gè)部隊(duì)。</p><p class="ql-block"> 后來，回鍋饅頭越作越精，越來越好吃，一時(shí)間名聲大振名聲鵲起，成為606團(tuán)名副其實(shí)的一張招牌。歲月更迭，年年老兵退役新兵入伍新老交替，經(jīng)過老兵們傳幫帶一直傳承下來并有所提高！</p><p class="ql-block"> 二營五連司務(wù)長王樹清，在連隊(duì)伙食管理工作中成績突出。他一步一個(gè)腳印，踏踏實(shí)實(shí)在團(tuán)、炮兵及軍區(qū)后勤工作成績顯著，成為少見的從后勤工作系統(tǒng)晉升的將軍。是軍中從士兵到將軍的典范！也是我團(tuán)（師）的光榮！</p><p class="ql-block"> 今天正逢是星期天，我積極的向副班長申請(qǐng)去炊事班幫廚，并得到了允許。在炊事班看到上士（負(fù)責(zé)炊事班副食采購）很著急的樣子，正整理東西像準(zhǔn)備出門，我上前搭把手協(xié)助上士打理。上士高興的對(duì)我說：＂一會(huì)咱們搭乘老一連毛驢車去縣城買菜。你愿意去嗎？＂我當(dāng)然愿意去了，在看看東溝縣城（現(xiàn)改為東港市）是什么樣子，今天如愿以償，感到很幸運(yùn)，心里也非常的高興！</p><p class="ql-block"> 我跟著上士走在東溝縣大街上，初次到一個(gè)陌生的地方，東張西望總覺得對(duì)什么都好奇。當(dāng)走到臨街飯店，正趕上剛剛出籠熱氣騰騰白白胖胖饅頭時(shí)，情不自禁停下腳步回頭多看幾眼，仿佛眼前出現(xiàn)連隊(duì)那又香又甜的回鍋饅頭，嘴角邊溢出來回鍋饅頭的余香。</p> <p class="ql-block">左起前排依次：蘇剛、金福昌、</p><p class="ql-block"> 劉寶才、崔占德</p> 后記 <p class="ql-block"> 我們聞著老一連回鍋饅頭香甜的味道，順著香甜味兒的方向去接近和探訪，當(dāng)看到色澤金黃的回鍋饅頭時(shí)，交口稱贊！我們幾乎流出了口水，多么想吃到令人讒涎欲滴的回鍋饅頭?。?lt;/p><p class="ql-block"> 在新兵連如吃上一次回鍋饅頭就是一種奢侈，記得那是（僅此一次）算是吃了不太正規(guī)的回禍饅頭，我們像似過了年一樣足足的高興了一天！軍中以粗糧為主，我們能吃上一次細(xì)糧簡直就是過節(jié)般地興奮不己。每人0.49元/天的伙食費(fèi)，算得上是部隊(duì)中最低的伙食標(biāo)準(zhǔn)。新兵連在沒有養(yǎng)植業(yè)的支持，沒有副業(yè)的保障，更沒有資金積累的情況下，怎么能提高新兵連的伙食呢？司務(wù)長緊盯著每人0.49元/天的伙食費(fèi)，絞盡腦汁盤算著怎么用，精打細(xì)算到元、角、分。</p><p class="ql-block"> 一天三頓飯，每頓照面的不是白菜，就是蘿卜土豆。飲事員為了給白菜湯增加一點(diǎn)口味添些美感，放了兩勺豬油，用勺子上下攪拌幾下，頓時(shí)豬油受熱融化，白菜湯浮起一層油花，讓入口乏味白菜湯提升了味道，也補(bǔ)充了體內(nèi)營養(yǎng)。如此也算是很不錯(cuò)的了！</p><p class="ql-block"> 一日如一日都離不開白菜、蘿卜、土豆，還有那時(shí)常見到的二米飯是：鍋底糊、中間夾生、上層還是生，一度影響了我們的情緒和正常的軍政訓(xùn)練。上級(jí)首長和有關(guān)部門也十分關(guān)心基層連隊(duì)的伙食問題，下基層、走連隊(duì)、訪士兵，一度伙食有了一定的改善。現(xiàn)在一改往日，二米飯做出來了飯味，也基本杜絕了一鍋飯三種品味。新兵連每人那點(diǎn)錢要改善伙食，讓我們既吃好又滿意，那是不現(xiàn)實(shí)也是不太可能的。</p><p class="ql-block"> 枯燥的隊(duì)列訓(xùn)練一天又一天，我的意志也隨著一天又一天磨礪變得更加堅(jiān)強(qiáng)了。踏＂正步＂姿勢正確、符合要求、班長滿意，那是需要扎扎實(shí)實(shí)刻苦地訓(xùn)練才能達(dá)到。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)聽到班長＂正步＂走的口令后，左腳向正前方踢出約75厘米（腿要踏直、腳尖下壓、腳掌與地面平行、離地面約25厘米），用力使腳掌著地，同時(shí)身體重心前移，右腳照此法動(dòng)作；上身保持正直微向前傾，手指輕輕握攏……特別在分解動(dòng)作，腳踢出懸在空中停留，然后班長在一一檢查指導(dǎo)糾正動(dòng)作，一番下來短時(shí)幾十秒鐘長時(shí)幾分鐘不等，不斷的屏住呼吸整個(gè)身體都在用勁，此時(shí)身體重心負(fù)載都落在另一腳腿上，時(shí)間一長，腳腿超出忍耐力疲憊不堪顫抖了起來，我在心里也不斷的暗自加油鼓勁，并且咬咬牙堅(jiān)持完成基本動(dòng)作。