燴茄子汪虹 <p class="ql-block"> 燴茄子特點(diǎn)軟韌相間、味甘少油，保持茄子原本的清香。</p><p class="ql-block"> 茄子切塊，水開(kāi)蒸五分鐘左右，青椒削片炕軟，加少許油、生姜末，將蒸好的茄子倒入鍋內(nèi)，中小火稍加翻炒，加適量鹽、少許生抽、一丟丟花椒油、蒜未、鍋邊醋炒至融和，裝盤(pán)上桌～～</p>