<p>更井茶葉，那久違的味道</p><p><br></p><p> 辛丑，二月廿八，長(zhǎng)假的第一天，習(xí)慣性的早醒，習(xí)慣性的早起，習(xí)慣性的站在陽(yáng)臺(tái)上遠(yuǎn)眺明山，天，雖然是陰天，能見(jiàn)度卻尚可，天際邊上的大明山仙境，山脈延伸，群峰綿延，掩映在云霧蒙蒙中。</p><p> 早餐很簡(jiǎn)單，兩個(gè)菜包，加上半壺白開(kāi)水就解決了，看著天氣尚可，天氣預(yù)報(bào)也顯示白天無(wú)雨，隨撿東西出門(mén)，直奔大明山而去。冷空氣的影響還是很大的，往年這時(shí)候都開(kāi)始穿夏裝了，而現(xiàn)在還是冬裝，開(kāi)著摩托車(chē)，甚感陣陣涼意穿透衣服冰涼了自己，不由放慢了速度，好在時(shí)間充足，這樣無(wú)關(guān)緊要。</p><p> 出發(fā)的目的地是大明山，總的方向，好辦，但具體的是往山里的那個(gè)方向，卻沒(méi)有底了，直到上到山里的岔路口，最后一秒順著思緒，油門(mén)一加，飛進(jìn)了更井的方向。更井，當(dāng)年真正意義上開(kāi)始迷戀制作大明山高山云霧茶的地方，很多年沒(méi)有于此地采茶了，而今年也總對(duì)更井的茶葉的味道多有懷念，最終拐過(guò)這邊，這，或許上蒼因我的思念的意志而安排的吧。</p><p> 大明山山中的天氣，自成一格，無(wú)法已已知的天氣預(yù)報(bào)感知，雖然，多年的混跡，對(duì)她早有一定的感知，路途中可見(jiàn)遠(yuǎn)近風(fēng)光的懸崖邊上，難免的要停車(chē)欣賞風(fēng)光一二，腳下峽谷的對(duì)面，上百米落差的清水涼瀑布在一片綠叢中非常的顯眼，河谷里，積蓄了春雨的澗水，奔騰的非常的歡快，且有些洶涌。遠(yuǎn)處，群峰跌宕起伏之間，云霧壓頂，把山顛都掩藏了起來(lái)，而目的地，就隱在那青山與云霧交界的深谷之中，而此時(shí)，尚在沉浸在大山美景的我，突然的被絲絲冰涼的雨珠飛濺了一臉，進(jìn)山前的一臉憧憬，被滋醒，多年前，每于此季到此，總會(huì)被雨霧關(guān)照的情景，現(xiàn)實(shí)中，一點(diǎn)點(diǎn)的被復(fù)制。</p> <p>雖然遠(yuǎn)沒(méi)有當(dāng)年的神勇，但余威尚在，天氣雖然不好，但阻攔不了對(duì)更井大山味道的思念，繼續(xù)進(jìn)發(fā)才是自己對(duì)自己最好的撫慰。速度很快，蹭蹭的就到了西瓜村，西瓜河的水都成瀑布了，響聲很大，路過(guò)上世紀(jì)留存下了的老泥房的時(shí)候，看見(jiàn)好幾間都倒塌了，難免感嘆了一下歲月的蹉跎。一溜的穿過(guò)村子直奔村后的山梁，氣喘吁吁的在山梁上回望，每一次都是如此，軀體之所以感受到無(wú)比的疲憊不堪，就是此地的坡度非常的大，而人剛開(kāi)始徒步的時(shí)候，精神足，速度和步伐邁開(kāi)的太大太快身體無(wú)法適應(yīng)，因此吃不消，這么一想，速度緩了下來(lái)，感受好多了，只不過(guò)，此時(shí)小道邊上的雜草都是掛著水珠的，滴滴落在身上，臉上，冰涼冰涼的。</p> <p>在濕漉漉的密林中穿行，多少多了點(diǎn)難度，好的是，身體不再因?yàn)楦邿岫母嗟哪芰亢途瘢贿吥ㄈツ樕系乃?，一邊小心翼翼的看著腳下，不久之后，就到了熟悉的河谷，站在巨石上，腳下雨水會(huì)聚的瀑布很大，一如當(dāng)年，只不過(guò)這里現(xiàn)在更荒蕪了。鉆過(guò)高高的茅草，一縷玫瑰的幽香在濕漉漉的空氣里飄來(lái)，那滋味，那感覺(jué)，每一次都是這樣的那么熟悉，只是，時(shí)光不能倒流，青山綠水還在，林中，木屋隱跡，花草零落，故人已作古，這里所有的一切，都七零八落了，在這春風(fēng)化雨里，我，難免多了一份惆悵。</p> <p>稍作休整，提著刀，噼噼啪啪的開(kāi)路尋覓茶樹(shù)，當(dāng)年一米多高的小茶樹(shù)，已經(jīng)長(zhǎng)成三四米的茶樹(shù)，即使如此，茶樹(shù)還是被荒蕪的雜木荒草掩藏，首先找到的，是那棵云南中葉，抬頭仰望看見(jiàn)枝芽的時(shí)候，心中不僅大喜，因?yàn)?