<p class="ql-block"> 《 我 與 蛇 》</p><p class="ql-block"> 作者：許 軍</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 說到蛇，古今中外；人類都毫不例外地予以各種貶義之詞，如：“杯弓蛇影”、“蛇蝎心腸”、“牛鬼蛇神”、“農(nóng)夫與蛇”、“化成美女的蛇”等等。我過去對蛇的關(guān)注，與這些寓文警句卻有著不盡相符之處。在我人生經(jīng)歷中，有過許多與蛇不期而遇，一幕幕記憶深刻的往事。</p> <p class="ql-block"> 童年時(shí)，兩次見到蛇，留下最早的記憶。</p><p class="ql-block"> 上小學(xué)前，我在一所街道辦的托兒所入托。托兒所位于山腳下，在斜坡地勢上有用磚石壘起的一處高臺平地，上面有一排舊民房，面積不算大，卻囊括了教室、游戲室、午睡間、廚房及一個小小運(yùn)動場，形成了我們心目中的一塊歡樂小天地。房屋背靠山坡坐南朝北，東邊是陡峭山崖自然形成的高墻，有條倚山小路向西；通向居民利用殘?jiān)珨啾诳盏亻g種出的一塊塊大小不均的、高高低低的莊稼地，向北通往街道主路和居民區(qū)。托兒所沒有專門的護(hù)欄和圍墻，這就給了小朋友相對自由寬闊的活動空間，除了有限的室內(nèi)幼兒游戲文化課外，在這空間里；我們可以盡情地歡樂嘻戲、追逐打鬧。有一天，小伙伴招呼我：“走啊，快去看大長蟲！”（北京大部分地區(qū)的人們，都習(xí)慣把蛇叫作長蟲）我們結(jié)伴來到托兒所背后的山坡地上，看到一條挺大的、全身是花花綠綠細(xì)鱗片的死蛇。它是被到上山玩路過的大孩子們首先發(fā)現(xiàn)；用石塊咂死在地上。死蛇面部猙獰，張開流著鮮血的大口，嘴角耷拉著暗紅色、分叉兒的芯子，擰著身子伸展開的蛇體（感覺長度比我的身高長）翻開的白肚皮很長的傷口里；露出個大死蛤蟆。顯然，蛇是吞吃了蟾蜍后行動遲緩，被人看到打死的。這是第一次在我幼小的心靈上形成了：蛇的一幅毛骨悚然極其恐怖的形骸。從此，有了人生第一次對“長蟲”的直觀而可怕的永久記憶。</p> <p class="ql-block"> 第二次是見到蛇，是一條真正的活蛇。上世紀(jì)六十年代初，那時(shí)候小學(xué)只上半天兒課，半天參加課外家庭小組學(xué)習(xí)。學(xué)校在街上有個叫“穿堂院兒”很狹窄胡同里的民房中，開辦了學(xué)生課外活動站。一天下午，我去參加讀書活動。正興質(zhì)勃勃地看小人兒書時(shí)，突然有人驚呼：“大長蟲！外面樹上盤著一條大長蟲！”。聽到叫喊聲，我隨著人流跑到室外，只見矮墻外石階路兩端已分別站滿了看熱鬧的人群。道路西側(cè)地堰子上，有棵半伸向路中央的毛桃樹，雖說樹不是很粗壯高大，但長的還算結(jié)實(shí)，只見一條灰白色的大蛇盤居在綠葉稀疏的樹冠下端樹叉間，因重力壓迫樹叉略向一側(cè)彎垂。似乎，圍觀人群的喧嘩并未讓蛇感到畏懼，它依然顧我，悠然地享受著和煦的陽光，任憑暖流徐徐灑滿全身。蛇占居的位置與路人形成了僵持態(tài)勢，蛇沒有絲毫要離去的跡象，滯留的行人不敢通過。