“呀！土豆”——西關(guān)街幼兒園中三班班本課程初探

肖肖

“呀！土豆??” 一、課程起源 土豆是我們?nèi)粘ｏ嬍持凶畛Ｒ姷氖澄?，土豆各式各樣的吃法，讓每個孩子都很喜歡。一天午餐時，我們吃的是土豆西紅柿燉牛腩，有個小朋友一邊吃一邊搖頭晃腦的說：“我最喜歡吃土豆了”，引起了很多小朋友的回應(yīng)。 鑫鑫：我最喜歡吃土豆片了。 妍妍：我喜歡吃土豆炸的薯條。 垚垚：我們家里也有土豆，我們家的土豆都發(fā)芽了。 楠楠：我家也有！ 根據(jù)孩子的興趣點我們進行了家園互動，讓家長幫忙收集發(fā)芽和不發(fā)芽的土豆觀察他們發(fā)生的變化。 環(huán)境布置 陳鶴琴先生曾說：“大自然、大社會都是“活教材”，兒童是在與自然和社會的直接接觸中，在親身觀察中獲取經(jīng)驗和知識”。幼兒教育只是讓教育回歸孩子生動有趣的日常生活中去，從生成課程的設(shè)置做起，營造良好的情景和氛圍，讓其成為最具吸引力的地方，才會綻放教育的活力。根據(jù)孩子的興趣愛好，我們生成了班本課程《呀！土豆》。孩子們回到家里就開始收集土豆，有的在家中找到了土豆，有的去菜市場買來土豆，孩子們高興極了。 二、課程目標(biāo)1、探索認知土豆的生長過程，通過種植、觀察、實驗等學(xué)習(xí)形式，豐富幼兒關(guān)于土豆的認知經(jīng)驗。2、積極參加各種探究、創(chuàng)造活動，大膽表達自己的發(fā)現(xiàn)、想法。3、通過調(diào)查、談話、親子互動等形式認識土豆的種類，了解其不同的特征。4、了解土豆的營養(yǎng)成分與人們身體健康的關(guān)系，樹立不挑食的飲食習(xí)慣。 三、課程實施 班本課程生成后，我們展開了討論。 環(huán)節(jié)一：認識土豆 1、土豆是什么樣的？①師：你們知道薯片和薯條??是用什么做的嗎？恩恩：我知道！是土豆??小語：是馬鈴薯??做的。熠珩：土豆，土豆，我最喜歡吃薯條了??②師：你見過哪些土豆??？種類有哪些？欣欣：我見過黃色的土豆。琨琨：我在超市見過紫色的土豆。賢賢：我家里有土豆。舒捷：土豆的形狀不一樣，顏色也不一樣。③師：土豆寶寶長什么樣呢？文博：圓圓的，小小的崇民：土豆是橢圓形的，圓滾滾的。 在觀察中了解土豆： 通過觸摸、聞、知道土豆是硬硬的，表皮比較粗糙、土豆表皮有很多泥土，所以聞起來有泥土的味道。在觀察比較中知道每個土豆都長得不一樣。 　　觀察的同時，我為孩子們介紹了土豆的每一個部位及他們的名稱。土豆身上的小洞洞其實就是土豆的芽孔，土豆發(fā)芽時，新芽會從芽孔里鉆出來，沒有芽孔的土豆就不會發(fā)芽??。 價值分析 （1）語言是交流和思維的工具，孩子們在相互爭辯討論的過程中，提高了語言表達能力，教師鼓勵和支持孩子與同伴交流，讓孩子想說、敢說、喜歡說并能得到積極回應(yīng)。 （2）帶孩子進一步了解土豆，與土豆有親密的接觸和探究之后才會漸漸發(fā)現(xiàn)土豆的秘密。在此過程中同時也能培養(yǎng)孩子善于觀察和相互探討的良好習(xí)慣。 2、土豆生長在哪里？繼續(xù)討論有關(guān)土豆的話題……①師：土豆寶寶和剛買來時有哪些變化呢？雯雯：土豆寶寶發(fā)芽了。祥祥：我看到他已經(jīng)冒出了綠芽??玥玥：長了很多小芽芽。②師：土豆寶寶生長在哪里呢？