嘿，胡蘿卜 <p class="ql-block"> <b style="font-size: 20px;">一、課程起源</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> </b></p><p class="ql-block"> 《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》指出：“幼兒教育的活動(dòng)內(nèi)容既貼近幼兒的生活來(lái)選擇幼兒感興趣的事物和問(wèn)題，又有助于拓展幼兒的經(jīng)驗(yàn)和視野?！?lt;/p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 18px; color: rgb(1, 1, 1);">故事源起</b></p> <p class="ql-block"> 在一次午餐活動(dòng)中，幼兒在吃胡蘿卜炒肉時(shí)無(wú)意對(duì)老師說(shuō)：“老師，今天的胡蘿卜炒肉好好吃呀，甜甜的?！?lt;span style="font-size: 18px;">突然聽(tīng)到孩子們對(duì)蘿卜嘰嘰喳喳地討論了起來(lái)…</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">??：</span>這個(gè)胡蘿卜真難吃。</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">??：</span>蘿卜可是很有營(yíng)養(yǎng)的，吃了對(duì)我們的身體有好處。</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">??：</span>蘿卜有哪些營(yíng)養(yǎng)？它有哪些種類(lèi)呢？</p><p class="ql-block"><span style="font-size: 18px;">??：</span>我知道有白蘿卜和胡蘿卜！胡蘿卜也有營(yíng)養(yǎng)…</p><p class="ql-block"> 我們抓住孩子們的這一興趣點(diǎn)，設(shè)計(jì)了以“嘿，胡蘿卜”為主題的系列探究學(xué)習(xí)活動(dòng)。</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 二、課程實(shí)施</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;">1.</b><b>認(rèn)識(shí)胡蘿卜</b>??</p><p class="ql-block"> 老師通過(guò)集體教學(xué)活動(dòng)讓孩子們認(rèn)識(shí)胡蘿卜，了解胡蘿卜的同時(shí)喜歡上它，畢竟它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的!</p> <p class="ql-block"> ??<b>蘿卜的功效與作用</b></p><p class="ql-block"> 蘿卜是十字花科草本植物的根，富含淀粉酶、膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C、葉酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。</p><p class="ql-block"> 促進(jìn)消化：蘿卜中的芥子油可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，既可幫助消化，還可潤(rùn)腸通便。</p><p class="ql-block"> 止咳化痰：蘿卜水分含量較大，食用過(guò)程中會(huì)滋潤(rùn)咽喉，起到一定的止咳化痰作用。</p><p class="ql-block"> 生津止渴：蘿卜有生津止渴的作用，如因體內(nèi)缺水出現(xiàn)口渴、口干癥狀時(shí)，可吃蘿卜、喝蘿卜湯緩解。</p><p class="ql-block"> 增強(qiáng)免疫力：蘿卜中含有豐富的維生素C及其他微量元素，常吃可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。</p> <p class="ql-block"><b>2.種胡蘿卜</b><span style="font-size: 18px;">??</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"> 開(kāi)始種胡蘿卜啦！我們拿上種植工具來(lái)到菜地里，蹲下身來(lái)仔細(xì)觀(guān)察種子的外形特征，我們用小鏟子、小鐵鍬，挖開(kāi)一個(gè)個(gè)洞?！斑@個(gè)黑黑的，小小的籽真的能種出蘿卜嗎？”孩子們帶著疑問(wèn)把蘿卜籽種進(jìn)了泥土里。最后再蓋上土拍一拍，再給蘿卜種子澆點(diǎn)水。</p><p class="ql-block"> 期待蘿卜快快長(zhǎng)大！</p> <p class="ql-block">??：蘿卜種子是小小的。</p><p class="ql-block">??：種子是棕色的。</p><p class="ql-block">??：種子會(huì)長(zhǎng)大變成大大的蘿卜~??：我們要多給它澆水~</p><p class="ql-block">……你一言我一語(yǔ)......</p> <p class="ql-block"> 胡蘿卜的種子已經(jīng)種下，同時(shí)也在孩子們的心上播下了希望的種子～～～</p> <p class="ql-block"> 胡蘿卜什么時(shí)候才能長(zhǎng)大呢？</p><p class="ql-block"> 讓時(shí)間來(lái)見(jiàn)證吧……</p><p class="ql-block"> 過(guò)了幾天，胡蘿卜發(fā)出小芽芽了??</p> <p class="ql-block"> 師：胡蘿卜已經(jīng)發(fā)芽啦！以后我們要經(jīng)常去 看看它，給它澆澆水，等待它慢慢長(zhǎng)大~ 午飯后就帶領(lǐng)著大家去給胡蘿卜澆水～</p> <p class="ql-block"> 好像長(zhǎng)得太密了 太擠了，我們把胡蘿卜分開(kāi)移植。