過了好一會兒，有位中年人拿來了一根長桿子去挑打蛇，那蛇好像很不情愿挪動，被桿子撥動了好幾次后；大蛇才像飛一樣地從樹上猛躥到道路對面挺遠(yuǎn)處高高的干壘石墻底部，緩緩鉆入石縫兒里不見了。就在它躥起，延展蛇體；飛越空中的一剎那，人們面露驚愕的表情怔住了，大家都看到蛇比扁擔(dān)還要長，得有成人胳膊那么粗。人們議論紛紛好一陣后，才各自離去。過后，道路恢復(fù)通行如常。</p> <p class="ql-block"> 回到家，我向母親敘述了此事。媽媽說，蛇是冷血動物，是靠吸收環(huán)境的熱量保持體溫的，這季節(jié)正是它們出來曬太陽取暖的時(shí)候。又說，曾聽街坊四鄰們說過，門頭溝這一帶有很多廢棄的小煤窯，舊窯洞里暖和，適合蛇冬眠，天暖和了；蘇醒的蛇要爬出洞來，這一帶常有大蛇出沒。母親還嚴(yán)厲地囑咐我，遇到蛇千萬要躲遠(yuǎn)點(diǎn)，如果被毒蛇咬了，會要人命的。</p> <p class="ql-block"> 自從那天見到蛇后，我常以見到大活蛇引以為傲，精神上呈一種莫名其妙的興奮狀態(tài)，逢人就當(dāng)做新鮮事兒活龍活現(xiàn)地說予人聽，當(dāng)引起人們的興趣和為我的所見到大蛇的過程感到驚嘆后，我便得到了一種無以名狀的、心理上的滿足。過了很長時(shí)間才不再提及此事了。</p><p class="ql-block"> 有一天，與鄰居家楊阿姨聊起蛇的話題。她說她兒子放暑假時(shí)，到他們表哥工作的門頭溝西部小龍門林場玩了幾天。茂密的原始森林和險(xiǎn)峻的大山深處，除了有飛禽走獸外，蛇也很多，走在山路上遇見蛇是家常便飯。有一天，他們午飯后在場部附近散步，在崎嶇的山路上走著走著，突然看見前面被野草半遮掩的路中央平石板上，鋪著一塊兒漂亮的“花手絹”，近前仔細(xì)觀看時(shí)；“花手絹”悉悉索索動起來，然后變成一根“粗繩子”，原來是一條盤成團(tuán)兒；色彩斑斕鮮艷漂亮的蛇，正享受石板散出的熱量時(shí)，受到人的驚擾后逃走了。我自知道“化成美女的蛇”一詞后，很長時(shí)間不自由地謬以蛇化成“美女”，不如蛇化成迷人的“花手絹”來的更形象。</p> <p class="ql-block"> 接著，又給我講了一件既離奇又具有傳奇色彩的故事。她說：西邊山上有個叫“老虎窯”的舊煤窯，在老舊窯洞的很深很深的盡頭，曾盤居著一條很大很大的蛇，夏天常出來找食兒、曬太陽，棲息時(shí)就在某個固定的地方向著洞壁哈氣，天長地久就在石壁上形成厚厚的結(jié)晶體——“冰片”，這種“冰片”不是人工炮制的普通中藥冰片，而是無價(jià)之寶，能治百病，誰能得到一塊兒就能發(fā)大財(cái)。解放前，曾有個膽兒大、想發(fā)財(cái)?shù)娜艘メ姟氨?，到了洞的深處看見了那條盤居的大蛇，在火把的映照下；它瞪著小燈籠似的、冒著紅光的眼睛，張開血紅大口吐著長長的芯子，這人被嚇得屁滾尿流地跑出洞來。回來后，那人向許多人說出了曾經(jīng)的遭遇。以后這消息在民間越傳越邪乎，于是有軍隊(duì)和警察帶著槍；打著火把深入到洞里，朝著大蛇又是開槍又是放火，也不知蛇是否被打死，但大蛇卻不知道去向。人們相傳：這大蛇得有上百歲，已成了精，人類很難傷到它。