<p class="ql-block"> 桑葉</p><p class="ql-block"> 馮紅梅</p><p class="ql-block"> 桑葉，是桑科植物桑椹樹的葉子，蠶的主要食物。寒涼無毒藥食同源的植物，我國大部分地區(qū)有生長。桑葉用途廣泛，曬干可入藥，也可以當茶喝。桑葉提取物脫氧野尻霉素與葛根提取類黃酮物質(zhì)結(jié)合形成一種新物質(zhì)——洗胰清糖素，適用于降血糖、血脂、抗炎癥等。完整葉片呈心形，頂端微尖，邊緣有鋸齒，葉脈密生白絨毛。老葉較厚深綠色。嫩葉較薄，翠綠色。味微苦澀。藥用一般霜后采品質(zhì)會更佳。</p><p class="ql-block"> 桑葉的嫩芽營養(yǎng)豐富有食療效果。桑葉芽比一般桑葉的微量元素要高出很多。具有疏肝理氣，清肺潤燥的功效，可用于風熱感冒所引起的鼻塞、發(fā)熱、頭痛、肺部燥熱等癥狀，對于肺熱所引起的干咳也有改善作用。眼睛干澀、看東西模糊，甚至夜盲癥?？捎蒙Ｈ~煎水洗因肝火引起的眼部問題，改善眼部不適。還能有效地促進血液的循環(huán)，對預(yù)防動脈粥樣硬化有一定的作用，另外還可以起到保護心臟，預(yù)防心臟疾病的發(fā)生。對于血糖高的人來說，是一種可選食材，不僅可以提供人體需要的維生素以及礦物質(zhì)，而且還有可以降糖的堿性成份和抑菌因子。</p><p class="ql-block"> 桑葉芽翠綠干凈，成型的桑葉背面有蟲卵，食用時挑撿優(yōu)質(zhì)干凈的葉子，用鹽水或者小蘇打水泡洗干凈，鍋里燒開水再燙一下會更好；放鹽、堿面很好的增加面的筋度和色的翠綠，打汁、過濾，做豆腐光滑細膩，還可做成各種翠綠色面食，很是誘人。也可搗碎洗臉，因為桑葉里面含有大量的維生素C、E和多酚類化合物，有天然美容的功效，對色斑，粉刺，痤瘡有特效。煮水洗頭柔順有光澤，還有烏發(fā)的效果。不僅能養(yǎng)育蠶寶寶，也是家禽家畜的食源。</p><p class="ql-block"> </p>