《煎雞蛋》——407班學(xué)生優(yōu)秀習(xí)作選登（九）

華少

煎雞蛋 407班劉桐霏 大家好，今天我要來煎雞蛋。 我準(zhǔn)備了一個碗、一雙筷子，還有一個滑溜溜的大雞蛋。準(zhǔn)備工作完成后，就正式開始我的煎雞蛋了。 首先，是打蛋。我小心翼翼地把雞蛋敲破一個缺口，把雞蛋放到大碗的上面，用力掰開蛋殼。哇，只見圓滾滾的蛋黃好像一個橙色的小娃娃，在透明的蛋液里搖搖晃晃，好像在游泳呢，可愛極了。打完蛋，我一手拿著碗一手拿著筷子，輕柔又快速地按順時針的方向不停地攪拌著，但還是有少許的蛋液灑了出來。把攪拌后的蛋液放一旁后，我打開了煤氣爐。等鍋熱得差不多后，再倒些油。 過了一會兒，我把蛋液倒進(jìn)油鍋里，頓時，鍋里“噼里啪啦”一頓奏響。只見蛋液像江河一樣往鍋里奔流而去。又過來一會，蛋液沸騰起來了，有些地方還冒出了“泡泡”。高溫讓油濺了出來，我差點兒被燙到了。調(diào)小了火力，金黃的蛋液在鍋里好像在漫步一樣，漸漸地，它們停了下來，站在原地。我開始給雞蛋翻面，等雞蛋煎得像被涂上了黃色和焦糖色的“顏料”的時候，我便把它們裝到盤子上，淋上醬油。這樣美味又簡單的煎雞蛋就可以享用了。 同學(xué)們，你們看煎雞蛋這樣簡單的事情，也可以經(jīng)過仔細(xì)的觀察寫成作文。生活真是處處留心皆學(xué)問吶。 煎荷包蛋 407班黃潤榕 我今天看到了媽媽在廚房煎荷包蛋，我就跟媽媽說：“讓我試試吧，”媽媽說：“好呀！” 小的時候，我記得我煎過一次……媽媽先教我打一個雞蛋到碗里，我照著媽媽說的做，拿了一個雞蛋，敲幾下，然后笨手笨腳地把敲好的雞蛋弄到碗里，我想：這可不能把殼給打到碗里，不然荷包蛋肯定不好吃。這種事果然是怕什么來什么，它還是發(fā)生了——殼掉進(jìn)了碗里。我驚慌失措，不知道怎樣才好，只好用筷子把殼夾起來了。媽媽又教我把剛剛打好的雞蛋倒在鍋里，這一步我還挺順利的，可當(dāng)媽媽教用鍋鏟翻炒的時候，我就愣住了，這該怎么翻過去呢？我試了一下，翻不過去，翻了好幾次才成功。第一次糊了，而且黑得跟芝麻一樣，第二次漸漸好了一些，直到越來越好，我就越來越自信。我嘗試了好多遍，我終于做出了一個完美的荷包蛋。 荷包蛋是這么變化的，雞蛋液倒下去的時候，先是透明的，然后是淺白色的，接著逐漸變成了白色。荷包蛋會裂開一點，但沒關(guān)系，只要用鍋鏟推一推，補(bǔ)一補(bǔ)，一個完整的蛋就又出來了。翻面，用鍋鏟炒一炒，邊緣有了一點點棕色。這可真有趣，蛋黃顏色也會變淺，要是當(dāng)你的荷包蛋邊緣變黑的時候，這就是代表糊了的意思，這時需要盡快關(guān)火，把荷包蛋撈出來放到碗里。 我嘗試了好多次，終于做了一個很成功的，還挺有成就感的。 第一次煎雞蛋 王常樂 今天，老師給我們布置了一項特殊的作業(yè)，“煎雞蛋”。老師還說，要留心觀察煎雞蛋過程中的變化。