</p> <p class="ql-block"> 聽過這個傳奇故事后，孩兒提時(shí)雖不能辨別真假，但從心底里產(chǎn)生了對蛇的強(qiáng)烈敬畏和好奇之心，在頭腦里對“老虎窯”的境遇總有一種說不出的夢幻神秘感。小時(shí)候，常常呆呆地面對家鄉(xiāng)西部高高的大山，思忖著隱匿在那些溝溝壑壑、山崖深洞里面；蛇的光怪陸離的世界。</p> <p class="ql-block"> 一次沒見到蛇，卻被“蛇”嚇跑的歷險(xiǎn)記。</p><p class="ql-block"> 初中二年級時(shí)，正是中蘇交惡，發(fā)生了一場激烈的“珍寶島戰(zhàn)役”，蘇聯(lián)在中蘇邊境陳兵百萬，戰(zhàn)爭氣氛甚囂塵上。為響應(yīng)毛主席和黨中央“準(zhǔn)備打仗”的偉大號召，北京市各階層人民都投入到挖戰(zhàn)備防空洞的緊張工作中。我們學(xué)校也不例外，幾乎停掉所有正常文化課程，在社會各界支援下組織師生們就地在校園內(nèi)進(jìn)行挖防空洞勞動。 </p><p class="ql-block"> 由此，有位學(xué)生干部突發(fā)奇想，提出湊幾個有意愿的同學(xué)去探察居住地周邊的各種洞穴，我首先積極響應(yīng)。幾位興致頗高的同學(xué)集合到一起；開始了激動人心的“窯洞探險(xiǎn)活動”。幾天來，按照獲得的窯洞位置，大家悄悄地打著手電筒探尋了很多山洞、廢舊小煤窯、煤礦通風(fēng)口等等。</p> <p class="ql-block"> 探察洞穴其中的樂趣和驚險(xiǎn)不做贅述。只講一次鉆進(jìn)地窨子的歷險(xiǎn)記。有一天，我們從外班同學(xué)處得到了消息，他家附近有個地窨子，并愿意帶路同往。據(jù)說地窨子是舊社會有錢人家人工挖掘成；用于隱藏金銀財(cái)寶的秘密地洞。這個地窨子開口位于山坡石崖子下面，洞口與山坡坡面不相垂直，而是逐漸向大山深入，基本是平緩地直行取向。洞很低矮，是用小石塊砌起兩側(cè)石墻支撐住洞頂?shù)拇笫?，只有勉?qiáng)兩人并行的寬度。大家弓著腰小心翼翼沿著穴道摸索前進(jìn)，途中大家都感覺到這雖不是什么浩大工程，但肯定是付出了很大的辛苦勞動而成。到了盡頭，空間增大，前面有個很高大的石壁擋住了去路，大家直起腰稍適休息。靜下心來后，還未來的及環(huán)顧周圍；找尋有人到過的遺跡，或能找到只言片語的文字記載。從石壁方向就有“噗通、噗通”的沉悶響聲傳入大家的耳畔，宛如人類或動物有節(jié)律的心跳聲音。也許是石壁和洞穴有共鳴效果作用，“噗通、噗通”的聲音在空氣中傳播要比人類的心跳音量大的多，大家又用耳朵貼在石壁上探聽這聲音的來源，仔細(xì)反復(fù)聽過幾遍后，對聲音的性質(zhì)提出了各種猜測。這聲音與我們探察過的煤礦通風(fēng)口或煤礦舊巷道中傳出的機(jī)械振動響聲毫不相同，不像流水聲，不像氣流通過狹窄洞口的風(fēng)聲，更不像動物的叫聲。最后的結(jié)論只有一點(diǎn)：就像是有節(jié)律的心跳聲，而且聲音來源就在隔壁很近處。地窨子所在位置是距門頭溝西邊的官廳煤礦很近的西店村，使我很自然地想起“老虎窯”舊窯洞有大蛇精的傳說。于是，向大家講述了此事。