<p class="ql-block"> 在大力推進素質(zhì)教育，培養(yǎng)創(chuàng)新意識和實踐能力的今天，學生要學會生存，學會做人，首先要學會勞動。</p><p class="ql-block"> 為了弘揚地方特色美食文化，拉近師生與食堂之間的距離，培養(yǎng)學生的動手實踐能力和團隊協(xié)作能力，激發(fā)學生的創(chuàng)新意識，節(jié)約意識，讓學生在勞動實踐中培養(yǎng)他們自理、自立的能力，養(yǎng)成愛勞動的習慣。2022年秋學期，岑溪市南渡中心小學開設(shè)“展廚藝風采，品南渡美食”地方特色廚藝傳承勞動實踐課程，讓學生在勞動實踐活動中既享受了美味餐食，又提高了學生的綜合素質(zhì)，還能為家鄉(xiāng)美食的傳承打下堅實基礎(chǔ)。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">寬敞明亮的廚房</p> <p class="ql-block"> 為了更好地開展“廚藝傳承”勞動實踐課程，我們組織教師的深入挖掘南渡本土特色美食文化，緊扣學校和地方特色編寫勞動校本教材《舌尖上的美食》，向?qū)W生介紹南渡傳統(tǒng)飲食，讓學生掌握傳統(tǒng)飲食的做法。教材中的南渡美食有：地方小炒，白切三黃雞，南渡扣肉，南渡叉燒，壽鄉(xiāng)粟米粥，壽鄉(xiāng)苦麥菜，南渡“白助”，南渡豆腐釀等。</p> <p class="ql-block"> 紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行。學生只有在現(xiàn)實生活中通過實踐活動來學到的知識技能，才是真正屬于自己的東西。因此，我們的廚藝傳承勞動實踐基地每天都安排四、五、六年級的學生輪流上課，有計劃地組織學生參與到實踐活動中。每班分成9個小組，每個小組就相當于是一個小家庭。老師利用學校的校本教材，先教給學生做飯煮菜的方法和步驟，然后讓學生模擬家庭勞動場景，在勞動實踐基地用自己的行動實踐做飯、煮菜的每個環(huán)節(jié)，充分體驗勞動的快樂，增強學生參與勞動的成就感和自豪感。</p> <p class="ql-block"> 活動中，同學們在老師的指導下根據(jù)各組的分工各顯身手，做飯、切肉，擇菜、洗菜……大家忙得不亦樂乎。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">正在學淘米做飯</p> <p class="ql-block"> 學切豬肉，還真是有模有樣的……</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">摘豆角</p> <p class="ql-block"> 準備工作做好后，就到了展示廚藝的環(huán)節(jié)了?？矗麄冋诔础抖菇浅赐霖i肉》呢！</p> <p class="ql-block"> 開飯了，同學們個個吃得津津有味。大家吃著自己動手做的飯菜，心里美滋滋的！</p> <p class="ql-block"> 好吃的食物當然要和大家分享啦，看！他們熱情邀請老師們一起品嘗美食。</p> <p class="ql-block"> 相信經(jīng)過一段時間的實踐學習，同學們的廚藝一定會大有長進！同時我們還<span style="font-size:18px;">要求學生在學校里學會做菜后，回到家里也要秀一秀自己的廚藝，給家里的長輩嘗嘗同學們的手藝，讓每個家庭一起享受我們學校勞動教育的成果。</span></p> <p class="ql-block"> 這樣貼近生活又有意義的勞動教育實踐活動課程，既能增強了學生的動手能力，培養(yǎng)學生的生活自理能力，又讓學生體驗了勞動的成就感和幸福感，養(yǎng)成熱愛勞動的良好習慣，并為岑溪南渡本土特色飲食文化的傳承培養(yǎng)接班人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">編輯：歐麗</p><p class="ql-block">審核：陳安鋒</p><p class="ql-block">圖片來源：各教師</p><p class="ql-block"><br></p>