我想：這是我第一次學(xué)煎雞蛋，我一定要煎得好好吃! 做晚飯的時候，我走進(jìn)了廚房。首先我拿出雞蛋，放在一邊。然后開火，把鍋燒熱，再倒上一點油，油開始升溫，能看得到有一絲白煙出現(xiàn)。我趕緊拿起雞蛋往鍋的邊沿輕輕敲一下，沒想到我一緊張，直接把雞蛋殼捏碎了，但雞蛋還是穩(wěn)穩(wěn)地落到鍋里。雞蛋剛下鍋，像炸開一樣，還發(fā)出“茲茲茲”的聲音，油往四處飛濺，快速地向我飛來，幸好我速度夠快，趕緊走遠(yuǎn)一點，現(xiàn)在想想真的有點可怕。 瞬間，再看鍋里的蛋，蛋白原是晶瑩透亮的，但現(xiàn)在卻像有人向上面潑了牛奶一樣，白白的。蛋黃和蛋白正好相反，蛋白的顏色越來越深，蛋黃的顏色卻越來越淺，我不敢亂翻，以免破壞蛋的完美形象。鏟子也不聽便喚，想把雞蛋翻過來，但一直扭扭捏捏，終于翻過來，幸好沒糊。 此時，雞蛋已經(jīng)又大又圓，看起來非常好吃的樣子。你瞧，這個雞蛋慢慢透出香味，雞蛋上出現(xiàn)了金色的面孔，就像個小太陽在對我招手。 晚飯到了，我拿出我自己做的雞蛋，嘗了一口，這雞蛋太好吃了，雖然中間經(jīng)過了膽戰(zhàn)心驚，可是我今天還是非常高興，我學(xué)會了煎雞蛋，心里美滋滋的。 煎荷包蛋 407班詹嘉樾 今天早上，我準(zhǔn)備煎荷包蛋。我先拿出了煎蛋的必備工具：鐵鍋、兩個蛋、一個盤子、一個鍋鏟、一瓶醬油和一瓶花生油。 開始了，我非常激動，我先小心翼翼地把花生油倒在鐵鍋上，然后開火加熱，直到油面“滋滋”冒泡，開始冒出白煙，發(fā)出清脆的炸響時，我才把火關(guān)小。然后把其中一顆雞蛋在鍋沿打碎，打開蛋殼，里面的蛋黃和蛋清像坐著滑梯滑了下來。又像跳水運動員似的穩(wěn)穩(wěn)地落到鍋上，發(fā)出打鞭炮似的響聲。蛋剛落到鍋上，就開始冒出透明的小泡泡。 過了一分鐘的等待，蛋開始發(fā)生了變化，它的邊邊本來是透明的，現(xiàn)在成了純白色的了，真是神奇呀！又過了一會兒，炸響已經(jīng)變小了，蛋已經(jīng)完全變白了，我就把蛋用鍋鏟翻了一個面，我想：我可真優(yōu)秀呀！煎得這么漂亮，心里十分興奮。 翻過來之后，朝上的那一面有點泛金色，這告訴我們，那一面已經(jīng)熟了。雞蛋開始發(fā)出陣陣香氣，我頓時非常驚喜，現(xiàn)在下面開始發(fā)出響聲了，油開始四散紛飛，我被其中一顆“子彈”擊中了手指，哇！我的手顫了一下，好燙??！我內(nèi)心忍著疼痛，但還是繼續(xù)煎蛋。 過了兩分鐘，蛋已經(jīng)煎好了，我把蛋放到盤子里，加了一些醬油，金黃色的蛋、棕色的醬油，配在一起，簡直不要太美味，我太有成就感了！ 煎蛋非常好玩，聲音十分解壓，你們也來試一下吧！ ?煎雞蛋? 407班鄭梓燁 想必大家都對煎雞蛋很熟悉吧，煎雞蛋雖然很簡單，但對于我這樣一個小小的新手來說，卻一點都不簡單。