品讀山西之唐風晉韻

紅袖

巍巍太行，綿綿呂梁，滔滔汾河，造就了黃土高原上的錦繡風光，賦予了物華天寶的自然資源，這就是山西。 堯舜禹在此踩出華夏文明發(fā)展軌跡，中華文明發(fā)展的每一個重要節(jié)點，山西都不曾缺席，中華歷史有多么豐富燦爛，山西歷史就有多么悠遠厚重。 　　五代十國時，太原地位尊崇，從這里走出了一個又一個皇帝，故有龍城之稱，據考究，太原所在地理位置，暗合蟠龍狀，為聚集龍氣的風水寶地。太原外有險峻山川，關塞可阻敵，內有盆地和河流，“表里山河”名副其實，進可攻、退可守，霸業(yè)易成。 　　20年8月，為翻閱歷史這部沉甸甸的巨著，深刻解讀它，第五次來到山西，細雨紛飛的太原只有風吹來還稍冷的19℃，從火爐之城來的我們品嘗了從糠籮篼跳到米籮篼的幸福滋味。 　　三晉大地，孕育了豐富的自然資源，山西地質博物館收藏了豐富的巖礦石，它們記載了這里滄海桑田的變化。 　　館內收藏的礦物晶體，呈現(xiàn)出色彩絢麗、晶瑩剔透的藝術美感，這是大自然賜予人類天然獨特，精美珍貴的藝術品，是不可再生的寶貴資源。 　　地球上的礦物有幾千種，它們在地球深處綻放，低調而永恒，一旦被人發(fā)掘出來，那種無以言表的美麗讓人心曠神怡。 　　山西有著豐富的地下資源，煤就是其中一項，中國煤炭博物館就是全國煤炭行業(yè)資料標本研究中心，館內開展有一個小時煤海探秘活動。? 我們此番前來就是為了體驗礦工的日常工作，他們在井下有著怎樣的工作場景，在窯里怎么度過的春夏秋冬。 　　走進博物館，觀看了幾分鐘的4D短片，穿越億萬年的時空隧道，煤炭的形成過程，在驚險中體驗了風雷雨電火山爆發(fā)，地殼運動等自然景象。館內收藏的那些用煤精雕刻的工藝品，更讓人贊嘆不已。 　　30門票，50解說費，我們戴著礦帽進入罐籠，坐著礦車下到800多米的模擬礦井，我們的體驗之旅，對于礦工來說卻是生存之路，他們干著陰間的活，吃著陽間的飯，讓人動容。 　　礦工們的常態(tài)就是年復一年在漆黑一片的礦井里工作，頭頂的礦燈像天上的星星在巷道里閃爍，照耀著井下的路，他們身處黑暗，冒著隨時瓦斯爆炸的危險，喚醒著底下沉睡億年的精靈，那一車車一船船的煤炭，卻是他們勤勞汗水和血淚交織的見證，他們是井巷中流動的風景，是可歌可泣的無名英雄。祈天庇佑！人間再無煤礦之殤，礦工之痛。 　　榆次老城，有著1400多年歷史的并南重鎮(zhèn)，集古民居、古城墻、古縣衙、古寺院、古街道、古商鋪等人文景觀一體。 　　經過千年時光，榆次老城從青蔥少年走到了耄耋之年，商鋪搬離，老屋年久失修搖搖欲墜，為發(fā)展旅游，政府開始對老城進行改造修復。這次來不巧正好遇到，要門票的景點不能進入，只有在走街串巷中品味老城的整體神韻。 　　榆次老城是山西的重要門戶，明清時晉商的主要活動商業(yè)區(qū)域，清朝時，榆次老城變得格外繁榮強大，各種山西老字號在這里爭先恐后的開業(yè)，同時吸引了一大批粉絲，為百年基業(yè)奠定了堅實的基礎。? 四條主街交會處，一座如同大鵬展翅，又如鳳凰振臂的過街騎樓巍然聳立，是當年榆次市場繁榮，金融發(fā)達的見證。 　　高大的牌坊，低矮的老屋，它或許有著被世人忽略的委屈，被藏在深閨人未識的郁悶，但那翹腳飛檐又驕傲地仰著頭，底蘊和厚重就是它們的底氣和資本。 　　路過老城中心一個關閉的公園，有個小缺口被人為破壞，我們得以進入，走進里面，滄桑的碉樓，斑駁的庭院，恣意瘋長的小草老樹，一片寂靜衰瑟的景象，只有高大的城郭靜靜聳立在園內，就如紅塵中的隱者，低調沉靜不張揚。 　　