大家又聽了一陣兒洞中“心跳”聲后，不由自主地就往“蛇的心跳”聲上猜想，困惑、恐懼之感驟然壓在每個人的心頭上，大家不約而同撒腿就往回跑。心中害怕，嘴上還互相鼓勵著，互相仗著膽兒，跌跌撞撞一口氣跑到洞外。 </p><p class="ql-block"> 有此歷險(xiǎn)后，大家不約而同地再也不提繼續(xù)去探察洞穴了。我相信，至今那“蛇的心跳”聲 是我們幾位老同學(xué)心底永遠(yuǎn)的未解之謎。</p> <p class="ql-block"> 上小學(xué)三、四年級時(shí)，看了一本《蛇島的秘密》的聯(lián)環(huán)畫。書的內(nèi)容是記述了我國動物學(xué)家到大連旅順口外海面上一個叫蛇島的小島嶼進(jìn)行科學(xué)考察的驚險(xiǎn)曲折過程。聯(lián)環(huán)畫的生動文字描述和栩栩如生的畫面；猶如把我?guī)肓艘粋€蛇的王國，進(jìn)入到蛇的秘境?？茖W(xué)家們在島上對蛇的生存環(huán)境、習(xí)性、食物鏈，蛇與天敵的拼殺，為爭搶食物蛇與同類相互撕咬……，每一處跌宕起伏的生動情節(jié)深深地吸引了我。我對這小人兒書愛不釋手，反復(fù)看了很多遍，對其中的許多故事內(nèi)容至今記憶猶新。</p> <p class="ql-block"> 在我們正常居住的城鎮(zhèn)生活環(huán)境中，動物園是見到活生生蛇的種類、數(shù)量多之最佳去處。從小與家人、同學(xué)，乃至成家后帶孩子很多次到動物園參觀，每次去我必去看兩棲爬行動物館。有人說，那里的蛇盤著一動不動毫無生氣，也瞧著怪嚇人的，沒什么看頭兒?？晌颐看稳ィ氐脚佬叙^，認(rèn)真仔細(xì)觀察展廳各窗口里所有的蛇蟒類動物。</p> <p class="ql-block"> 我對蛇的關(guān)注，雖未達(dá)到非常愛好和專門研究的程度，但還是在閑暇時(shí)去了解一些與蛇有關(guān)的知識。我在北京山區(qū)農(nóng)村插隊(duì)時(shí)，看到了村里“赤腳醫(yī)生”的一本工作圖書，書中有那時(shí)期比較詳盡的北京地區(qū)各種蛇類分布、名稱及被蛇咬傷后的處理和治療方面的內(nèi)容。從書中，我了解了比較專業(yè)、圖文并茂與蛇有關(guān)的系統(tǒng)知識。我在以后也常關(guān)注有關(guān)書籍報(bào)刊、影視媒介、網(wǎng)絡(luò)信息等一些蛇的知識。</p><p class="ql-block"> 北京地區(qū)目前已知有17種蛇（或13一15種），多數(shù)為無毒蛇，主要有三種有毒蝮蛇：短尾蝮、華北蝮、烏蘇里蝮（或稱西伯利亞蝮）。蝮蛇在華北地區(qū)及全國分布廣泛，齒管下毒腺蓄積的是混合毒素，血循毒為主和傷害較輕的神經(jīng)毒，被蛇咬傷后對人的生命安全威脅極大。我在大山溝谷背蔭處，農(nóng)田地邊，濕潤河邊，湖水池塘，蘆葦草叢，泉水源頭，潮濕樹蔭下，潮濕崖洞，郊野濕地公園和舊房舍等較潮濕溫潤的地方，分別見過多種蛇。甚至在靠近山坡的工作單位院子里的花壇、路中央、樓腳下，多雨季節(jié)多次見到過蛇的蹤跡。