那我就替大家來體驗體驗吧。 在還沒開始的時候，我就感到忐忑不安，總是害怕煎不好。于是我?guī)е男那閬黹_始煎雞蛋：首先拿出一個新鮮的雞蛋，再準(zhǔn)備好一個碗，便拿起雞蛋放在碗的邊沿上，輕輕一敲兩只手小心翼翼地把蛋殼掰開蛋黃和蛋清滑溜溜地滾到碗里去，在碗里的蛋黃就像一個剛剛升起的太陽，而蛋清卻像一朵白云在天上飄啊飄！再拿出一雙筷子，我迅速的把它攪拌，很快，就把蛋黃和蛋清攪拌成金黃色的蛋液。 然后開火，熱鍋加油，再把攪拌好的蛋液倒入鍋中，鍋里一下子就熱鬧了起來，就像放鞭炮一樣的聲音“噼啪！噼啪！”地嚇得我心臟“砰砰砰”地跳著，我慢慢的嫻熟起來，就不會像剛才那樣緊張了。很快，蛋的一面煎得差不多好了，我就想馬上把另一面翻過來，可是，卻總是一直翻不過來，可把我的手給累酸了。我連續(xù)翻了好幾次都是翻不成功，就在我想放棄的時候，想想我還是要克服困難，不能因為一點點的小挫折就想放棄，不管做什么事，都是有過程的。 經(jīng)過我的不懈努力，我一點兒一點兒的把它翻過來，不到一會兒，金燦燦的雞蛋就煎好了，香味撲鼻而來。這時，站在旁邊的哥哥已經(jīng)迫不及待地想嘗一嘗。我把它裝在盤子里，爸爸和哥哥一邊品嘗一邊評價，說：“好吃，”聽到他們說“好吃！”這兩個字，我心里美滋滋的！ 原來煎雞蛋不光有趣，還能讓你感受到有成就感，你不來試試嗎？ 第一次煎雞蛋 407班吳玥伶 今天，老師給我們布置了一項作業(yè)，叫我們回去煎雞蛋，觀察雞蛋的變化。我很高興，因為煎雞蛋很簡單。 我首先準(zhǔn)備一顆雞蛋，把雞蛋打入碗中，用筷子攪拌蛋液。然后小心翼翼地把火爐打開，真擔(dān)心火弄到自己的手??！再加點油，過了一會，只聽“噼啪，噼啪，噼啪”，鍋里的油就炸開了。我把蛋液倒入鍋中，“滋—滋—滋—。”鍋中的油四處飛濺，有些濺到我手上，燙死我啦。 此時，蛋液已經(jīng)變得又大又胖，一個一個氣泡慢慢膨脹起來。這一面雞蛋清也慢慢地干了，透出陣陣香味，我趕緊用鍋鏟鏟起雞蛋幫它翻個身，另外一面的雞蛋出現(xiàn)了金黃色的面孔，就像一個胖胖的金麥餅對著我微笑呢！ 最后，我用鍋鏟把雞蛋放入盤子中，再加上點醬油。 這時，媽媽回來了，聞到了一股香味，媽媽說：“真香啊！”我突然從廚房把雞蛋端了出來，媽媽吃驚的問：“寶貝，是你做的嗎？”我高興地說：“媽媽，是我做的，你嘗嘗看怎么樣？”媽媽夾了一塊，認(rèn)真地品嘗了起來，對我說，煎得還不錯哦！媽媽高興地摸著我的頭，表揚(yáng)了我：“真棒！” 通過了這次煎雞蛋的練習(xí)，我以后可以給自己做早飯啦！ 炒雞蛋 407 許皓然 今天中午，我興致勃勃地來到廚房，看著廚房里的食材，我已經(jīng)迫不及待地想開始炒雞蛋了！ 