興化市滄浪幼兒園中一班班本課程之——《遇見美好“食”光》

房房房

課程緣起 《3--6歲兒童學習與發(fā)展指南》中提出：幼兒階段是兒童身體發(fā)育和機能發(fā)展極為迅速的時期，發(fā)育良好的身體、愉快的情緒、強健的體質是幼兒身心健康的重要標志，也是其他領域學習與發(fā)展的基礎。為有效促進幼兒身心健康發(fā)展，成人應為幼兒提供合理均衡的營養(yǎng)，滿足幼兒生長發(fā)育的需要。挑食既不利于營養(yǎng)的攝入又不利于身體的發(fā)育，嚴重的挑食甚至會影響兒童的智力，這對健康成長非常不利。然而，在用餐過程中，部分幼兒吃飯總是不吃這個菜，不吃那個菜，光吃米飯光喝湯。老師們想著各種辦法，試著讓孩子嘗試，但經(jīng)常會看到吃一小口吐一大堆的現(xiàn)象，有的甚至“啊啊啊”大哭。多數(shù)幼兒喜歡邊吃邊玩，習慣很不好，滿桌滿地都是飯粒、菜湯。因此，挑食成了老師和家長最擔憂的問題孩子的發(fā)展最主要的是健康的心靈和體魄，而健康的第一步取決于從小養(yǎng)成良好的飲食習慣。 　　因此，本學期我們班開展遇見美好“食”光的班本課程，改善幼兒的挑食現(xiàn)象。 課程目標 .認識常見的蔬菜，簡單了解蔬菜的營養(yǎng)價值。2.初步了解光盤的意義和好處。3.初步培養(yǎng)孩子的均衡飲食、不挑食的習慣。 脈絡圖興化美食 借此班本課程，我們讓幼兒著重了解了一下我們生活的地方——興化的美食，興化的早茶文化是非常聞名的，燙干絲和煮干絲非常好吃，我們也帶小朋友們了解了一下。 食物大調查 首先，我們要了解一下小朋友們喜歡吃的食物和不喜歡吃的食物，因此，我們來了一場食物大調查 從調查表上來看，寶貝們絕大多數(shù)還是可以不挑食的，寶貝們很棒哦！ 生的和熟的 了解完寶貝們喜歡吃的和不喜歡吃的食物之后，我們又給寶貝們普及了生的和熟的，小朋友們知道不管是蔬菜還是肉類，首先要煮熟了才可以吃。 食物大變身 當代社會，薯條漢堡層出不窮，這些快餐寶貝們還是很喜歡吃的，但是偶爾吃一些可以，不能經(jīng)常吃哦！就這個問題，我們和小朋友們探討了一下怎樣搭配科學營養(yǎng)的食物。少吃薯條漢堡，少喝可樂雪碧奶茶，多吃水果蔬菜粗糧。 采購食物 了解了這些，我們請小朋友們放學后陪同家長一起去采購了食材，為自己搭配了營養(yǎng)晚餐，讓我們來看看吧！ 清洗食材 回家當爸爸媽媽的小助手，一起洗菜，擇菜……洗菜…… 自主計劃我的晚餐 果然，有了自己參與的晚餐就特別香小朋友們大口吃完，享受自己的勞動成果，真正意義的感受到了光盤帶來的成就感…… 《科學懸浮雞蛋》 科學《懸浮雞蛋》在班本課程進行的同時，我們還給寶貝們做了一個有趣的科學實驗《懸浮雞蛋》實驗一:把一個雞蛋放入清水中，大家猜猜雞蛋會浮上來還是沉下去呢？那你們有辦法讓他們浮起來嗎？ 實驗二:將適量的鹽放入清水中攪拌，再次將雞蛋放入杯中，看看會發(fā)生什么現(xiàn)象？雞蛋仔鹽水中沉下去了。真是一件神奇的事情呀！ 未完待續(xù)………… 未完待續(xù)……1:下學期環(huán)境創(chuàng)設?！包c亮”光盤燈2:植物角種植蔬菜～～～3:秋天和寶貝們一起走進稻田