坐在城墻的底下，靜靜品味著這片歷史貫穿的土地，它們有著怎樣波瀾壯闊的開篇和寵辱不驚的結尾… 　　從另外一個缺口出來時，才發(fā)現(xiàn)有座碑上面注明為遺園，被歷史撫過的臉龐，卻被時間遺忘在這里。 　　誤入的老城遺園，如果要返回進入時的缺口要走很遠回頭路，高墻哪里擋得住一顆向往自由的心，還有多少個十年，勇敢做熱血青年！ 　　榆次東陽鎮(zhèn)的常家莊園，占地一百多畝，喬家一個院只能抵常家二條街，常家莊園之規(guī)模宏大可見一斑。? 　　常家制茗于武夷山，拓開萬里茶路，經銷蒙俄北歐，綿延二百余年，中國對俄貿易之第一世家，儒商望族。 　　建于明未清初的常家莊園，經二百年來不斷修繕和功能的完善，形成深宅大院百余處房屋四千余間，樓房五十余幢，占地六十萬平方米。 電視劇《喬家大院》的播出，讓喬家大院走進人們的視野，游客蜂擁而至，殊不知拍攝地卻是常家莊園，這里游客稀少，有種繁華落盡后的蒼涼。 　　分布于各個大院的門式、窗飾、彩繪、匾額、楹聯(lián)、磚雕、木雕、碑刻，精致恢宏，蔚為壯觀，縱使盛景不再，卻仍可想象當日之繁華，述說著曾經讓世人驚嘆的時光。 　　常家莊園后花園—靜園，被稱做中國北派最大的私家園林，園中處處體現(xiàn)“靜”字特色，亭臺樓閣，花園通道間又點綴以小溪碧波，靜中又有動，自然成趣。 　　徜徉于常家莊園，你會恍惚間身處江南園林之中，小橋流水和高墻大院相融合，有著剛柔并濟的建筑風格。靈石的王家大院氣勢恢宏，如北方的硬漢，那榆次的常家莊園就如靈動的江南女子。但我更偏愛王家大院，更喜歡它的王者之氣。 　　作為堅持“學而優(yōu)則賈”的儒商世家，常家更重視子弟們的學術教育，家族中名人輩出。 　　整個莊園修建有千里堡墻，八道堡門，園內名花古木，高閣低亭，曲廊齋坊，實現(xiàn)了主人追求的理想精神莊園。 　　透過這古樸的門楣，我們窺見歷史的深邃，感知歲月的滄桑。 　　常家莊園的一磚一瓦都在黃沙漫天吹過的歲月里，顯赫與繁華已飄散在風里，留下的是無盡感傷與感嘆… 　　忻州古稱秀容，始建于東漢建安二十年，至今已有1800多年的歷史，一直是險關要塞，兵家必爭之地，故有“晉北鎖鑰”之稱。 忻州人才輩出，隨便拉一個出來，大名都如雷貫耳，“班姬詠扇”班婕妤，“問世間，情是何物，直教人生死相許？”的元好問，山西王閻錫山，義士程嬰，美人貂蟬，道家思想家傅山，徐向前… 　　而讓忻州名揚天下，是1937年10月由衛(wèi)立煌指揮的那場抵御日軍侵略的戰(zhàn)爭—忻口會戰(zhàn)，是抗戰(zhàn)時期華北地區(qū)最大規(guī)模的戰(zhàn)役，中國軍隊投入近10萬人，在忻州一次次阻擋住日軍的進攻，鏖戰(zhàn)23個晝夜，最后卻被迫放棄，日軍占領古城，生靈涂炭，殘陽如血… 　　因為大雨磅礴，我們到忻州火車晚點了三小時，到達時已徬晚時分，在酒店放好行李，就前往古城，忻州請來了打造陜西袁家村旅游項目的運營團隊來運作古城。 　　忻州城按方位和出入途徑建有東南西北四座城門，城墻巍巍聳立，解放后，由于城區(qū)建設，城墻逐步拆除，只剩斷壁殘垣。近年又重新打造修復，重現(xiàn)千年《秀容古城》。 　　夜晚的古城，亮起的燈光將街道點成了金色，商鋪林立，人潮涌動。 　　古城內每一家商鋪只能賣一種食品，避免同質化，一方水土，一方食味，總有一種味道跨越地域讓你喜歡。 　　