就這么來來回回折返于場地訓(xùn)練，一天下來，對(duì)身體都是一種考驗(yàn)，對(duì)意志都是一種檢驗(yàn)，那真是精疲力盡??！訓(xùn)練結(jié)束后回到營房，當(dāng)脫下棉軍裝時(shí)，內(nèi)衣早己被汗水浸透，渾身都是濕淋淋的，用毛巾擦干了汗水，一會(huì)功夫渾身冷冰冰的。</p> <p class="ql-block">新兵一連二排六班左一排依次：石錦義、帶兵班長尚榮書、副班長徐軍、葛紹文、孫立濤、王芳奎、鄒明川、王鳳權(quán)、高明文、王德凱、高寶玉、崔占德、李學(xué)剛</p> <p class="ql-block"> 新兵連的哨聲揭示了一天的開始，早操體現(xiàn)一個(gè)軍人的＂作風(fēng)＂，軍政訓(xùn)練體現(xiàn)一個(gè)＂嚴(yán)格＂要求，特別時(shí)間的緊急集合體現(xiàn)一個(gè)＂緊張＂有序，生活中也處處體現(xiàn)一個(gè)＂艱苦＂枯燥，這就是《當(dāng)兵伊始》所面臨的，我們正是在這種環(huán)境下磨礪意志，在艱苦中鑄就軍人的品質(zhì)。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)我穿上軍裝展示軍人的形象，懷揣著遠(yuǎn)大理想，肩負(fù)著保家衛(wèi)國的神圣職責(zé)，那是無比的自豪！代表著無尚的榮耀！都說部隊(duì)艱苦，我己經(jīng)做好了思想上準(zhǔn)備，一顆紅心跟黨走迎著艱苦而上。隨時(shí)準(zhǔn)備把自己一切奉獻(xiàn)國家，當(dāng)國家部隊(duì)需要那一刻，我會(huì)亳不猶豫的挺身而出?。ㄎ覀儺?dāng)時(shí)都是這么想的）</p><p class="ql-block"> 新兵連眼前的艱苦，在胸懷大志新兵面前，顯得是那么的渺小，也正是在艱苦環(huán)境中鍛煉自己磨礪意志。因此人生的蛻變正是從新兵連開始，從新兵連走出成長為部隊(duì)的骨干，我身邊有許多戰(zhàn)友成長為基層部隊(duì)帶兵之人，有的步入軍中各級(jí)指揮員成為軍中砥柱。</p><p class="ql-block"> 日復(fù)一日，年復(fù)一年，經(jīng)過部隊(duì)的鍛煉，收獲是滿滿的。當(dāng)我們離開部隊(duì)轉(zhuǎn)入地方時(shí)，經(jīng)歷過部隊(duì)錘煉才有的那種精神與品德，帶到地方企事業(yè)單位，并嶄露頭角游刃有余，很快被單位錄用提拔走上領(lǐng)導(dǎo)崗位，有的成為企事業(yè)單位的骨干力量。</p><p class="ql-block"> 歲月無痕催人老，如今我們都己進(jìn)入老年時(shí)代，但是身上都有軍人的那般氣息，拿出當(dāng)兵時(shí)久違的背包帶，仿佛耳畔又傳來緊急集合的哨聲，拿出珍藏的挎包猶如走在出差的路上，端詳著夕日照片中的你我他，仿佛置身在激情燃燒的歲月……我們滿頭白發(fā)行走在夕陽的路上渾身都是軍人的精氣神！</p><p class="ql-block"> 戎裝衛(wèi)國，我雖然飽嘗了部隊(duì)的艱苦，但是收獲了人生最大的財(cái)富，奠定了成長之路，我無怨無悔，并深深地感到不當(dāng)兵才是遺憾一生。每當(dāng)回念起在部隊(duì)生活的情景，總能想起那色澤金黃香味四溢的回鍋饅頭，不由著對(duì)部隊(duì)產(chǎn)生一種眷戀之情。</p><p class="ql-block"> 歲月也許能抹去我們?cè)?jīng)的記憶，但是那份對(duì)部隊(duì)的眷戀，那份戰(zhàn)友的情誼鑄就在心中，永遠(yuǎn)揮之不去！</p><p class="ql-block">1977年 部分退伍后的老兵，齊聚在一起穿上了綠軍裝，再一次重溫應(yīng)征入伍的情景，重走《當(dāng)兵伊始》的感覺。</p> <p class="ql-block"><span style="font-size: 20px;">未完待續(xù)</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">制作：張健生</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">編輯：張健生</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">校對(duì)：馬殿華</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">文章支持：馬殿華、張玉浩、金廣惠</span></p><p class="ql-block">信息支持：馬殿華</p><p class="ql-block">照片提供：馬殿華、王德凱、蘇剛</p><p class="ql-block">部分照片：取之網(wǎng)絡(luò)</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2021年3月10日 （草）</p>