</p> <p class="ql-block"> 我只要見到蛇，基本能判斷出是有毒無毒的，勉強(qiáng)也能認(rèn)識和說出幾種蛇的命名，如：蝮蛇（有長尾、短尾之分）、虎斑頸槽蛇（又名虎斑游蛇，俗稱野鴨脖子，最多見）、黃脊游蛇（水蛇，常見在水中游弋）、赤鏈蛇、黑眉錦蛇、烏梢蛇（可加工成中藥材，北京少見）。</p><p class="ql-block"> 生活中，許多人有分辨蛇有毒、無毒的實(shí)踐常識。無論蛇大、小，只要見到相對較大呈三角形頭型、頸部細(xì)、身軀短粗、到尾部驟然變細(xì)且短尾的蛇，多是指有毒的蝮蛇。頭至體尾均勻自然而細(xì)長，甚至花紋鮮艷、色彩斑斕的蛇，多為無毒蛇。但肯定不是分辨蛇有毒無毒之絕對方法。</p> <p class="ql-block"> 其實(shí)蛇是很冤枉的。在大多數(shù)人眼中，蛇的外形丑陋、恐怖、黏膩，使人產(chǎn)生極大的厭惡感，無論是見到或提到“蛇”很自然就與惡毒、狠毒、險(xiǎn)惡等心理感覺聯(lián)系起來。當(dāng)與蛇遭遇時(shí)，或避而遠(yuǎn)之，或驚擾趕走，甚至出手打死。北京地區(qū)的蛇多以嚙齒類、蛙類、小型蜥蜴、水中魚螺類和小型鳥類為食，甚至是吃些鞘翅類昆蟲。它們雖然處于生存鏈較低層，但在維護(hù)大自然生態(tài)平衡和生物多樣性中起到至關(guān)重要的作用。它們很少侵?jǐn)_人的生活，很少主動攻擊人類，基本是見人就逃避。如果因蛇所至傷亡，多是因蛇受到侵犯，或蛇為保護(hù)自己而發(fā)生的“誤傷”。</p> <p class="ql-block"> 第一次捉蛇的經(jīng)歷。1971年夏天，我們初中同學(xué)剛剛結(jié)束支援農(nóng)村“三夏”的勞動，帶著疲憊的身體返校、回家。因門頭溝深山區(qū)遭受了暴雨和冰雹的災(zāi)害，我們又再次被派到上葦?shù)楣缣繌S村救災(zāi)，去完成收回被冰雹打壞和泡在山洪里的成熟麥子的任務(wù)?，F(xiàn)在，門頭溝很著名的一個景區(qū)，神泉峽就建在這個村的山上的峽谷中。</p><p class="ql-block"> 有一天勞動之余，同學(xué)們聚在流經(jīng)村口的泉水溝邊洗衣服，有人忽然發(fā)現(xiàn)一條一米多長被驚動的“野雞脖子蛇”在溝邊碎石堆里逃竄著，幾個男同學(xué)用石塊兒、木棍追打著，可都未奏效，蛇躲進(jìn)了石縫里。這時(shí)，從溝邊院子里走出一位農(nóng)村大媽喊道：“同學(xué)們幫我抓住它，取出蛇膽，我用蛇膽治哮喘病”。大家繼續(xù)尋找蛇的蹤跡，想把蛇捉住，我這時(shí)到是很冷靜，也不知從那來的膽量，見到蛇又開始繼續(xù)逃竄時(shí)，快速出手牢牢抓住了蛇的尾巴，在空中摔了幾圈兒，又把蛇頭朝下抖動起來，蛇開始還在掙扎，后來就不動了。死蛇被放在大石頭上，用大媽遞給的菜刀在腹部劃開一道切口，取到蛇膽。大媽端來盛了一些清水的小茶杯，我把蛇膽擠破將膽汁滴進(jìn)去，她晃動了幾下茶杯把藍(lán)綠色清亮的膽汁攪勻，揚(yáng)起脖子一飲而進(jìn)，臉上露出滿意的笑容。我們正準(zhǔn)備把死蛇扔掉，大媽說別扔，把皮剝掉蛇肉喂豬。