如今太平盛世，歌舞升平，而曾經戰(zhàn)爭卻讓它頻繁毀壞，為生存人們又頻繁修筑，修筑與破壞，演繹了多少故事，耗費了多少財物，失去了多少生命，時間讓一切印記蕩然無存。 　　我們在忻州只停留了短短一天，回首千年古城，這里不僅是刀光劍影的軍事堡壘和廝殺的戰(zhàn)場，也是農耕文明和游牧文明分界線上的重要戰(zhàn)略支點，遠去了鐵馬金戈，鼓角爭鳴，今天的秀容古城，只有萬般風韻。 　　兩千多年前，孔子用“大同”一詞，闡述了人類社會的終極理想。? 大同，這個安靜祥和的詞語，卻靜靜立于晉北1600年，自古起，便以荒涼的朔漠為伴，是孤獨的駝隊長途跋涉進入中原的第一驛站。 興起于密林深處的大興安嶺拓跋鮮卑族崢嶸凸起，橫掃群雄，終結了十六國的分裂局面，統(tǒng)一了中國北方的廣大地區(qū)，在這里建立了北魏政權，開創(chuàng)了中國北方少數民族統(tǒng)一黃河流域的先例。從此這個曾經的蠻荒之地一躍成為北方的政治經濟文化中心，作為北魏首都，遼金陪都，留下眾多歷史遺跡。 　　說起山西，必提閻錫山，提起大同，必說耿彥波。在大同市長任上，耿彥波干了5年，提出了“復興歷史文化名城”的目標，在他的力主下，大同投資數百億元，大力推動古城保護恢復和若干城建工程，初時他得到‘耿拆拆’的稱號，但最終卻讓口碑留在大同，留在大同人民心底。 　　看過一部紀錄片《大同》，講述一個中國市長改造大同的事，所呈現(xiàn)的是中國盤根錯節(jié)的政治生態(tài)和對超負荷發(fā)展模式的多維思考，片中沒有結論，只有思考，耿彥波在大同做的一切，留給我們更多是保護和修復的意義。 　　著名高僧曇曜奉北魏文成帝之命在平城（今日大同）鐘靈毓秀的武州山依山開鑿石窟，揭開了云岡石窟的開鑿序幕。? 他帶領開鑿的就是今天雄偉壯觀的曇曜五窟，五個石窟的中央都雕刻了巨大的如來佛像，象征了北魏五朝的五代皇帝，曇曜顯然是在告示世人，皇帝就是佛的化身，君權神授，不可動搖。 　　中國四大石窟，龍門，云岡以石刻聞名，麥積山以泥塑著稱，莫高窟以壁畫封神，各有其妙。 　　曇曜一生中最輝煌的業(yè)績就是開鑿了以他命名的曇矅五窟，窟內雕飾瑰麗，精美絕倫，造像神情生動，雖然石像都已經風化，依然嘆為觀止。窟內禁止拍照，只能用心跟他們對話。 　　最喜歡第6窟，6窟和5窟形成雙窟，是云岡石窟雕刻設計最精細，內容最豐富，造像最繁多的洞窟，被稱為“第一偉觀”。 整個洞窟富麗堂皇，四周是一個琳瑯滿目的佛國世界，經歷了一千六百年的風雨滄桑，所有造型輪廓依舊清晰，氣勢依然宏偉。 　　云岡石窟所有的大佛像都是以北魏皇帝作為原型，加以美化雕鑿而成，20窟大佛，臉上?居然洋溢著一種充滿異國情調的柔和之感，碩大的耳朵，炯炯有神的目光，意在塑造一位以卓越眼力和聽力，洞悉世間萬物的領袖形象。 　　云岡著名的露天大佛：20窟釋迦牟尼佛坐像，依照北魏開國皇帝道武帝的形象雕刻的，也是曇曜五窟之一。 統(tǒng)治者建造石窟的本意是神化自己的統(tǒng)治地位，但是當時造型藝術家高超精湛的技藝、超凡的膽量和偉大的氣魄卻不能不令世人驚嘆。 　　北魏政權延續(xù)了短短97年，而北魏皇室集全國人力，物力而興造的這個大型皇家石窟群，從文成帝到孝明帝止，前后60多年。云岡石窟不光創(chuàng)造了新的石窟模式，更成為東西方文化融合的歷史豐碑。 　　