中國的傳統(tǒng)文化——清明粿的制作（703班）伊家 <p class="ql-block"> 盎然的春天，彌漫著幸福的氣息；秀麗的清明，迎來舒心的節(jié)氣，藝術(shù)學(xué)校初中部的同學(xué)們開展了一堂有意義的勞動(dòng)課，憶清明習(xí)俗，學(xué)包清明粿！</p><p class="ql-block"> 清明節(jié)又稱踏青節(jié)、行清節(jié)、三月節(jié)、祭祖節(jié)等，清明兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點(diǎn)，也是中華民族傳統(tǒng)的重大春祭節(jié)日，屬于慎終追遠(yuǎn)、禮敬祖先、弘揚(yáng)孝道的一種文化傳統(tǒng)節(jié)日。</p><p class="ql-block">清明粿作為清明節(jié)的重要食俗與節(jié)日本身有著密不可分的聯(lián)系。清明粿最初是寒食節(jié)的食俗，后因清明節(jié)與寒食節(jié)的發(fā)展，被賦予了清明節(jié)。從文獻(xiàn)資料記載來看，最初的寒食節(jié)食俗只是最普通的麥粥，后來才慢慢多樣化，青團(tuán)的歷史記載僅以現(xiàn)有材料來看，可以追溯南朝梁代。</p><p class="ql-block">下面，我們一起走進(jìn)有趣的勞動(dòng)課堂吧！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">艾草洗凈后放入水中，大火煮開后撈出，在鍋中加鹽和艾草，加入一點(diǎn)食用堿可以讓顏色保持翠綠，然后煮至軟爛，將艾草倒進(jìn)攪拌機(jī)，打碎，將糯米粉加入艾草糊攪拌，揉成面團(tuán)。</p> <p class="ql-block">今天我們準(zhǔn)備了兩種餡料，①雪菜鮮筍肉沫②紅糖芝麻</p> <p class="ql-block">同學(xué)們分成四個(gè)小分隊(duì)，開始施展各自的新技能</p> <p class="ql-block">第一籠的清明粿上線啦，它們形狀各異，不拘泥于傳統(tǒng)的清明粿形狀，自由發(fā)揮到了極致</p> <p class="ql-block"> 三角形的清明粿是我們義烏的特色，里面的餡料是紅糖芝麻的，甜甜的餡和艾草的清香讓人回味無窮！</p> <p class="ql-block">出鍋了，剛端上桌就被我們一搶而空</p> <p class="ql-block">這是我們班的媽媽們制作的花樣清明粿</p> <p class="ql-block">清明粿寓意平安、健康。通過本次活動(dòng)，老師們與孩子們一起動(dòng)手制作清明粿，感受到了中國傳統(tǒng)節(jié)日的文化內(nèi)涵，一起分享快樂的味道，今天我們的趣味課堂就在這里結(jié)束了。</p>