首先，我把雞蛋對著碗的邊上敲了一下，雞蛋裂出了一條縫，我再順著那條裂縫把雞蛋殼弄開，蛋黃就像頑皮的小孩子一樣，跟著蛋液順著滑滑梯似的溜進(jìn)碗里。 接著，我用筷子把雞蛋快速地攪拌均勻，還撒了點調(diào)味料和鹽，再均勻地撒上蔥花，一碗漂亮的雞蛋液就準(zhǔn)備好了。 準(zhǔn)備好了雞蛋液，就可以開始點火燒鍋。先把爐火點上，火苗就像隕石爆發(fā)一樣，“砰”的一下漲了起來，火越來越旺。大約過了十多秒，鍋燒熱了，可以下薄薄的一層油，油就像瀑布一樣暢快地流到鍋底。接著，拿起鍋把油均勻地攤在鍋底，油像頑皮的孩子在鍋底跑來跑去，有時活蹦亂跳，有時靜靜地呆著，直冒白煙。 這時拿起一碗裝著攪拌好的雞蛋液，往鍋底倒下去。雞蛋液發(fā)出了“吱吱”的聲音，神奇的一幕出現(xiàn)了！蛋液的表面的小部分開始在油溫的作用下，慢慢地冒出一些小泡泡，逐漸膨脹起來，并且液體也開始慢慢變成固體，表面呈黃白色，加上蔥花的點綴，真像一朵緩緩盛開的花朵，好像蛋餅，圓圓的。 過了1分鐘左右，我用鍋鏟把雞蛋翻過去。這一翻，那金黃的一面呈現(xiàn)在我的眼前，一股煎蛋的香味也撲鼻而來。從蛋液到變成一張蛋餅似的，這個變化也太神奇了吧！ 一分多鐘后，我趕緊把另一面也煎出金黃色的，看著這香噴噴的煎蛋，我都垂誕三尺了。過了一會兒，我用鍋鏟把雞蛋切成幾份，趕緊拿來一個盤子，把這金黃的散發(fā)著香味的雞蛋盛到了盤子里，跟家人一起準(zhǔn)備一飽口福。 今天我很高興，通過簡單的操作，我也可以做出一道可口的美食。只要肯努力學(xué)，我可以做出其它的美食。 煎雞蛋 407班岑思燁 今天，陳老師給我們布置了一項特別的作業(yè)，讓我們煎雞蛋，并且以些為題材寫一篇周記。 我先拿出煎雞蛋的工具。一顆雞蛋，一個迷你的鐵鍋，一個小小的盤子，一個鍋鏟，再來一大瓶花生油，還有一瓶醬油。瞧，萬事俱備，只欠東風(fēng)。我馬上就躍躍欲試。我在廚房把鐵鍋放在煤氣爐上，我小心翼翼地倒入一點點花生油，開小火，把雞蛋堅硬的外殼，在盤子的邊上敲了敲，雞蛋裂出了一條縫，我再雙手用力的把雞蛋殼打開，里面透明的蛋液和黃黃的團(tuán)子似的蛋黃，從雞蛋殼里滑下來。突然，油滋滋的噴了出來，我的心里有些害怕這油濺到了，蛋液也冒起了白色的泡泡，雞蛋也要熟了，這是剛開始的樣子，我拿起鍋鏟，幫它平均的攤開，蛋黃也露了出來。 我看著時間差不多了，就想用鏟子給雞蛋翻個面時，油向四處噴射，一滴油濺在我的手上，我疼得“啊”的一聲叫了出來，鍋鏟差點被我甩出去。把我疼得不行。 后面，我發(fā)現(xiàn)雞蛋的蛋清變白了，蛋黃變淺了，蛋的香味，飄到我的鼻子里，蛋已經(jīng)熟了，我拿起鍋鏟把蛋放在小盤子里，倒了一些醬油，可以吃啦！ 不一會兒，我把蛋吃得干干凈凈，一點也不剩，同時，我也體會到媽媽的辛苦，每天都要做飯給我吃，我要感謝我的媽媽。 西紅柿炒雞蛋 407班，丁楷躍 以前都是媽媽給我做香噴噴的飯菜。