當(dāng)我們提著蛇走到豬圈外時(shí)，圈里一頭很大的黑豬見到雪白的蛇肉興奮地?fù)u著尾巴，前蹄扒在圍欄上張開大嘴，我們就勢把蛇扔掉它嘴上，豬吧唧吧唧地很快地把蛇連骨帶肉吃個精光。</p> <p class="ql-block"> 有了這第一次捉蛇的經(jīng)驗(yàn)后，無論在什么樣的場合只要見到蛇，我基本每每得手，而且無論是有毒或無毒的蛇都能捉到。隨著時(shí)間的推移，我膽量越來越大，捉蛇的手法也越來越熟練，最初是用腳踩住蛇的身子，下手抓住尾巴，以后能卡住蛇的“七寸”或頸部捉住蛇。 </p><p class="ql-block"> 其實(shí)抓蛇機(jī)會最多的還是在到農(nóng)村勞動和在農(nóng)村插隊(duì)的時(shí)候，割麥子、耪地時(shí)常會在田間地頭遇到蛇。再就是到野外山溝游玩兒或釣魚時(shí)在水邊或草叢中也是常能遇到蛇的出沒。 每次都是因?yàn)榕c蛇不期而遇，或蛇的出現(xiàn)嚇到了正在勞動、行路的人們，甚至威脅到人的生命時(shí)我才出手捉蛇。我從來沒有專門去找蛇、捉蛇。</p> <p class="ql-block"> 1976年7月發(fā)生了唐山大地震，同時(shí)也波及了北京地區(qū)。居民們紛紛搬離居室住進(jìn)院子或空地上臨時(shí)搭建的“抗震棚”里，為度難關(guān)，許多單位紛紛給職工分發(fā)搭建抗震棚材料。那年我們這些正在醫(yī)院學(xué)習(xí)的學(xué)生被派往西胡林林場去執(zhí)行搬運(yùn)木材的任務(wù)。我們乘坐的汽車和運(yùn)木料卡車停在山下大路上，我們需要步行走很遠(yuǎn)的山路到林場扛回木材裝車運(yùn)回。</p> <p class="ql-block">離開了緊張的學(xué)習(xí)課堂，當(dāng)大家進(jìn)入到滿目綠色的大自然中，頓覺神清氣爽，心情放松。健步穿越在夏日美麗的太行山脈深處的山林溝谷間，三五成群嬉戲說笑相伴而行。突然，我發(fā)現(xiàn)一位并肩同行者踩到了一條蛇，那蛇揚(yáng)起頭；張著大口朝著他的小腿咬去。為走山路爽快、利落，他挽起的褲腿兒露出的小腿部毫無遮擋，也絲毫未察覺危險(xiǎn)的來臨，情況十分危急。我眼急手快向旁邊推開這同學(xué)，喊道：“不好！蛇！快閃開！”出手抓住了蛇的脖子，捉蛇在手，仔細(xì)一看，這淺灰褐色花紋的蛇，體態(tài)圓鼓鼓的，三角形頭上呲著露出尖利的毒牙，是一條烏蘇里蝮，雖然只有一尺多長，如果被它咬到，那將非常危險(xiǎn)，如果不及時(shí)搶救會使人致命的。我用手抓住蛇尾輕輕抖動著，一停手；它就張著大口向上揚(yáng)起頭來，圍過來幾個男同學(xué)各執(zhí)長荊條，紛紛向蛇抽去，很快蛇就死掉了。有人出主意把死蛇盤在路上，嚇唬后面的女同學(xué)，我如此這般這般后，大家就貓?jiān)诠嗄緟埠竺嫱笛塾^看。女同學(xué)從后面走過來，見到路中央盤著一條蛇；頓時(shí)嚇得大聲驚叫起來，我們站起來哈哈大笑，自然也遭到女同學(xué)們狠狠地一頓譴責(zé)，說明原委后，大家驚詫、談笑著繼續(xù)趕路。這正是：運(yùn)木路上偶遇毒蛇有驚無險(xiǎn)，勞動只當(dāng)閑庭信步苦中找樂。