，這個(gè)時(shí)候，這地方，對(duì)春芽來(lái)說(shuō)，時(shí)間上，已經(jīng)是過(guò)了的，而她，此時(shí)還是青蔥翠嫩的，雖然，葉子已經(jīng)開(kāi)了，但，芽還在，而且，滿(mǎn)枝頭的都是芽頭粗壯的！不由大為感嘆，雖然我遲到太久了，但她依舊對(duì)我如初相見(jiàn)，就像當(dāng)年，我也依舊在她邊上兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)了半天，事后，這一趟，所有的收獲，也是因?yàn)檫@一棵茶樹(shù)而才算是有所收獲。</p> <p>雨霧，越來(lái)越濃稠了，沒(méi)有如往年那樣的穿上雨衣，除了第一棵大茶樹(shù)，其他的茶樹(shù)茶葉都老了，在密不見(jiàn)天的茶樹(shù)林中刀起刀落，劈了一些雜木荒草，以期待下一次能再相遇的時(shí)候，能有個(gè)好的照面。雖然到處都是濕漉漉的，但我的心情依舊很愉快，而愉快的時(shí)光流逝的也總是很快，在走完茶樹(shù)的區(qū)域的時(shí)候，濃濃的雨霧變成了小雨凄凄，而此時(shí)，清理環(huán)境的時(shí)候刀把也斷了，看時(shí)間，差不多下午四點(diǎn)了，和以往一樣，就此收工，休息了一下，打包東西，在凄凄細(xì)雨里，一腳深一腳淺的在濕透的密林中艱難的返程，雖然非常的小心，仍然的有好幾次差點(diǎn)摔了出去，對(duì)，就是摔了出去，因?yàn)槁废?，就是懸坡，雖然不至于損傷，至少也得爬好幾米才能回到路上，回到家的時(shí)候，手腳凍的都不靈活了。</p> <p>難得的再次有機(jī)會(huì)品賞到當(dāng)年的滋味，當(dāng)然的不敢隨意處理了，均勻的攤在竹簸箕里，電風(fēng)扇吹了一晚，攤涼走水的過(guò)程才處理好了，相對(duì)當(dāng)年，對(duì)于茶葉的處理，過(guò)程上，多少有點(diǎn)得心應(yīng)手了，架鍋，殺青，揉捻，烘干，一氣呵成。至于那棵云南中葉，數(shù)量上足夠可以發(fā)酵，做了紅茶，一整天，房間里都籠罩在幽幽的蘭香韻味中，仿佛，就是把山野之味，搬進(jìn)了家里。</p><p> 素來(lái)，對(duì)于向往之味都是秉承崇敬的，特地的采摘了一把野花，插花瓶里，燃了一爐香，端正的擺好器具，定好精神，這才開(kāi)始了品鑒更井的味道。緩緩的把滾燙的水淋洗蓋碗，燙過(guò)茶海茶杯，這才取茶一戳，放入蓋碗，蓋好蓋子，微微的讓蓋碗的余溫激發(fā)了一下茶葉，再輕輕的一搖，淡淡的芝蘭幽香，便在眼前的空中，如煙，慢慢撒了開(kāi)來(lái)！候到水溫微微從頂點(diǎn)退下，沿著碗邊途途注入碗里，茶葉，隨著水的注入而在碗里旋轉(zhuǎn)，并慢慢的因?yàn)榈玫剿淖虧?rùn)而舒展，一片片青翠的茶葉逐漸的在眼前呈現(xiàn)，股股蘭香隨著煙汽升騰而彌漫，仿佛，房間里吹來(lái)了大山的清風(fēng)，仿佛，又回到當(dāng)年，站在更井山脊的凸臺(tái)上，看著日出日落的絢麗風(fēng)光無(wú)限，還沒(méi)有喝上一口，人，已經(jīng)陶醉了。</p> <p>多年之后，對(duì)于茶葉的制作技藝，早已不同當(dāng)年，或許，今年過(guò)多的雨水，茶的滋味并不強(qiáng)烈，除了氣韻的幽幽蘭香，甘甜醇厚的滋味剛好，并無(wú)苦澀味顯現(xiàn)，茶湯入口，非常的柔軟舒適，如人至中年，沒(méi)有了棱角，卻精彩紛呈，且悠長(zhǎng)。不過(guò)，這些并不是重要的，而是經(jīng)過(guò)多年后，雖然，有過(guò)很多風(fēng)雨，很多東西都沒(méi)有了，而我的信念，依舊未變，每每再見(jiàn)，依舊如初相見(jiàn)，魏巍大山深處，綠野仙蹤境，迎著清風(fēng)，衣衫、發(fā)髻隨風(fēng)飄飄，靜看日出日落霞光云蔚，繼續(xù)的，孤單只影與她共舞，同游八荒六合！</p><p><br></p><p><br></p><p>2021-04-15 夜</p><p> </p> <p>大明山物華天寶，明山仙境彩霞邊，深山幽谷出佳茗，醞釀的滋味，獨(dú)具一格！</p><p>大明山荒野云霧茶</p><p>大明山高山云霧茶</p><p>大明山野生古樹(shù)茶</p><p>常年銷(xiāo)售，微信同名，花蝴蝶。</p>