今天，老師讓我們回家做飯，我就來試試自己做飯，做一道自己喜歡的西紅柿炒雞蛋。 我們先要準(zhǔn)備一個碗，蔥花、西紅柿和雞蛋。要開始了，心里特別緊張，心臟好像要跳出來一樣。首先我把西紅柿和蔥用水洗干凈，接著，我拿起刀，就像“刀俠”一樣，一下子就把蔥切好了。要準(zhǔn)備切西紅柿?xí)r就困難了，西紅柿不聽使喚，滑來滑去，最后使勁一切，它紅色的汁水就濺到了我的臉上，費了九牛二虎之力終于把西紅柿切好了，我把西紅柿一塊一塊的盛到備用的盤子里。然后就開始打雞蛋了，打雞蛋還得有技巧，攪拌它不是轉(zhuǎn)圈攪拌，而是用筷子在碗邊旋轉(zhuǎn)，蛋黃球像一個調(diào)皮的小孩，老跑來跑去，太調(diào)皮了！然后，我想了一個辦法，用筷子猛烈一刺，蛋黃直接流了出來，就一直旋轉(zhuǎn)攪拌，終于成功攪拌好了。 下面，我該往鍋里倒上油炒菜了。我先把火點上，倒上了油，油“啪啪”“啪啪”直響，嚇得我趕緊后腿了一步，怕油濺到我手上。一會，油開始冒煙了，我手忙腳亂的將打好的雞蛋和切好的西紅柿倒進(jìn)去，還把它們翻了個身。炒了一會，然后放一點鹽，翻炒了幾下，最后放點蔥花點綴，大功告成。 我把菜盛到盤子里，拿到了飯桌上。很想看到爸爸媽媽吃了我的菜后是什么樣的表情。我偷偷地瞟了一眼，看見他們吃得津津有味，這時我的心情像吃了蜂蜜一樣甜。爸爸吃了一大塊后，說“好吃，西紅柿雞蛋又嫩又香。”我連忙說：“爸爸，好吃就多吃點，嘻嘻?！?lt;/p> 我太開心了！經(jīng)過這次也讓我懂得，媽媽平時做菜很難，就做這一會我都流汗了。天天煮飯做菜都是她做的，她肯定辛苦。 煎雞蛋 407班余佐信 這個星期六，我當(dāng)上了小廚師，來做一道簡單但美味的菜肴--煎蛋。 首先，我們要把雞蛋敲碎，我沿著碗邊緣輕輕一敲，雞蛋里的蛋黃和蛋清像泥鰍似的，滑溜溜地溜進(jìn)碗里，蛋黃圓圓的，像一個小太陽。旁邊的蛋清像太陽散發(fā)出來的陽光，晶瑩剔透，還真是美食中的“太陽”！好看極了！然后，我們要用一雙筷子，把碗頃斜一點，將它們混合攪拌起來?？粗胫械目曜涌焖俚財嚱O著，蛋清與蛋黃漸漸融為一體。不一會兒，”小太陽”變成了“奶茶”了。 接下來，是最危險的兩步，我們要在鍋里倒適量的油后，起鍋燒油。聽到倒下的油發(fā)出了“滋滋滋”的響聲，我感到很害怕。我還當(dāng)時還已為鍋燒穿了呢！其實這是在跟我們預(yù)告油已經(jīng)燒快好了。不一會，油就有一粒粒油泡上升。這時，我們就可以把我們的“主角”蛋液倒下去了。隨著蛋液完全倒進(jìn)鍋里，蛋液就漲起了一個個小泡，伴隨著茲啦滋啦的響聲，它們就像在開派對一樣，拍拍作響。 當(dāng)我們看到一面蛋已經(jīng)成金黃時，我們就可以翻成另一面了，我翻了一下，翻不起，翻兩下，翻不起，可把我急得臉都紅了。終于在最后翻了起來，我舒了一口氣，摸摸頭，大汗淋淋。