剁柴往事～～故鄉(xiāng)情系列小甘 <p class="ql-block">圖片來(lái)源：自拍加網(wǎng)絡(luò)</p><p class="ql-block">文字：小甘原創(chuàng)</p><p class="ql-block"> 前段時(shí)間在美篇里看了彭秀福老師的一篇題為《故鄉(xiāng)的柴事》的文章，引發(fā)出我的一些感想來(lái)，作為農(nóng)村長(zhǎng)大的孩子，對(duì)砍柴（老家叫剁柴）和放牛（老家叫樣裊，讀音是這兩個(gè)字）是再熟悉不過(guò)了，因?yàn)槟鞘巧蟼€(gè)世紀(jì)鄉(xiāng)下人的日常。今天我主要來(lái)說(shuō)說(shuō)剁柴。</p> <p class="ql-block">劈柴</p> <p class="ql-block">捆好的柴梗子</p> <p class="ql-block"> 俗語(yǔ)說(shuō)，開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶，“柴”竟然擺在第一位，可見(jiàn)它的重要性，這是以前我沒(méi)有注意到的。我在家里是老小，從小受媽媽姐姐的愛(ài)護(hù)，干農(nóng)活其實(shí)不多，只是后來(lái)姐姐出嫁，哥哥在外讀書(shū)，很多農(nóng)活我是不得不干的，其中重要的一件就是剁柴。記得讀小學(xué)時(shí)，我也不記得幾年級(jí)了，應(yīng)該是三年級(jí)以后，要砍柴給學(xué)校食堂的，也算是義務(wù)了，我弄的兩個(gè)小捆柴，好像只有八斤，那時(shí)也覺(jué)得很開(kāi)心。具體到怎么砍柴，我也大概回憶下：先用柴刀把那茅柴先一小把一小把的放倒，聚成幾個(gè)小堆之后，再放在自己搓好的草繩上，小心錯(cuò)放層疊，到了累積的高度，兩手握著草繩交叉一緊，再用膝蓋壓實(shí)茅柴，如果覺(jué)得還不夠，則用整個(gè)身子壓下去，直到整捆柴結(jié)實(shí)為止，再用草繩打個(gè)結(jié)，捆柴就算完事。然后再用削尖的竹篙把兩捆柴串起來(lái)，就可以晃蕩晃蕩挑回家了，因?yàn)榭巢穸际窃谏缴?，所以翻山越嶺走兩三里路也是一件很平常的事。而對(duì)于一個(gè)小學(xué)生學(xué)會(huì)砍柴，也是一項(xiàng)不錯(cuò)的體驗(yàn)，也是一項(xiàng)本領(lǐng)呢。</p> <p class="ql-block">我們村的風(fēng)光美如畫(huà)</p> <p class="ql-block"> 說(shuō)起砍柴，也有一些難忘的經(jīng)歷，有一次去白了顆（我村一個(gè)地名）砍柴，我們叫禁山，那里的茅柴長(zhǎng)得很高，也有些小樹(shù)苗，可以砍到梗子柴，通常去那砍柴一般會(huì)把砍好的柴放幾天，讓太陽(yáng)把它曬成褐色，燒起來(lái)才能火旺。那里也有些墳?zāi)梗€要經(jīng)過(guò)一個(gè)幽深陰涼的原始森林的巷子，才能到達(dá)砍柴的目的地，其實(shí)我真的有些害怕，有時(shí)只能靠快速走路或者唱幾句歌或者清嗓來(lái)驅(qū)除恐懼。這些還不算，有一次在那里砍柴，砍穩(wěn)砍穩(wěn)，碰到一個(gè)蜂窩（我們叫吊腳蜂子），天哪，躲不及，叮得我滿臉是包，奇癢無(wú)比，回來(lái)之后臉都腫了，真是積了德。