<p class="ql-block"> <span style="font-size: 22px;">節(jié)儉了一輩子的老爸，到現(xiàn)在還是依然如初甚至變本加厲。為了節(jié)約用煤氣，老爸熬稀飯時摸索出了一個最適合的火候，那就是先用中火將水燒開再轉(zhuǎn)小火蓋鍋蓋，火小的如豆點(diǎn)，如果不仔細(xì)瞧，根本看不出那孤獨(dú)弱小的小火苗哦！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 休閑的時候，老爸把家里大大小小的不銹鋼鍋外表，用鋼絲球擦的雪明瓦亮，個個跟新買的似得，要求我們做飯時不能用大火、不能讓火苗串出鍋底熏黑了鍋，只能用灶上最小圈里的星星火。哼，還好沒說別把鍋底給熏黑了！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 恰巧這段時間我變成家里的大廚了，一天圍著三尺灶臺轉(zhuǎn)，也盡量尊守著老爸的用灶規(guī)則，而且老爸也不時會轉(zhuǎn)悠進(jìn)來查看呢！遇到大火燒鍋時會悄悄轉(zhuǎn)小，有時也會叨嘮幾句。 但做了幾個月飯的我，小心著小心著還是會忘了老爸的規(guī)定，忘了大火轉(zhuǎn)小火這一操作步驟。今晩洗鍋時發(fā)現(xiàn)鍋已被熏黑了一圈，擦了好久也沒能擦掉，正準(zhǔn)備用醋加小蘇打的小竅門浸泡時，在客廳轉(zhuǎn)悠的老媽奇怪我洗個鍋怎么這么久？于是前來廚房一探究竟。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 看到老媽我心里一樂，心想不用擦了，背鍋俠來了！于是嘻嘻一笑摟著老媽的肩膀說：要是我老爸發(fā)現(xiàn)鍋熏黑了訓(xùn)我的話，你就說鍋是你熏黑的，反正我老爸不敢訓(xùn)你，怎樣？風(fēng)趣幽默的老媽一聽不僅不生氣反而哈哈一笑說自己背了一個“大黑鍋”！哈哈，爸有政策我也有對策的！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 其實(shí)回味一下老爸的要求也沒錯，雖然那情景是叫一個“熬”，但只要你有足夠的耐心和時間，小火熬出來的稀飯還是很不錯，粘粘糊糊細(xì)膩光滑，喝到嘴里滿口都是陜北小米特有的香味，如果再加一勺黑豆粉熬在一起的話，就變成老家人叫的“黑豆糊糊飯”了，豆香味十足且更具營養(yǎng)更有口感了，隔三岔五的我們就會熬一鍋，真的是好喝不膩。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size: 22px;"> 現(xiàn)在，我的“背鍋俠”老媽己被我聘為助手，專攻熬稀飯，那火候拿捏的死死的，熬出來的稀飯也是一等一的好喝！從此，我再也不為熬稀飯發(fā)愁了！哈哈……。</span></p>