人類在不斷創(chuàng)造著文明，文明卻無法永生，我們只能通過這巍峨壯美的石窟群尋找文明的蹤跡… 　　大同華嚴寺，始建于遼重熙七年，兼具遼國皇室宗廟性質，地位顯赫，分為上下二寺，各開山門。 一直偏愛遼金建筑，它繼承和保留了晚唐北方建筑的特點，體量小，富于變化，呈現(xiàn)出細致柔麗的風格，散發(fā)出古樸的氣息。 　　中國南北朝時期興建寺廟成風，南朝四百八十寺，多少樓臺煙雨中。大同因特殊的地理位置，多民族在此交匯，陽剛和柔美融合在一樓一閣中，遼金所建寺廟，古樸之美更讓人久久不能忘懷。 　　華嚴寺上下寺的大殿都坐西面東，據說這與當年契丹族“信鬼拜日”的特殊習尚有關。契丹族崇尚太陽，認為萬物皆由太陽所給，修建寺廟自然也不敢違背了這一習俗，所以上下華嚴寺的廟門朝東開了近千年。 　　華嚴寺大雄寶殿，是現(xiàn)存遼金木構建筑中體量最大的一座，屋頂由黃綠色琉璃制成的鴟吻高4.5米，是國內最大的琉璃鴟吻。 　　大殿內采用了減柱法使空間顯得更大，便于觀瞻與禮佛，一進大殿，一股神圣的震撼力撲面而來。 大殿中央佛壇上端坐著五尊金身如來大佛，即，“五方五智佛”。面容莊靜慈祥，旁邊立有20位天王，在佛壇前侍立于五方佛前，姿容神態(tài)各異，服飾飄逸，身體都向前傾15℃，表示對佛祖之恭敬。 　　寺內所有的佛像造型都微微向前傾斜15°，據考證，這樣佛身不粘塵，香客上香時，佛可以近距離聆聽民眾疾苦。 　　華嚴寺下寺的薄伽教藏殿，本是藏經之處，房屋的木結構、梁枋彩繪、天花板彩畫、藏經柜和彩塑均為遼代舊物，彌足珍貴，有被梁思成稱為海內孤品的兩層樓閣式藏經柜，因為保護緣由，目前不能參觀。 　　大殿內供奉的這三尊大佛為“三世佛”—過去佛、現(xiàn)在佛和未來佛。所有的泥塑都是精美彩繪，由于歷代香火熏染，已經變得古色濃郁。 　　薄伽教藏殿內還完整地保存著31尊遼代塑像，其中有一尊被郭沫若稱為東方維納斯的遼代合掌露齒脅侍菩薩，輕輕上揚的嘴角，露齒一笑駐千年。 　　才修復完工塔體為三層四檐的華嚴木塔，繼應縣木塔之后全國第二大純木榫卯結構的方形木塔。每層面寬、進深各為三間，均按遼金時期建筑手法營造。 　　塔內的負一樓是500平的地宮，用100噸純銅打造而成，踏進金碧輝煌的地宮，所有的游客立馬屏神靜氣，震撼不已，宮中藻井、塔柱、壁畫、地板、扶梯采用多種銅工藝技法，為中國最大銅造地宮。 　　地宮四壁上供奉著四尊主佛和448尊小供養(yǎng)佛，加上墻壁和塔柱上的浮雕佛像共有1000余尊，地宮中央迎供著佛界高僧舍利。 　　登上華嚴寺塔頂，俯瞰塔下是壯觀宏大的華嚴寺群，其旁邊是正在拆除一片廢墟的老城，和華麗的華嚴寺形成了鮮明對比，人們總在不停改變著世界，究竟什么能真正抵御時間？ 　　如果你喜歡古建，一生必須來山西，這里被梁思成稱為“全國古建筑的寶庫”。? 曾經對建筑知識匱乏，連起碼的術語都不知其所以然，為了能懂這‘凝固的古典音樂’，看了李誡《營造法式》和李乾朗《穿墻透壁》，依然懂之皮毛，但至少不會茫然無措。 　　中國修建寺廟就是將儒、釋、道三種思想的外在象征均供奉于一殿一庭一山之中，學習建筑知識，還順帶學習了風水學和佛教知識，融會貫通。 　　大同歷史上最輝煌的時期當屬北魏平城時代，這是一個政治、法制、經濟、文化全面改革的時代，儒釋道三學并重，難怪余秋雨發(fā)出感嘆：“大唐從北魏走來”。 　　