最后把它們分成幾個“小分隊”。 不一會兒，我們的煎蛋就新鮮出爐了，它香氣撲鼻，色香味俱全，好吃極了！我心里的累與疲勞似乎消散了，充滿了快樂。 看完這道美味的菜肴，你們流口水了嗎？ 煎雞蛋 407 李子悅 今天，我在家里煎雞蛋。 首先，我拿了一個碗和三個大雞蛋，平底窩、油還有鍋鏟。接著，我把平底窩放在廚房的灶臺上，開了火，剛開始，我有點緊張和害怕，黃黃的火焰，不一會兒它慢慢的變藍(lán)了。我往鍋里倒了些油，輕輕的把雞蛋一敲，蛋殼破了，啪一聲掉在碗里。我把嫩黃的雞蛋倒在平底鍋上，頓時起了幾個小小的白泡，好像要撐破肚子似的。 這時，嫩黃色的蛋黃慢慢變成深黃色了，蛋白本來是透明的現(xiàn)在也變成了白色。這時鍋里像放鞭炮似的，噼里啪啦……油向四處亂濺，我害怕地拿著蓋子擋在前面掩護(hù)自己。我手拿鍋鏟把雞蛋翻了面，這時鍋里的油差點就濺到我，我左手還是緊緊地拿著蓋子不放，右手拿著鏟子把雞蛋翻來翻去，感覺很有趣又很好玩。 雞蛋熟了，我把它放在準(zhǔn)備好的盤子上，香噴噴的味道撲鼻而來，看著我的口水幾乎要像泉水般涌出來。 大家一起吃著我煎的雞蛋，都說我長大了，我開心極了。通過這個勞動成果，我明白了一個道理：人不勞，不知辛。人不學(xué)，不成器。原來平時父母為我們做三餐也很辛苦，我以后要多幫忙做一些力所能及事情。 第一次做番茄炒雞蛋 407班黃梓婷 今天，老師給我們布置了一項作業(yè):那就是煎蛋，也可以西紅柿炒蛋。 我走進(jìn)廚房，一眼就看見西紅柿。我拿了一個西紅柿、一把菜刀、一個雞蛋、一個盤子和一個水果盆。 我把西紅柿洗干凈，小心地用菜刀把它切成一小塊一小塊的。哈!真好玩!它們有三角形、正方形的形狀等。哎呀!汁撒了一地!褲子都弄濕了!雖然刀切在西紅柿上，但我感覺已經(jīng)切到我的手了，因為畢竟是我第一次拿刀呀！哎喲!嚇?biāo)牢依?手酸死了! 接著，我拿起水果盆，把西紅柿裝進(jìn)去。然后我準(zhǔn)備把雞蛋掰開，那時我很手軟，生怕搞砸了。于是我小心地敲，它，圓圓的，我快拿不住了。我好怕呀！可是，我在把雞蛋掰成兩半的時候，“啪”的一聲，我驚奇地發(fā)現(xiàn)，我會掰雞蛋了!我拿起筷子快速地攪拌。 我開火讓鍋熱了一會兒，然后往里面倒了一點油，再把雞蛋倒進(jìn)鍋里，為了防止油噴上來，我把袖子快速地卷起來?？墒?，無論我怎么卷，我還是被噴到了。我把西紅柿往鍋里倒，它發(fā)出“滋、滋、滋”的聲音，嚇?biāo)牢依?好像是我倒得太猛，它在責(zé)備我似的。 雞蛋從金黃變到焦黃，西紅柿也從硬硬的變成軟軟的。 好了，西紅柿炒雞蛋做好了。我好開心啊！當(dāng)我走出廚房，媽媽就看到我的炒雞蛋，所以就嘗了一口，“不錯呀！你會做菜了，就是雞蛋有點咸……”媽媽說。 我和表妹吃得好開心。不過，雞蛋真的有點咸，嘿嘿!