<p class="ql-block">我是小小美食家——循化縣幼兒園中一班制作面點(diǎn)一一家常餅。</p><p class="ql-block"> 為了豐富幼兒園的活動(dòng)課程，提高孩子們動(dòng)手動(dòng)腦能力，激發(fā)孩子們的想象力和創(chuàng)造力，秉承“從生活中來，到生活中去”的教育理念。2021年4月26日我們中一班開展了以“我是小小美食家”為主題的面食制作活動(dòng)。</p> <p class="ql-block">我們穿著廚師服準(zhǔn)備好了！</p> <p class="ql-block"> 今天通過制作家常餅的過程，初步了解家常餅的基本制作過程，鍛煉幼兒手指的活動(dòng)力度，培養(yǎng)幼兒懂得珍惜食物，學(xué)會(huì)感謝他人的情感。</p><p class="ql-block"> 想知道我們今天要做什么美食嗎？看看我們準(zhǔn)備的材料就知道了…… </p><p class="ql-block">發(fā)面</p> <p class="ql-block">食用油</p> <p class="ql-block">堿</p> <p class="ql-block"> 今天你們要做的美食是“家常餅”，你猜對(duì)了嗎？</p><p class="ql-block"> 家常餅是一種由發(fā)面為主要食材的中國家常餅。烹飪簡(jiǎn)單，味道香，將發(fā)面放少許堿揉和光滑，醒15分鐘，面劑按扁，搟成圓形片，上面放點(diǎn)食用油，放入平鍋烙熟即可。</p> <p class="ql-block">“堿是什么味道呢？”</p><p class="ql-block"> “我來聞一聞～”</p> <p class="ql-block">“嗯，我喜歡這個(gè)味道！”</p> <p class="ql-block">“我覺得有點(diǎn)怪味⊙﹏⊙”</p> <p class="ql-block">家常餅怎么做呢？</p><p class="ql-block"> 老師正在給我們講解制作的方法呢，可要認(rèn)真聽啊。</p><p class="ql-block">第一步:發(fā)好的面團(tuán)上放入適量食用堿用力揉十分鐘左右，揉至光滑，并盡量使面團(tuán)內(nèi)部無起泡，直到面團(tuán)非常光滑，面盆蓋上濕布，松弛5分鐘。</p><p class="ql-block">第二步:面醒好后，揉面；然后揪成一個(gè)個(gè)大小相同的小面團(tuán)。</p><p class="ql-block">第三步:把每份都揉成光滑的小面團(tuán)兒，蓋好保鮮膜松馳五分鐘。</p><p class="ql-block">第四步:取一個(gè)面團(tuán)按扁搟成圓餅，厚度約五毫米左右。</p><p class="ql-block">第五步:將面團(tuán)均勻搟長搟薄；在搟好的面皮上淋上油，用面互相抹勻。</p><p class="ql-block">第六步:平底鍋倒入少許油，燒熱后放入餅坯，中小火烙至一面定型，蓋上鍋蓋，翻面再烙</p> <p class="ql-block">我們體驗(yàn)一下烙家常餅啰！</p> <p class="ql-block"> 耐心等待！記得給它翻個(gè)身哦！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 最激動(dòng)人心的時(shí)刻到了，香噴噴的家常餅出鍋了！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 聞著一鍋鍋剛出爐的家常餅，我們的口水都要流出來??啦！開動(dòng)啦?。?！</p> <p class="ql-block">“哇，太好吃了！”美味！還有點(diǎn)燙，我要慢點(diǎn)吃！</p> <p class="ql-block">好香?。?lt;/p> <p class="ql-block"> 老師，我們做的家常餅太太好吃了“我還想再吃一塊?！边€去給其他班的老師去分享吧！行動(dòng)啦……</p> <p class="ql-block"> 品嘗到了香噴噴的家常餅，本次的美食制作活動(dòng)就結(jié)束了，下次我們又會(huì)制作什么美食呢？我們一起期待吧！</p> <p class="ql-block">編輯:彭金珍</p><p class="ql-block">審核:張義紅</p>