<p class="ql-block"> 疫情改變了生活,也在不斷的改變著著人們的生存環(huán)境。三年的持續(xù)不斷的疫情,我們經(jīng)歷了太多太多,反反復(fù)復(fù)的封閉、解封,向人們昭示著要和疫情打一場(chǎng)持久戰(zhàn)。在一次次封閉中,足不出戶(hù)寂寞難耐,有錢(qián)難買(mǎi)家常菜的無(wú)奈,在一次次經(jīng)歷了生活的不便之后,終于下定決心,從種草種花種安閑的生活走出,開(kāi)始了借得陽(yáng)臺(tái)一片天,收獲蔬菜日日鮮的種菜日子。從賞心悅目的種花種草,向盆栽蔬菜的實(shí)用主義轉(zhuǎn)變。腳踏實(shí)地成為一名俗人。</p><p class="ql-block"> 人們常說(shuō)民以食為天,那么蔬菜是天天不能少了。記得在疫情緊張期間,小區(qū)封閉,每天吃著泡面、掛面,多想在泡面上撒一把香蔥和香菜,可由于超市關(guān)閉,不能出小區(qū),這個(gè)小小的愿望也只能是夢(mèng)想,難以實(shí)現(xiàn)。心若在夢(mèng)就在。為了生活的精彩,菜籃子的豐富。疼下決心,拔掉了花盆中花花草草,種上了傳說(shuō)中的田園蔬菜。</p> <p class="ql-block"> 好在種菜有基礎(chǔ),少年時(shí)期跟大人種過(guò)菜。記得每天早上都要去菜園里逮蟲(chóng)子,澆水、移苗,只是幾十年沒(méi)有種過(guò)菜,但是依稀記得,重操舊業(yè)也得心應(yīng)手。對(duì)于陽(yáng)臺(tái)種菜,先從簡(jiǎn)單菜根栽起,這樣省心,操作起來(lái)也簡(jiǎn)單,也容易成活。原來(lái)廢棄不用的香菜、香蔥、芹菜、菠菜、小白菜根,都可以剪下來(lái),栽到花盆,把握好澆水施肥,看著小根一點(diǎn)一點(diǎn)的發(fā)芽生長(zhǎng),從小到大,紅了櫻桃綠了芭蕉,也是一種享受。特別是應(yīng)急時(shí)刻,吃面條時(shí)剪幾片綠葉,下到鍋里,好似青龍過(guò)江,增添幾分食欲,也為一碗面條增加了賣(mài)相。記得一次,栽了一顆小白菜根,沒(méi)想到她不停的生根發(fā)芽,幾天功夫長(zhǎng)的綠色葉子遮蓋了花盆,幾次下面條都要剪上幾片,可她幾天功夫又堅(jiān)強(qiáng)的發(fā)出新芽。我給這顆白菜起名菜堅(jiān)強(qiáng),她從漫天雪花的冬天,一直長(zhǎng)到春暖花開(kāi)的春天,奉獻(xiàn)了片片綠葉,最后迎著初夏的暖陽(yáng),開(kāi)著金黃色的小花,才完成了她的歷史使命。</p> <p class="ql-block"> 莊稼一枝花,全靠糞當(dāng)家。陽(yáng)臺(tái)種菜不比大田,盆土施肥十分重要。原來(lái)我是網(wǎng)上買(mǎi)土,幾次試驗(yàn)感覺(jué)網(wǎng)上東西真假難辨,效果不是十分理想。我就自己配土。從公園松樹(shù)下面找來(lái)松針土,配是曬干的雞蛋皮、香蕉皮、豆餅、河沙、鋸末等混合發(fā)酵,自制的盆土就大功告成。至于種子,除了網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)以外,還可以自己動(dòng)手留下種子。例如我們?cè)诔晕骷t柿?xí)r,可以把里面的籽挑出來(lái)曬干,然后種到花盆,期待著她生根發(fā)芽。如今我的一盆盆西紅柿都是這樣培養(yǎng)的,看著從幼苗,到滿(mǎn)是枝頭的果實(shí),吃起來(lái)格外香甜,這個(gè)味道是買(mǎi)不出來(lái)的味道。還有我們吃的干辣椒,剝開(kāi)取出種子,可以直接種下。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在家里有暖氣,一年四季都可以隨時(shí)播種,只是長(zhǎng)的快慢不同。我曾經(jīng)在花盆里種了幾顆荊芥,誰(shuí)曾想長(zhǎng)的爆盆,幾次鄰居聚會(huì),都要來(lái)一份荊芥伴黃瓜。我曾多次問(wèn)不同的鄰居,知道這是什么菜,鄰居們都搖頭說(shuō)不知道,沒(méi)有吃過(guò)。后來(lái)才知道,荊芥菜只有河南才有,其他省市基本不吃,也難怪鄰居不認(rèn)識(shí)。這也是為什么在天津多年也買(mǎi)不到荊芥的原因。不過(guò)一次在水上公園邊上,有一家河南燴面館,感覺(jué)真是地地道道的河南風(fēng)格,只有涼菜,沒(méi)有熱菜,其中就有黃瓜絲伴荊芥,還有河南人喜歡吃的各類(lèi)蒸菜,就連調(diào)菜的味道和風(fēng)格,就像老家門(mén)口的燴面館的味道。只是這家燴面做的一般,當(dāng)然身處異鄉(xiāng),要求也不能太高。</p><p class="ql-block"> 賣(mài)菜不灑水,買(mǎi)菜噘噘嘴。種菜也離不開(kāi)澆水。一般家里陽(yáng)臺(tái)種菜,自來(lái)水不能直接澆,要接到瓶瓶罐罐里放上幾天,消除自來(lái)水消毒氯氣的影響。由于北方的自來(lái)水大部分呈堿性,長(zhǎng)期澆菜,花盆表面就會(huì)呈白色、黃色的花堿,影響菜的生長(zhǎng)。這時(shí)可用淘米水和橘子皮泡起來(lái)發(fā)酵澆菜,由于橘子皮的清香,遮蓋了發(fā)酵水的異味,還有利于水的酸堿平衡,蔬菜的生長(zhǎng)。</p><p class="ql-block">每天看著蔬菜在不停的生長(zhǎng),感慨著生活的變化,日子的變遷。特別是在疫情的當(dāng)下,看著一盆盆勃勃生機(jī)的蔬菜,想著手中有糧,心里不慌,那么家里的幾盆蔬菜也可能讓人心里踏踏實(shí)實(shí),迎接疫情的挑戰(zhàn)。</p>