</p> <p class="ql-block"> 最后一次捉蛇。1998年夏季雨后的一天下午，我接到了一個電話，話筒里傳來了藥劑科女主任恐慌的叫喊聲：“快來幫忙呀！我們藥房窗戶上有一條毒蛇”。我問清了發(fā)現(xiàn)蛇的具體位置，迅速跑到藥劑科窗下。這個位置是主樓后面的兩側(cè)配樓之間的草坪地帶，雨后；混合長在一起的人工種植的花草和野生雜草都濕露露的，周圍水泥地散布著未排凈雨水的小水坑，只見門診藥房鐵護(hù)欄內(nèi)的窗臺上真是有條頭部伸到玻璃窗上，身子在窗臺上正在爬行的蛇；有半尺多長。蛇不算大，的確是一條有毒的華北蝮。因鐵護(hù)欄的阻隔，我正琢磨如何下手捉蛇，得到消息的單位領(lǐng)導(dǎo)來到了我身后，遞給我一根木棍兒說：“把它捅下來再捉，捉住放到我這瓶子里我用它泡藥酒”。領(lǐng)導(dǎo)是位湖南人，他有用白酒泡毒蛇酒的經(jīng)驗(yàn)。于是我用小木棍兒把蛇挑到了地上，抓起來放入玻璃瓶子擰緊蓋子，結(jié)束了我最后的一捉。</p> <p class="ql-block"> 從怕蛇，遇蛇，捉蛇，最后就要說到吃蛇了。早聽說粵菜中有用貓肉與蛇肉做成的一道大菜——“龍虎斗”，還有粵菜特色中用各種烹飪方法做成的蛇肉美味佳肴。我1986年年底與同事到廣州岀差，為單位向香港一家住穗公司訂購一套進(jìn)口醫(yī)用設(shè)備，洽談、簽約順利完成后，他們盡地主之誼在廣州著名的花園大酒店請客吃飯，餐桌上擺上了豐盛的各種美味佳肴，從中我也算吃了一道很正宗的粵菜——紅燒蛇肉。說心里話，雖然味道不錯，但至今我真不記得有何特色了。到是對我在農(nóng)村插隊(duì)時(shí)吃的蛇肉記憶猶新。</p> <p class="ql-block"> 我插隊(duì)落戶的村子位于群山聳立的永定河畔，京拉公路、京拉公路王平復(fù)線、豐沙鐵路與永定河在村前相互交匯。得益于永定河水源的利用，靠近河兩岸的莊稼地多能引水澆灌，只有很少的山坡梯田旱地。水岸林田草盛之間極易有蛇活動，人們在莊稼地里干農(nóng)活時(shí)，蛇受到驚擾是常有的事，我每次捉到蛇后就把它們遠(yuǎn)遠(yuǎn)地拋到永定河里。蛇也就成了田間地頭閑聊的話題，有位社員說：我們村旁的豐沙線鐵路工區(qū)有南方人，他們很會做蛇肉吃，稱蛇肉非常鮮美好吃，只要抓到蛇就做熟美餐一頓。說者無意，聽者有心。我悄悄地在心里記下了這事兒。有一天我在鐵路邊遇到了半熟臉的一位鐵路工人，就主動搭訕起來，問他蛇肉真的能吃嗎，還問他做蛇肉的方法。提到此道，他操著一口江浙口音，濤濤不絕說了一大堆吃蛇肉的美談。最后他說：如果你再抓到蛇拿到工區(qū)宿舍來，我們教你做著吃。很是巧，隔了一、兩天在地里勞動時(shí)我在水渠邊兒抓到一條1米多長的蛇，我悄悄地把蛇用草編繩綁在水邊小樹干上，用雜草蓋好。在地里勞動下工后我推說去辦事，與同伴們分手，提上蛇繞道兒到了鐵路工區(qū)。那位與之聊過天的師傅見我提著蛇來找，很是高興，與另一位工人很麻利地把蛇肉收拾干凈，切成蛇肉段，然后放到瓷盆里用各種佐料煨好。過了半小時(shí)左右把蛇肉整齊地碼放在裝好米、水的飯盒表面，蓋好盒蓋放到食堂灶臺上，做起了蛇肉燜飯。很快米飯燜蛇肉就香漂四溢，我小心翼翼地品償了兩塊蛇肉，吃了幾口米飯。