<p><b>活動起源：</b></p><p> 無論春夏秋冬，花兒總是圍繞在孩子身邊，孩子們的目光也總是被這些可愛的花吸引。也總是提出值得思考的問題：為什么花兒這么漂亮呢？你知道花兒為什么有那么多美麗的顏色嘛？來和我們一起探索一下吧！</p> <p><b style="font-size: 20px;">花青素的秘密</b></p> <p><b>花青素的水溶性</b></p><p> 我們收集了一些花投放到區(qū)域里，美工區(qū)孩子們發(fā)現(xiàn)有的花瓣很嬌弱，輕輕一碰攆了，還有花汁滲出來，花是什么顏色，花汁就是什么顏色。</p><p><br></p> <p> 科學(xué)區(qū)我們用家長提供的搗碎器提取天然色素花青素。</p> <p><b>小插曲</b></p><p> 這天區(qū)域游戲時，多多說想提取花青素，他想摘點花，可是爺爺說不可以摘花，摘花是不文明的行為。</p><p> 是呀，我們一直教育孩子們愛護花草樹木，為了做實驗一直摘花，這樣也是不可取呀！</p><p> 怎么辦呢？</p><p> 經(jīng)過一番學(xué)習(xí)我們了解到，除了花，蔬菜和水果中也含有豐富的花青素哦！</p><p> 太棒了，我們的實驗可以繼續(xù)了。</p> <p> 冨含花青素的食物有：紫甘藍、葡萄、黑莓、無花果、櫻桃、甜菜根、茄子、紫甘薯、血橙、紅球甘藍、藍莓、紅莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫蘇、黑(紅)米等。</p> <p>用提取的天然色素玩顏色變變變，調(diào)出彩虹。</p> <p><b>花青素的不穩(wěn)定性</b></p><p> 會因為溫度、光照等原因?qū)е峦噬⑶彝ㄟ^觀察發(fā)現(xiàn)提取的天然色素久置會有沉淀物。</p> <p>彩虹也褪色了</p> <p><b>花青素會因為酸堿度的不同環(huán)境產(chǎn)生變色</b></p><p><b> </b>遇酸會變紅 遇堿會變藍</p><p>紫甘藍水小實驗</p> <p>黑枸杞小實驗</p> <p> 鮮花的顏色很多是因為鮮花中含有各種色素，這其中最主要的是花青素和類胡蘿卜素?；ㄇ嗨厥切纬甚r花色澤最主要的色素，它就像一條變色龍，對溫度、酸堿度很敏感，只要周圍環(huán)境稍一變化，它就會隨之發(fā)生改變。</p><p> 遇到酸性物質(zhì)時，它會變成紅色，酸性愈強，顏色愈紅；在中性溶液中，它呈現(xiàn)紫色；遇到堿性物質(zhì)時，它會變成藍色， 堿性較強時，則變成藍黑色。</p><p> 一系列的實驗，讓幼兒了解了花青素的特性，解決了花兒為什么有這么多顏色的問題。</p> <p><b style="color: rgb(1, 1, 1);">老師的話：</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 通過本次的活動，孩子們不僅解答了自己的疑問：花兒為什么有那么多漂亮的顏色？而且具備了一定的科學(xué)意識，幼兒園的孩子也可以進行科學(xué)探究，科學(xué)就在我們的身邊。同時也讓家長們對幼兒教育有了新的認(rèn)識，讀書寫字固然重要，具有一定的科學(xué)探究能力也很有必要。生活中經(jīng)常帶幼兒接觸大自然，激發(fā)其好奇心與探究欲望。鼓勵并認(rèn)真對待幼兒的問題，和幼兒一起去尋找問題的答案。</b></p><p><b style="color: rgb(1, 1, 1);"> 丹陽市新區(qū)幼兒園中11班 供稿</b></p>