駿駿：我知道！長在土里面。宸宸：土豆??生長在土里…… 3、土豆發(fā)芽了怎么辦？王姝鈺：“發(fā)芽的土豆有毒不能吃。”曾紫玉：“可以把它埋在土里。”郭瀚文：“可以放在水里嗎？”張文鑫：“把土豆埋進土里應(yīng)該能長出土豆吧？”孩子們你一言我一語的猜測著…… 環(huán)節(jié)二：教學(xué)活動 　　了解了土豆的特征，我們預(yù)備從五大領(lǐng)域以及區(qū)域活動中開展關(guān)于土豆的課程。社會：《種植土豆》科學(xué)：《認識土豆》語言：《小鼴鼠的土豆》健康：《種土豆》美術(shù)：《土豆長什么樣？》《土豆的生長過程》音樂：《一個土豆》《土豆之歌》區(qū)域活動：科學(xué)區(qū)：土豆沉浮小實驗美工區(qū)：土豆創(chuàng)意畫閱讀區(qū)：《嗨，我是土豆》《原來，土豆很好吃》《小鼴鼠的土豆》《土豆房子》《土豆餅大作戰(zhàn)》《圓鼓鼓的土豆》數(shù)學(xué)區(qū)：比輕重建構(gòu)區(qū)：土豆之家植物角：土培、水培土豆大比拼 1、手指游戲：《切土豆》 聽“我們一起來切土豆，土豆土豆土豆塊，土豆土豆土豆片，土豆土豆土豆絲，土豆土豆土豆丁，土豆塊，土豆片，土豆絲，土豆丁……”這又是在干什么呀？原來孩子們在玩切土豆的手指游戲呢！ 2、《畫土豆??》 土豆??長這樣?? 土豆??發(fā)芽啦?? 《班本課程實踐探索記錄表》 ——土豆的秘密 分析價值 （1）幼兒的學(xué)習(xí)是行動性的，是多種感官參與的，不是簡單地聽和看。 （2）通過調(diào)查孩子們發(fā)現(xiàn)長時期的儲存土豆，土豆會生長貯蓄大量的龍葵素，所以變綠變黑并發(fā)芽了，發(fā)芽的土豆是有毒的不能吃的，那這些發(fā)芽的土豆怎么辦呢？我們又生成了種土豆。 環(huán)節(jié)三：種土豆 1、種土豆的時候該如何選擇？欣欣：要選擇沒有壞的土豆??妍妍：要選擇發(fā)芽的土豆。小結(jié)：寶貝們的生活經(jīng)驗真豐富！“一顆好的土豆種子，個頭要稍微大一些，沒有腐爛或者破損，最好帶有小芽芽……” 種植土豆的故事開始嘍…… ?????? 孩子們變成小小農(nóng)夫開始勞動了。 2、土豆切塊郭瀚文：原來種土豆要將土豆切塊的，而且還不能把芽芽切掉。 要去種土豆了，太開心啦……?????? 準(zhǔn)備工作要做好??拿上切好的土豆，肥料，鋤頭，套好鞋套，準(zhǔn)備好小桶和小鏟子，出發(fā)啦……?????? 3、把土豆種在種植區(qū)里，并蓋上泥土。 4、來我們的植物角看看吧???? 家園互動 5、我們在家里也種了土豆哦。經(jīng)過了十天的成長，土豆??的芽已經(jīng)長很大了。 　　生活即教育，本次班本課程——土豆，讓幼兒親近大自然，親身體驗、直接感知、動手操作、一起感受土豆的有趣之處，學(xué)會了發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，有自己的見解，大膽表達自己的認知愿望。 土豆的故事，才剛剛開始，這短短兩個月讓我們見證了土豆的成長。其實土豆的成長過程也是孩子們的成長過程，土豆的秘密也不止這些哦！接下來還會發(fā)生什么呢？ 未完待續(xù)……我們會繼續(xù)見證土豆的成長過程。