大同屬明王朝抗御北方外族入侵的九邊重鎮(zhèn)之一，當時駐守北方邊陲的明朝開國功臣徐達，結合大同地形特點和防備需要，在北魏、遼、金、元等歷代所建大同鎮(zhèn)基礎上進行了增筑城墻，分別設置四個門，和陽，武定，永泰，清遠，又以四牌樓為中心點，分為東西南北四條街道，和陽街，永泰街，武定街，清遠街，下面又分為八巷，七十二條小巷，縱橫交錯，大同古城墻就圍繞著這四街八巷七十二小巷而建。 時光荏苒，四牌樓目前仍然是大同的城市中心點，我圍著牌樓轉了幾圈，它就是中華民族浩瀚歷史的見證者之一。 　　有那么一段中國人不愿提起的歷史時期，“破四舊”大火燃燒到這里，很多歷史遺址在烈火中化為灰燼，但歷經坎坷，古都歷史文脈，始終生生不息。 　　北魏留下的城墻，守護著這里千年的安穩(wěn)。 　　代王府—天下第一王府，大同作為明代王朱桂的就藩之地，他的后代子孫在大同生活了200多年，王府歷經了明朝十一位代王。內有大小宮殿二十多座，房屋八百余間，后毀于大火，僅剩用五彩琉璃構件拼砌而成的九龍壁幸存，目前政府花巨資重建未完工。 　　中國規(guī)模最大的九龍壁，為朱元璋第十三個兒子朱桂所建。他從小被立為太子，但秉性愚頑，脾氣古怪，老朱見他無才無德，廢其太子之位，封為代王，鎮(zhèn)守大同。 代王到了大同，橫行街里，經常無故殺人，娶大將徐達之女為妻，雖為將門之女，卻是個又丑又妒的潑婦，絕配的兩口子把大同城攪得雞犬不寧，民不聊生。一次他看到朱棣府前新修一座九龍壁，后回到大同必須修建一座，他有我也有。 　　善化寺，是我國現(xiàn)存規(guī)模最大，最為完整的遼金寺院。寺里一副楹聯(lián)，道盡它跌宕起伏的一生： 九百年風云變幻寵辱不驚，靜觀世變； 七王朝歲月滄桑沉浮無意，閑看人忙。? 　　漫步大同古城，紅墻青磚黛瓦，香火繚繞，木魚悠悠，華嚴寺、善化古寺、九龍壁、五龍壁、四牌樓、法華寺、純陽宮、清真大寺讓你陶醉在古風古韻中，聆聽著它們的故事。 　　大同是一座活著的博物館，那寺廟，那牌坊，那樓閣，那城墻，歷經千年風霜，卻依然聳立在這里，沉默而悠遠… 　　時光之河緩緩淌過，在這座城留下了絕美而內涵的容顏。 　　千年歷史積淀下的街巷與古老牌坊，錯落于湛藍的天空之下，散發(fā)出屬于北方的獨特韻味。 　　漫漫歷史長河，大同有幸與雕塑藝術結緣，因此走在歷史的前沿成為雕塑之都，大同的中國雕塑博物館是國內唯一的專題雕塑博物館，減法為雕，加法為塑，雕塑在大同一代代傳承，是這座城市的獨特文化。 　　美食也可以轉化為一種藝術，大同將燒賣藝術化，各種餡包裹在薄如蠶翼的皮里，蒸好后的燒賣頂端有層層疊疊的褶皺，恰似綻放的梅花，稱之為‘百花燒賣’。 來大同吃燒賣，以鳳臨閣最為有名，可惜它名氣過大，常常要等候相當長的時間，我是一個不會為嘴傷心的人，所以選擇了次于鳳臨閣的獨一處燒賣，是否好吃，我只想說，在大同的幾天里，我們去了兩次。百花燒賣是大同的歷史承載，是大同的獨家記憶。 　　世間一切都將灰飛煙滅，只有藝術長存！ 　　一副大同歷史變遷的畫卷在大同博物館徐徐展開，從石器時代到商周秦漢，從北魏帝都到遼金西京，從盛唐大同軍城到明清的九邊重鎮(zhèn)，從游牧文明走到農耕文明，豪放的草原風格和深邃的華夏文明接洽，彪悍與儒雅交織，造就大同文化的獨特蘊涵。 　　每一件文物經歷了刀兵相見的戰(zhàn)爭，參與了商貿交通的和睦往來，見證了匯通天下的晉商崛起… ? 今天在這里，它們又把我們帶回了二千多年的平城。 　　來到大同，你會真正愛上這個古老的城市，人類發(fā)展的最終目標是文化文明，所有物質的東西都會隨著時間流逝而消散，只有民族的文化才會歷久彌新。 　　