</p><p class="ql-block"> 當(dāng)然有時(shí)也會(huì)邀請(qǐng)小伙伴一起去砍柴，一般是到背后山，冷水坑，下沙坑（以上皆為村里地名）等地方，砍完柴可能還能摘到花泡（有點(diǎn)像小草莓），鋼筋子，地角（有點(diǎn)像藍(lán)莓），勒風(fēng)（撕了皮可以吃，外表有刺），茶花苞嫩嫩的，都是頂好吃的東西，大家說(shuō)說(shuō)笑笑，覺(jué)得砍柴是件特別開(kāi)心的事。</p> <p class="ql-block">柴火灶</p> <p class="ql-block">這就是好柴</p> <p class="ql-block"> 這是比較正經(jīng)的剁柴，還忘了提件事，砍柴還必須磨刀，所以家家戶(hù)戶(hù)都有磨刀石，磨鋒利了才好砍柴呢，正所謂磨刀不誤砍柴工嘛。還有些柴火不是直接用手剁，也有其他途徑的。比如松針（我們叫松樹(shù)衣子）落在地上，我們用爬爪（收松針的工具）直接爬起來(lái)，然后把它放到籮筐或竹簍里，再挑回家。有時(shí)我們也到原始森林里去用鉤戟刀崽（長(zhǎng)長(zhǎng)的棍子頂端裝一根像鐮刀類(lèi)的）去弄一些枯枝，這個(gè)我們叫梗子柴，燒得火更大，也更持久些，好用來(lái)過(guò)冬或做大喜事。還有些時(shí)候不能接濟(jì)的時(shí)候，我們也燒秸稈，但是這個(gè)秸稈燒了火一下就會(huì)熄滅，不大好用的，一般用來(lái)引火。</p> <p class="ql-block">柴火灶做出來(lái)的土味菜</p> <p class="ql-block"> 回憶了這么多細(xì)節(jié)，只能說(shuō)原來(lái)柴火確實(shí)很重要，尤其是到了冬天，經(jīng)常下雨，陰冷潮濕，不備到一些柴火來(lái)，怕是很難開(kāi)鍋。有些人到了冬天則會(huì)去砍些杉樹(shù)或松樹(shù)，曬干，然后用鋸子鋸成小段，再用直刀把它劈成若干片，這也是上好的柴火了。上個(gè)世紀(jì)八九十年代大家都會(huì)砍柴，有些還會(huì)砍柴去賣(mài)，賣(mài)給燒窯的人，有些還會(huì)挑到紅旗街（撫州一地名，離我們村有20來(lái)里路）去賣(mài)，換些生活日需品。所以以前的山能砍到光禿禿的，有人甚至?xí)ネ祫e人的山上的柴或人家砍好的柴，為此有時(shí)會(huì)引發(fā)沖突，鄰村的人因?yàn)樯降臍w宿問(wèn)題擅自砍柴是會(huì)打架的。我們村的地婆子（號(hào)名）說(shuō)因?yàn)榭巢耵[矛盾，手都被人砍傷過(guò)，當(dāng)事人又說(shuō)沒(méi)這么回事，說(shuō)砍到了自己的手，呵呵，幾十年了，這又怎么求證，都成為難忘的回憶了。</p><p class="ql-block"> 現(xiàn)在社會(huì)變了，人口向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，家家通電，很多人煲飯用電，弄飯（我們說(shuō)的做菜）有用液化氣的，用柴火也只是部分老年人的習(xí)慣。所以山上的柴是越來(lái)越高了，再高點(diǎn)估計(jì)野獸都能出沒(méi)。唉，農(nóng)村的的人越來(lái)越稀少，年輕人出去拼了，老年人有些已經(jīng)不在了，留守孩也越來(lái)越少了，除了一年三時(shí)三節(jié)，農(nóng)村熱鬧那個(gè)把子月，平時(shí)則是安靜無(wú)比，再不見(jiàn)昔日的繁華和熱鬧了。</p><p class="ql-block"> 有這樣一副對(duì)聯(lián)：此木為柴山山出，因火成煙夕夕多。這故鄉(xiāng)柴事，這人間煙火，何時(shí)才能振興，何時(shí)才能熱鬧如昔，溫情如昨？何時(shí)才能看裊裊炊煙升起，看庭前花開(kāi)花落！不得而知，不得而知?。?！</p>