浸潤汁水的米飯香美可口，感覺蛇肉界于魚肉豬肉口感之間，比魚肉筋豆兒，比動物肉細(xì)嫩，入口鮮嫩酥軟，在口舌之間回味無窮，這真是人間美味??！這以后我又去吃了幾次蛇肉，并親自動手學(xué)著做了起來。這也算是在插隊(duì)的艱苦生活中山鄉(xiāng)獵奇、苦中取樂的一段佳話吧。但這事始終沒向周圍人說，怕招致人厭煩。很長時(shí)間后才與家人、朋友說起做抓蛇吃肉的往事。</p> <p class="ql-block"> 1999年夏的一個下午，大雨過后天氣放晴，單位院子里殘留的雨水象無數(shù)條小溪一樣；朝著低洼處緩緩流淌著。我與一位同事結(jié)伴去傳達(dá)室取報(bào)刋雜志，正走在院子路中間時(shí)；突然看見了一條挺大的赤鏈蛇，它有近兩米長，很粗壯，披著一身鮮艷紅黑相間；漂亮的環(huán)狀鱗片，穿過主路緩慢向花壇植被方向爬去。可以說這是我實(shí)實(shí)在在、清清楚楚觀察到的最大的一條蛇。感覺它與人相遇也并未加速驚慌逃避。如果我快速出手定當(dāng)捕獲，但我沒有動手，任憑它從容消失在茂盛的花草叢中。</p> <p class="ql-block"> 有一個與蛇有關(guān)的重要常識，在我們?nèi)粘Ｉ钪杏腥俗⒁獾搅?，有人可能忽略了，其?shí)“蛇”與人的生活乃至生命息息相關(guān)，那就是“蛇徽”與“蛇繞拐杖”。</p> <p class="ql-block"> 蛇繞拐杖會徽是世界衛(wèi)生組織（WHO）標(biāo)志，其釋義是：“蛇徽”源于古希臘傳說中醫(yī)神阿斯扣雷波的故事，相傳他經(jīng)常手持盤繞著靈蛇的神杖，云游四方治病救人，后人便以“蛇繞拐杖”作為醫(yī)學(xué)標(biāo)記。神杖表示云游四方，為人治病之意，靈蛇則是健康長壽的象征。蛇在西方是醫(yī)務(wù)工作者的標(biāo)記。在歐洲街頭的藥店多以一條蛇纏繞在一只高腳杯上為標(biāo)志。蛇也成為了醫(yī)藥的化身，具有救護(hù)人類生命、保衛(wèi)人類健康的功能。由此“蛇徽”廣泛衍生出各種與醫(yī)療有關(guān)的標(biāo)志，在國際上及中國的醫(yī)院、藥店、醫(yī)學(xué)院校、醫(yī)學(xué)刊物、各醫(yī)療機(jī)構(gòu)及救護(hù)車車標(biāo)等等都在使用著。無論在實(shí)際生活中，還是在藝術(shù)創(chuàng)作中，蛇都與醫(yī)藥結(jié)下了不解之緣。</p> <p class="ql-block"> 保護(hù)好人類賴以生存的地球生態(tài)環(huán)境，同時(shí)也是給蛇類和其它動物在大自然中有一個良好生存空間。中國蛇的種類豐富，《中華人民共和國野生動物保護(hù)法》中例錄了很多蛇的品種，對蛇的保護(hù)、開發(fā)、利用正在日趨完善。</p><p class="ql-block">后記：我在2018年曾寫過一篇同名文章，也給一些親朋看過。文章存在筆記本電腦里不小心刪掉了，最近我覺得有必要重新整理、憑記憶恢復(fù)一下。重寫后完善和增添了一些內(nèi)容。</p><p class="ql-block"> 2021年12月20日</p>