大同許久沒下過這么大的暴雨，但心中熱愛化為勇氣，我們跨過空無一人的鼓樓東街，穿過雨水匯成的大海，來到大同唯一的一處元代建筑—關帝廟。? 　　廟宇的正面對著一座古戲臺，在山西，古老戲劇舞臺的建立都與寺廟有關，有的舞臺，本身就是寺廟建筑的一部分，宋代以后修建規(guī)模大的寺廟，都在正殿之前修一座戲臺。 　　走進廟內，正門上書：“大義參天”大牌匾，大殿翼角翹揚，斗拱有獨到之處，站在大殿月臺上欣賞了良久，關帝廟必有春秋樓，因為雨實在太大，廟內只有我和同伴兩人以及守候廟宇的三個工作人員，和她們聊了下，除了大殿是7-800年的原物，其他殿都是毀后在原址上復建的。 　　經過幾百年的滄桑巨變，能保存下原件相當不容易，歷朝歷代都崇敬關老爺的‘’忠義‘’，所以對關帝廟的破壞相對小，這兩個字的品質更難能可貴，‘’忠”底是“心”，“義”底是“我”，“忠”字穿心！“義”字壓身。 　　遼金元民族融合博物館坐落于開化寺內，大同作為200余年的遼金陪都，軍事重鎮(zhèn)又是經濟文化中心而留下了那個時代的眾多痕跡。 開化寺的遼金建筑就是這種獨特文化的代表作，體現(xiàn)了草原民族對晚唐遺風的傳承和光大。 小時候了解遼國是通過楊家將，塑造的反派就是那長有三根紅頭發(fā)的蕭太后，真實的蕭太后是卓越的政治家，不遜于武則天的人物，歷史上的元朝由忽必烈建立，其前身是成吉思汗所建立的大蒙古國。 　　館內展示有遼金元時期的生活物品和喪葬習俗，展現(xiàn)了一段遼金元民族生活史，感受草原民族和漢族在不同文化背景下的交融、激蕩、碰撞。 　　排名大同晉北風味菜第一名的紫泥369粗糧季，點了他家才開發(fā)的新菜，吃過不少晉菜，基本風味以咸香為主，甜酸為輔，晉北菜是晉菜的分支，大同正是晉北菜的源頭。? 走過東西南北的地，吃過酸甜苦辣的菜，北方的份量最值得稱道，粗糧季卻打破規(guī)矩，吃得半飽，讓胃休息好，體現(xiàn)了精致的內涵。紅椒肉湯飯得到我們好評，鴿蛋山藥排骨首先視覺就慘不忍睹，大廚難道不知道我們要發(fā)朋友圈？誰知盤中餐，粒粒皆辛苦，還是讓它回到了該去的地方。 　　有一千雙手，就有一千種味道，每道食物跟你的偶遇，雖然沒有令人擊節(jié)的相見恨晚，也不至于端起碗就吃，放下筷就評判，能讓你飽腹，就是它跟你邂逅的意義所在！ 　　雨中即景是離開大同時的送行曲，大雨磅礴中，我把最深的懷念留在這里。 　　從繁華都市到古老街巷，空氣里彌漫著氤氳的味道，行走于此，感受了這座城市別有的風韻，大同，大不同！我一定會再來。 　　煤老板不是山西的名片，二千多年歷史的面食才是，山西作為面食界的杠把子，品類繁多，他們把對面的深情厚誼都融合在搟面，和面，拉面里，流水線上的面條在山西無立足之地。 　　離開山西時，我們又去品嘗了北方不可缺的餃子，一雙手，一個搟面杖，搟出一脈相承的傳統(tǒng)，那蘸著醇香綿酸老陳醋的豬肉大蔥蓮菜餃，裹著老山西的悠悠味道。 　　山西，李世民起兵的“龍興”之地，有天下之脊的太行山，有九塞之首的雁門關，有黃河母親的懷抱，熾熱的土地孕育了數不清的風流人物，一代代杰出的人才創(chuàng)造了彪炳青史的文化，我們沒有理由不來品讀它。 表里河山，強藩重鎮(zhèn)，散發(fā)著讓世人矚目的灼灼光華，值得我們久久凝視。

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品讀山西之唐風晉韻

紅袖