</p> <p class="ql-block"> 我們會(huì)照顧胡蘿卜，我們給胡蘿卜除草～</p> <p class="ql-block"> 胡蘿卜又長(zhǎng)高咯！小朋友們別提有多開(kāi)心了！</p> <p class="ql-block"><b>3.收胡蘿卜</b>??</p><p class="ql-block"> 經(jīng)歷了兩個(gè)多月的愛(ài)心澆灌，胡蘿卜真的長(zhǎng)大了，可以拔蘿卜啦！我們準(zhǔn)備好了！</p> <p class="ql-block"> 我們拿著小推車(chē)和籃子，換上雨鞋，高高興興地往胡蘿卜地走去。</p> <p class="ql-block"> 拔蘿卜之前，覃老師為了讓小朋友了解更多關(guān)于蘿卜的知識(shí)，將白蘿卜、胡蘿卜葉子，讓小朋友用眼睛觀(guān)察蘿卜的顏色、形狀，用小手觸摸它們的“皮膚”，用嘴巴表達(dá)自己的感受。</p> <p class="ql-block"> 拔蘿卜拔蘿卜，嘿喲嘿喲拔蘿卜～</p> <p class="ql-block"> 老師老師～看看我拔到的蘿卜～～</p> <p class="ql-block"> 雖然我們種植的胡蘿卜沒(méi)有很大，但也是收獲滿(mǎn)滿(mǎn)的！孩子們可開(kāi)心了～～</p> <p class="ql-block"> 孩子們認(rèn)真地把胡蘿卜清洗了一遍又一遍，迫不及待嘗了嘗，好脆啊～～</p> <p class="ql-block"><b>4.重新認(rèn)識(shí)胡蘿卜??</b></p><p class="ql-block"> 體驗(yàn)拔蘿卜后，孩子們重新認(rèn)識(shí)了蘿卜的根、莖、葉，大家用眼睛觀(guān)察蘿卜的顏色、形狀，用小手觸摸它們的“皮膚”，用嘴巴表達(dá)自己的感受。</p> <p class="ql-block"><b>5.畫(huà)胡蘿卜</b>??</p> <p class="ql-block"> 今天真是太開(kāi)心啦！我要把胡蘿卜畫(huà)下來(lái)～</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 18px;">6.創(chuàng)意胡蘿卜</b>??</p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 20px;"> 三、課程延伸</b></p> <p class="ql-block"> 包餃子體驗(yàn)活動(dòng)，不僅能讓幼兒了解中國(guó)傳統(tǒng)美食的制作方法，體驗(yàn)動(dòng)手包餃子的快樂(lè)，還能培養(yǎng)幼兒間合作、分享的能力，讓寶貝們?cè)谟變簣@的生活更加豐富多彩！</p> <p class="ql-block"><b>1.食材準(zhǔn)備</b></p> <p class="ql-block"> 把清洗干凈的胡蘿卜攪碎和豬肉韭菜一起攪拌成豐富的餃子餡，準(zhǔn)備好一次性手套，現(xiàn)在就等大家一起開(kāi)始自己動(dòng)手啦。</p> <p class="ql-block"><b>2.包餃子的方法</b></p> <p class="ql-block"> 看！老師為小朋友們講解餃子的包法，小朋友們聽(tīng)得可仔細(xì)啦！</p> <p class="ql-block"><b>3.我會(huì)包餃子</b></p> <p class="ql-block"> 瞧， 一雙雙小手像是在跳舞、變魔術(shù)，包好一個(gè)又一個(gè)；不一會(huì)兒桌子上就變出了一個(gè)個(gè)白生生的餃子。餃子有多可愛(ài)我們的孩子就有多可愛(ài)！</p> <p class="ql-block"><b>4.品嘗餃子</b></p> <p class="ql-block"> 香噴噴的餃子蒸好了，吃著自己親手包的餃子，大家都無(wú)比興奮、無(wú)比自豪。歡快的氣氛洋溢在教室的每個(gè)角落。</p> <p class="ql-block"><b>5.分享美食</b></p> <p class="ql-block"> 自己動(dòng)手包的餃子味道就是不一樣，我們拿去跟園長(zhǎng)媽媽、隔壁班的老師、保安叔叔一起分享。</p> <p class="ql-block"> 本次實(shí)踐課程不僅增進(jìn)了幼兒對(duì)烹飪的興趣和喜愛(ài)，體驗(yàn)了制作和分享的樂(lè)趣，在做一做、嘗一嘗中，豐富了知識(shí)，鍛煉了動(dòng)手能力，培養(yǎng)孩子健康、快樂(lè)的人格品質(zhì)。還能培養(yǎng)幼兒間合作、分享的能力，讓寶貝們?cè)谟變簣@的生活更加豐富多彩！</p> <p class="ql-block"> 《指南》中指出：“要善于發(fā)現(xiàn)幼兒感興趣的事情、游戲或偶發(fā)事件中所隱含的教育價(jià)值，教師一定要把握時(shí)機(jī)，積極地進(jìn)行引導(dǎo)，并采取相應(yīng)的應(yīng)對(duì)政策，讓幼兒的興趣無(wú)限地延續(xù)下去，解決孩子的疑惑。</p><p class="ql-block"> 本次的《嘿，胡蘿卜》班本課程活動(dòng)，正是生發(fā)于小朋友的日常生活環(huán)節(jié)。讓幼兒在直接感知、親身體驗(yàn)、實(shí)際操作中了解胡蘿卜的特性，利用胡蘿卜進(jìn)行各項(xiàng)活動(dòng)，幼兒在活動(dòng)中自由、自主、愉悅，得到了更好的發(fā)展。親手種植的胡蘿卜慢慢長(zhǎng)大，每天都有不一樣的變化，不僅感受到在鬧市中回歸自然、回歸生態(tài)的愉悅感受，更沉浸于見(jiàn)證成長(zhǎng)和收獲的成就感中。只有親歷“田園”，幼兒才會(huì)關(guān)注“田園”，了解植物生長(zhǎng)的過(guò)程及變化，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，才會(huì)進(jìn)一步探究，才有機(jī)會(huì)品嘗到成功的喜悅；才能建立幼兒與植物間的感情，培養(yǎng)幼兒的責(zé)任心和愛(ài)的情感，進(jìn)一步體會(huì)到生命的價(jià)值和意義，深切地感受到勞動(dòng)的艱辛和收獲的喜悅，進(jìn)而珍惜勞動(dòng)成果。</p>