<h3> 潘德華</h3> <h3> 《雪里紅》</h3> <h3> 每年秋冬之季，老媽都會以嫻熟的手法，采購并腌制大家最喜愛的“雪里紅”（十字花科植物芥菜）。</h3> <h3> 老媽是浙江余姚人，雖然來武漢定居幾十年，卻一直珍視江浙一帶的風俗人情，并在日常生活中以實際行動予以傳承！如：雞珍湯，包粽子（肉粽，棗粽．．．．．．），霉千張，霉腐乳，酒糟咸魚，醋溜滑魚等等。特別是老媽腌制的“雪里紅”，從挑選食材，到洗凈，涼曬，吹干，撒鹽，揉，搓，切丁，控干水，裝瓶，封口，一整套流程下來，既規(guī)范又流暢，讓人無不驚嘆！待到十天半月，產生自然的物理生化之后的“雪里紅”從缸中取出，配上新鮮肉末爆炒，其鮮（鹽提鮮），其香（芥菜特有味道），其脆（加工過程產生），其甜（雪里紅發(fā)酵），讓人立刻產生食欲，入口美味香甜，回味無窮！平日食之，因口味鮮美，飯量大增，菜量甚覺不夠！雪里紅+肉末+年糕是我家年夜飯不可或缺的主菜，也是全家人最喜愛的美味佳肴！</h3> <h3> 作為子女，我們常圍繞在老媽身邊，耳聞目染，浸潤滋養(yǎng)。有時，我們也會很有興致地上前搭手參與制作，并回到各自家里積極實踐，但總覺味道不及老媽做得地道！此時，老媽就會耐心教導：人生苦短，民以食為天，以制作為樂，享美好人生。老媽常以身作則關愛身邊人，也常以“非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠”激勵我們，更用哲理和智慧傳達人生真諦！??！</h3> <h3> 老媽還虔誠信奉中國的佛教。她在生活中舉善，修德，隨緣，大徹大悟。她理性維系家政，善待身邊人，家和萬事興。老媽的一言一行，極大地守護國之安寧、民之幸福，實現了大家庭中每個人的理想與現實社會和諧發(fā)展！生在這樣的大家庭，常常令人仰目?。?！</h3> <h3> 又到秋冬季，該腌制雪里紅了，老媽卻離我們而去了。<br> 夜深沉，雪里如紅．．．．．．<br> 我剛剛腌制完雪里紅，想到老媽意外離世，潸然淚下，悲從中來。下樓沿著窗外的小南湖踽踽而行，湖面上的倒影讓人倍感凄涼，想起老媽，更是淚流滿面，難以割舍。林間，小路悠長，明月清冷，湖水輕聲蕩漾。當一位受眾人敬重的親人離去時！我們承受的痛苦，難以言表。<br> 幾時杯重舉， <br> 今夜月同行！<br></h3> <h3> 我們永遠懷念您！<br> 愿您在天堂安好！</h3>